已经有面包机了，现在主要用来和面，想买一个kitchen aid 面条机，又纠结是不是应该买kitchen aid stand mixer 然后加面条机配件，因为好像没见过买了面条机然后加mixer配件的。因为平时一个人，吃面条最方便把菜丢进去就好了，所以最近面条吃的比较多才有此考虑 freetracy123 发表于 4/26/2020 12:41:01 PM
面包机和面的容量太小。 dawaixuan 发表于 4/26/2020 12:42:55 PM
除了小以外还有没有别的问题，因为一人量其实也还行，不太清楚mixer除了和面还干啥 freetracy123 发表于 4/26/2020 12:46:20 PM
面包机和不了面条dough，面包dough很软，面条dough很硬，面包机转不动。面包机和饺子皮dough到顶了KA有面条机了么？ 黑郁金香 发表于 4/26/2020 1:34:07 PM
一個人別買kitchen aid. 我搬家後一直還在箱子裏 也把原先有的 bread maker 送人 因為這些體積大 不常用 現在手和麵就行 真的一根筷子 十分鐘完事當時還買的很多配件像絞肉的 真的很不好清洗 還是放棄了 renren2 发表于 4/26/2020 1:45:47 PM
回复 1楼freetracy123的帖子我最先是从面包机开始的，也主要是和面，其实也够了。后来入了KA stand mix. 现在我用KA更多，因为快。现在做馒头，饺子，蛋糕，我都用。那天我还感叹这是买的很实用的一个东西。我有Phillip 面条机，不过也在考虑要不要买个压面的配件 moonbag 发表于 4/26/2020 1:48:54 PM
面包机下面的轴，经常会渗出黑油和到面里。我都把我家面包机捐掉了。 BayArea999 发表于 4/26/2020 1:52:40 PM
KA和面包机都曾经有过.现在只用hand mixer和手动压面机, 对我来说够用了. blackplains 发表于 4/26/2020 1:51:35 PM
ka漏油更厉害。而且打硬点的面团还伤齿轮。我买的500pro，十来年了，基本不敢拿来打硬面，不然随时给你看颜色。 Summer果果 发表于 4/26/2020 1:54:41 PM
我以前也是500pro, 只打高水份面团, 不到四年就坏了.也不想买新的, 喜欢厨房counter top空空的感觉. blackplains 发表于 4/26/2020 2:01:16 PM
面包机加个Philip 面条机就行，面包机有个加温功能，和出来的面很好。买过一个kitchen aid的和面机，没用几次就被蹩坏了，不能加温，面一硬就活不动了。面包机会加点温，面就不会那么硬。 Xiaoyudidi 发表于 4/26/2020 1:55:20 PM
怎么吓人？ freetracy123 发表于 4/26/2020 1:56:07 PM
主要是考古了一下，大家都说philip面条机口感不好，据说是面食长大的还是推荐KA 面条机 freetracy123 发表于 4/26/2020 2:13:58 PM
前两天有人推荐九阳面条机。我看了一下好像是面粉跟水扔进去就不用管了 cuzemel 发表于 4/26/2020 2:44:37 PM
面条机都这样，不管什么牌子。原理都一样，就不要比较口感了 leilei 发表于 4/26/2020 3:13:52 PM
都有。面包机用得最多，隔天做一次面包，只要有好的配方就很好用，做jam 。mixer 最近刚入的，做蛋糕不错，比手动的打得更好，也用来和面，绞肉用过两次，也可以。飞利浦做pasta, 做面条，很耐用。只入一个机器还是面包机 心澄 发表于 4/26/2020 3:07:00 PM
已经有面包机了，现在主要用来和面，想买一个kitchen aid 面条机，又纠结是不是应该买kitchen aid stand mixer 然后加面条机配件，因为好像没见过买了面条机然后加mixer配件的。因为平时一个人，吃面条最方便把菜丢进去就好了，所以最近面条吃的比较多才有此考虑 freetracy123 发表于 4/26/2020 12:41:00
