第一次做的有点塌，昨天第二次尝试，很满意。今后不用去蛋糕店买这个蛋糕了烤箱中：刚制作好：吃了快一半，今天才想起拍内部组织： adrienne2009 发表于 4/27/2020 12:11:50 PM
这个是好吃。。。但是我觉得我有病啊。我自己做就只想给别人吃，自己反而不想吃了，虽然也好吃的 lilimarah 发表于 4/27/2020 12:29:02 PM
给个方子？ 西岸玫瑰 发表于 4/27/2020 12:16:00 PM
YouTube 小高姐 Heiniu 发表于 4/27/2020 12:37:03 PM
做的很好看！其实自己做虽然省钱健康，但是费时间啊，所以其实是一个钱重要还是时间重要的问题。 inimeg 发表于 4/27/2020 12:46:02 PM
能干。只能看看，除了偶尔烤面包，我不敢碰蛋糕。 1nsb 发表于 4/27/2020 12:46:31 PM
哈哈哈哈太巧了我昨天也做了 tuanzi90 发表于 4/27/2020 12:57:28 PM
赞赞！ 第一眼看成了漂亮的大蘑菇 Cinderella_smile 发表于 4/27/2020 12:56:30 PM
这个是好吃。。。但是我觉得我有病啊。我自己做就只想给别人吃，自己反而不想吃了，虽然也好吃的lilimarah 发表于 2020-04-27 12:29
真漂亮。为啥我做这个老是有点分层呢？用的也是挺有名的方子。我做蛋糕，蛋卷，面包没问题，唯独这个，做了很多次，里面始终有点分层。 ice2008 发表于 4/27/2020 12:56:38 PM
握手。自己做的一大桌子菜都给家人吃了 自己就想坐下来喝杯咖啡 amberhoho 发表于 4/27/2020 1:01:10 PM
胃口好的人特别希望变成你们那样只喜欢做饭不喜欢吃的 adrienne2009 发表于 4/27/2020 1:05:12 PM
用的哪种模具？小高姐用的那种实在找不到又是铝的又脱底模 尺寸还合适的，只买到7*3 呼呼猫 发表于 4/27/2020 2:28:49 PM
你这高度不错啊，烤这个蛋糕最好不用活底模具。我就亚马逊买的一套4,6,8寸铝盘，问题是都只有2寸高.... faramita 发表于 4/27/2020 2:37:19 PM
这个是好吃。。。但是我觉得我有病啊。我自己做就只想给别人吃，自己反而不想吃了，虽然也好吃的 lilimarah 发表于 4/27/2020 12:29:00 PM
我这次用的普通的6寸铝模具，家里人少，我喜欢做小蛋糕，乘新鲜两三天吃完再做新的，不用放冰箱如果是做会膨胀的蛋糕就不要用不粘的，不粘的不助于面糊在烤的过程中爬高我有可脱底的模具，这个其实不需要，我用了有拉条的烤纸，烤好后蛋糕可以拧出来慕斯蛋糕，免烤奶酪蛋糕之类的就必须用脱底模具做了 adrienne2009 发表于 4/27/2020 6:09:41 PM
谁都没有我悲催，烤好放凉往冰箱放的刹那砸地上了🤪 caaolu 发表于 4/27/2020 6:25:52 PM
怎么处理才不会塌？ jingjing1120 发表于 4/27/2020 6:57:49 PM
我也有和你一摸一样的病😂但是我就特别爱吃自己做的瑞士奶油卷，因为实在抵抗不了奶油😭 niniki 发表于 4/27/2020 5:56:14 PM
我以前也是不敢碰，觉得复杂，怕失败糟蹋东西做了几个之后发现做甜点比做菜其实容易因为就那么几样材料组合来组合去的新手只要严格按照方子的时间温度份量执行就可以了而做菜做的好真的需要一点天赋和经验的积累 adrienne2009 发表于 4/27/2020 12:58:01 PM 相反，我做菜得心应手，因为比例在心中，材料随时变化，但是蛋糕甜点都是失败，可能跟严格的配比和时间温度有关，喜欢随性做菜的人比较难做好甜点。
烤箱中：
刚制作好：
吃了快一半，今天才想起拍内部组织：
你这样挺好，不用担心长胖
小高姐的频道我也很喜欢看
现在就是时间太多。蛋糕店也不开门
以前也觉得麻烦，现在学着开始做以后，发现很简单，花不了多少时间
计划以后办公室上班了，每个周末自己做一两个家里人爱吃的甜点。
我以前也是不敢碰，觉得复杂，怕失败糟蹋东西
做了几个之后发现做甜点比做菜其实容易
因为就那么几样材料组合来组合去的
新手只要严格按照方子的时间温度份量执行就可以了
而做菜做的好真的需要一点天赋和经验的积累
喜欢你的盘子和叉子
面糊多了一点，又不想用更大的模具，所以就有了个蘑菇头，哈哈哈
握手。自己做的一大桌子菜都给家人吃了 自己就想坐下来喝杯咖啡
是不是面粉没过筛，面糊是不是没用搅拌器搅，
打蛋白的时候糖不需要分几次加，一次性加进去
胃口好的人特别希望变成你们那样只喜欢做饭不喜欢吃的
基因决定的。
你这高度不错啊，烤这个蛋糕最好不用活底模具。我就亚马逊买的一套4,6,8寸铝盘，问题是都只有2寸高....
握手🤝
小高姐都用4寸高的模具，不知道哪儿能买到
我也有和你一摸一样的病😂但是我就特别爱吃自己做的瑞士奶油卷，因为实在抵抗不了奶油😭
我这次用的普通的6寸铝模具，家里人少，我喜欢做小蛋糕，乘新鲜两三天吃完再做新的，不用放冰箱
如果是做会膨胀的蛋糕就不要用不粘的，不粘的不助于面糊在烤的过程中爬高
我有可脱底的模具，这个其实不需要，我用了有拉条的烤纸，烤好后蛋糕可以拧出来
慕斯蛋糕，免烤奶酪蛋糕之类的就必须用脱底模具做了
不得不说我真的嫉妒你家里人少还有四个大冰箱！
上面一层还可以刮起来吃的……
我也是，曾经有一次烤了黑森林蛋糕，正好那段时间我妈过来，就都给她吃掉了
烤好之后，把烤箱门打开，蛋糕不拿出来，让它慢慢降温
还有就是一定要严格的把各种材料称重，多了少了都不行
妹妹你住哪？能交个朋友吗？咱俩刚好凑齐一对
艾玛搞错了，我看她用的铝的脱底膜就想应该是必须的，满世界找不到她那个尺寸，早知道随便买个到处都有的不粘的固定底膜说不定更好用呢，再加上要水浴，好紧张怕搞砸了浪费了宝贵的鸡蛋
今天下午第一次跟着小高姐的视频做了瑞士卷，家里的kitchen aid好久没用了，打完了奶油才发现里面掉了好多黑乎乎的东西，因为蛋白也是用它打的，只好一起扔掉，白忙了一场