各种找方子,奶茶失败了,这个(不是奶茶)又简单又好喝

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Lilimei
楼主 (北美华人网)


纯牛奶 200ml酸奶 200g(图上看是日本最普通那种酸奶,比较粘稠无糖的) 糖 2大勺(可以按口味自行增减)搅拌均匀就可以!!!我自己加了香蕉泥,巨好喝,也有日本网友加了小勺柠檬汁,或者捣碎的草莓,都很好喝。或者有果酱的也可以加果酱。
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Mintcafe
谢谢分享额,明早试一下
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pop
奶茶的茶呢?
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Lilimei
奶茶的茶呢?
pop 发表于 4/26/2020 9:44:45 PM

就是喝的方子 奶茶的没试成功 找到了这个 试了还不错
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yayran
奶茶很简单啊,袋装红茶,用沸水冲泡加奶或者奶粉
水母
我理解错了,以为是奶茶配方,还在想茶加酸奶一定是黑暗料理。
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luck2020
我家人给我寄的印度拉茶,据说做出来很好喝,我还没收到 最近好几个包裹滞留了
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Lilimei
奶茶很简单啊,袋装红茶,用沸水冲泡加奶或者奶粉
yayran 发表于 4/26/2020 9:57:33 P M

我试了茶和红糖一起炒 ,感觉味道差很多。
家里没有红茶
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Lilimei
我家人给我寄的印度拉茶,据说做出来很好喝,我还没收到 最近好几个包裹滞留了
luck2020 发表于 4/26/2020 10:01:01 PM

就是泡了兑奶吗?
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dandan2012
立顿或者香港红茶包,加热奶,加糖或者蜂蜜 这里很多糕点店都是这么泡的
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luck2020

就是泡了兑奶吗?
Lilimei 发表于 4/26/2020 10:03:41 PM

煮了黑米加燕麦,然后冲上热水和拉茶就好了,据说是跟奶茶一个味道 比奶茶健康,我还没收到
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xiaotaosu168
红茶加糖炒后加奶,很简单
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ocyoyo
用煮沸的牛奶直接冲泡正山小种,茶叶的量要大,这就是奶茶。
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Yanguilaishi
用煮沸的牛奶直接冲泡正山小种,茶叶的量要大,这就是奶茶。
ocyoyo 发表于 4/26/2020 10:18:14 PM

re,我试过直接用热牛奶泡立顿茶包,跟外面卖的奶茶味道很像。热水泡茶加奶味道太淡了
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yayran

re,我试过直接用热牛奶泡立顿茶包,跟外面卖的奶茶味道很像。热水泡茶加奶味道太淡了

Yanguilaishi 发表于 4/26/2020 10:24:00 PM


用热水泡,可以加奶粉或者cream powder,味道就不淡了
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yayran

