一碗阳春面

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winterlicious
楼主 (北美华人网)
版本很多,有的只放盐,有的只用酱油。我白水煮面,用葱花 + 无色无味葡萄籽油+ 生抽。

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believeicanfly
没加盐吗?会不会太淡?
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winterlicious
没加盐吗?会不会太淡?
believeicanfly 发表于 4/27/2020 2:29:46 PM


我其实不太清楚什么版的阳春面正宗。看到的说法是,盐和酱油只能选一个,不能两个都放。最穷的一种面,据说最原始的都没有油。
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cliu706
楼主的食物照片很有个人特色
黑郁金香


我其实不太清楚什么版的阳春面正宗。看到的说法是,盐和酱油只能选一个,不能两个都放。最穷的一种面,据说最原始的都没有油。

winterlicious 发表于 4/27/2020 3:10:18 PM


没有浇头只有调料的汤面就可以叫阳春面了。比较正宗的好像是放猪油和葱花的。我的北方朋友家的阳春面是放麻油生抽和香醋的
楼主的阳春面真馋人,我都看饿了
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Chowhound
最近上火,看着这个感觉还是挺有食欲的
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kaiselin
还不错,改天尝试一下
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winterlicious
最近上火,看着这个感觉还是挺有食欲的
Chowhound 发表于 4/28/2020 1:37:08 AM


世界上最简单的面。
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winterlicious


没有浇头只有调料的汤面就可以叫阳春面了。比较正宗的好像是放猪油和葱花的。我的北方朋友家的阳春面是放麻油生抽和香醋的
楼主的阳春面真馋人,我都看饿了

黑郁金香 发表于 4/28/2020 12:39:15 AM


据说放麻油的得是大户人家。
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MissBenzedrine
太健康了。。。我家是一直挖一勺猪油
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hulihutu2020
放麻油的肯定是大户人家
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tyrochangs
有特色
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riveroaks
楼主的食物照片很有个人特色
cliu706 发表于 4/27/2020 4:08:07 PM

特地搜了下楼主的主题贴,笑死了
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yhuang16
真的很阳春 我吃過好吃的阳春面,主要是熬大骨湯,湯頭看來清清的,但有滋有味