我试了茶和红糖一起炒 ,感觉味道差很多。
家里没有红茶

Lilimei 发表于 4/26/2020 10:02:44 PM

网友都说了,用立顿红茶包就行,剧便宜。
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yayran

re,我试过直接用热牛奶泡立顿茶包,跟外面卖的奶茶味道很像。热水泡茶加奶味道太淡了

Yanguilaishi 发表于 4/26/2020 10:24:00 PM

我是闲加热牛奶麻烦,直接加 牛奶或者cream powder的
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Baby_Blue_Ice
回复 13楼ocyoyo的帖子 这个好,用沸水冲泡总是浓度不够
猪名野
家里是无法做出港式茶餐厅的奶茶效果,我试过了几次,超级麻烦。 1, 茶叶是用几种配好的,不是单一一种红茶,一些中式餐馆批发公司有出售。 2,要准备两个大茶壶,一个煲茶,一个是拉茶用。 要煲到茶汤出首先出臭味,然后再煲到出茶味,接着用一只丝袜(开玩笑),或者网袋进行拉茶,就是左右壶对冲,将茶汤上下翻滚,使味道一致。 3,要用1/3 杯浓缩奶来做底,加入浓茶汤。 大功告成。但超级不健康,而且,咖灰因超劲。
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gracelanlan
茶+糖+开水泡两分钟,取出茶包+奶,喝
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bigbigfacecat
这个就是可尔比斯嘛。。。再加点柠檬和薄荷。
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lilimarah
做Thai Tea好做啊。可以加珍珠也可以不加
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purple_freak
我以前国内喝的港式奶茶都是用的黑白淡奶 evaporated milk
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Abby月月
mark~
缺德舅舅
牛奶要加热吗
如果可以如果
就不能指望自己做的奶茶跟店里一样,店里都是香精,自然浓郁
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yuyan13
这个是印度lassi的方子啊
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inkfishwife
我家经常和smoothie,就是牛奶加酸奶加两种冻水果(一般我加一种酸的比如草莓一种甜的比如香蕉),一点冰块可以加点水稀释,blender打碎。
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sweetapple123
我就用袋装的English breakfast tea,泡好加牛奶加糖,肯定没有国内的奶茶好喝,那是加了大量香精的
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happyberry
不是说牛奶和酸奶不能一起喝?不然酸奶里的菌会在胃里把牛奶变成酸奶?听一个印度同事说的,说胃里温度正好做酸奶。不知道是不是科学。因为有一次我说我用yogurt + milk + frozen mango 做mango lassi,被告知不应该用牛奶。直接酸奶加芒果才是正确做法。
六月天
不是说牛奶和酸奶不能一起喝?不然酸奶里的菌会在胃里把牛奶变成酸奶?听一个印度同事说的,说胃里温度正好做酸奶。不知道是不是科学。因为有一次我说我用yogurt + milk + frozen mango 做mango lassi,被告知不应该用牛奶。直接酸奶加芒果才是正确做法。
happyberry 发表于 4/27/2020 1:39:56 PM

哈哈,不要担心,放心喝。 胃酸是强酸,牛奶,酸奶都能消化。 加了牛奶的酸奶就是质地稀一些,酸度低一些。
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adrienne2009
谢谢分享,这个肯定好喝 奶茶冬天喝还可以,现在没想法
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adrienne2009
我准备自己做柚子蜜,冲水喝
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greatlake
用奶泡机把牛奶打成奶泡,再加入泡好的茶水里,和做Latte那样,口感一下子滑顺饱满。
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adrienne2009
刚才做了一杯,加了一勺自己做的蓝莓酱和一勺柠檬汁。确实不错 不加柠檬汁还是觉得味道淡了点
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Yanguilaishi

我是闲加热牛奶麻烦,直接加 牛奶或者cream powder的

yayran 发表于 4/26/2020 10:32:48 PM

茶包丢到冷牛奶里,微波加热就行。但是一定要在旁边盯着防止牛奶溢出
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qxixi77
之前一直用朋友从台湾带来的咖啡红茶茶包,weee上也卖过类似的,很不错哦。一个茶包两升水熬好,加糖和牛奶就很好喝,可以喝好几天。但是现在用完了买不到了。这个茶包好像是红茶和决明子做的。不知道谁有研究过这种做法。
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Elizabeth2012
这不就是smoothie吗
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aoiqa
mark。不知道奶茶里加果酱是什么味道
心函
这要打发多久?要400次么
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Lilimei
就不能指望自己做的奶茶跟店里一样,店里都是香精,自然浓郁
如果可以如果 发表于 4/27/2020 11:41:58 AM

是的,自己做了才真正知道
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Lilimei
牛奶要加热吗
缺德舅舅 发表于 4/27/2020 3:00:55 AM

不用加热哦
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Lilimei
mark。不知道奶茶里加果酱是什么味道
aoiqa 发表于 4/27/2020 4:40:03 PM

mm这个不是奶茶,可能是我标题没取好,导致大家觉得是奶茶。不是奶茶哈,抱歉抱歉
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Lilimei
这要打发多久?要400次么
心函 发表于 4/27/2020 8:03:11 PM

不需要,要打发那个是咖啡,这个混合一下就成。
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Lilimei
我准备自己做柚子蜜,冲水喝
adrienne2009 发表于 4/27/2020 1:59:57 PM

我做过柚子蜜,是苦的。泡洗了好几遍,还是去除不了苦味。
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Lilimei
刚才做了一杯,加了一勺自己做的蓝莓酱和一勺柠檬汁。确实不错

不加柠檬汁还是觉得味道淡了点
adrienne2009 发表于 4/27/2020 2:57:09 PM

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cuteseahorse
奶茶很簡單,ceylong茶包泡,丟掉,加一勺練奶,加一倍鮮奶,成果很香. 要濃點可以泡久點或者加茶包或者煮.
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fatou
红茶包(质量越高越好,不过差一点也能凑合)+ 热水 + Baileys! 水:baileys 差不多10:1吧,要不然茶味会被盖住太多(喜欢奶味就多加baileys吧) 快手美味的成人奶茶