回复 17楼Summer果果的帖子你这是和多硬的面啊？话说我家的那个KA第一次用的时候，我没经验，电机堵转了好一阵子，都闻到机油味了才觉得不对，赶紧关机，以为会损失二百刀，结果七八年过去了，机器还能用。 aiyamayayongle 发表于 4/26/2020 4:09:11 PM
我主要是和面+打蛋白。配件可以做更多东西，绞肉、压面条、食物料理、研磨这些。 Cath226 发表于 4/26/2020 7:58:17 PM
一个人或者不是经常做的话： 只和面的话，hand mixture都不需要，直接筷子搅两下就行了 面包机可以和面+发面 （KA不能发面） 蛋糕什么的 hand mixture 够了 除非天天大量做面食，Kitchen Aid都不是多必要尜尕 发表于 2020-04-26 14:11
这几个我都有。面包机适合不会用KA的，后悔买手动压面机，使用麻烦，还不如买KA配件。hand mixer我用的多些，但是我有个KA的配件非常好用，即使混合很小量的蛋糕液也可以用KA，所以有时候连hand mixer都懒得拿出来。家里第一应该买的其实是KA，然后再补充一些KA不能做的。我是最后买的KA，之前买的那些七七八八都变鸡肋还占地方。 算盘珠珠56789 发表于 4/26/2020 2:00:12 PM
ka漏油更厉害。而且打硬点的面团还伤齿轮。 我买的500pro，十来年了，基本不敢拿来打硬面，不然随时给你看颜色。 Summer果果 发表于 4/26/2020 13:54:00
是的。因为转轴冲上竖着，面粉很容易卷进轴承，轴承的油封圈就磨破了，油就漏了，再和金属零件研磨，就出现了恶心的黑油。当然，你家有人擅长机械装配修理，那就没问题了，经常拆了清洁一下，换换油封，机器可以用很久的。我在网上见一个台湾妹妹用婴儿奶嘴做油封圈，修好了她的面包机。我学不了，就把面包机扔了。台湾女生真了不起！ 黑郁金香 发表于 4/26/2020 14:26:00
哪种属于硬面，是说面条吗？做包子皮的那个面团是不是ka做方便？我家的ka至今只打过鸡蛋或者搅拌黄油这种 Jackie` 发表于 4/26/2020 9:31:34 PM
面包机漏黑油据说普遍现象，好像说是铝杆子都会。就是不知道怎么发现，是说面包底部会黑黑的油在里面吗？我一直看那个面包轴这里的面包还是白白的，这是还没开始漏还是说这个漏油早就打散在整个面包里看不出来？我家面包机也是很多年了一直困惑这个漏黑油问题 Jackie` 发表于 4/26/2020 9:36:58 PM
回复 51楼贝贝猪的帖子原来是这样。。。我还在纠结要不要搞个手持的代替现有的KA偶尔用来打蛋白 还好忍住没出手 MsLabbit 发表于 4/26/2020 9:48:07 PM
回复51楼贝贝猪的帖子 原来是这样。。。我还在纠结要不要搞个手持的代替现有的KA偶尔用来打蛋白 还好忍住没出手 MsLabbit 发表于 4/26/2020 9:48:00 PM
抓住mm，你用哪款面包机？ coco9 发表于 4/26/2020 6:22:00 PM
蛋糕的话用手提的真的吃不消，做个戚风胳膊要断了，买了ka真香，边等打发边刷手机 贝贝猪 发表于 4/26/2020 9:12:45 PM
我的ka还活着，我老公练就了徒手换齿轮技能。但是现在不拿来打面团。吃面直接飞利浦，包子皮饺子里上面包机和面。基本ka就是拿来活馅，做蛋糕打发之类的小活。好处就是他有很多配件，特别好用。比如切菜的那个food processor，切片切丁都可以。还有绞肉配件。 Summer果果 发表于 4/26/2020 2:05:06 PM
做饭小白问活馅儿为什么要KITCHEN？不是随便搅一下就好？ 夏天的马甲 发表于 4/27/2020 1:01:31 AM
买个hand mixer做蛋糕，stand mixer太笨重了 healthy 发表于 4/26/2020 12:48:06 PM
面包机和面的容量太小。
除了小以外还有没有别的问题，因为一人量其实也还行，不太清楚mixer除了和面还干啥
我觉得不需要.
可以买个hand mixer打发蛋白, 也不占地方.
lz 说的应该是 配件。
不会的。面包机有pasta dough选项。买的时候注意点就好了。
KA也不能打面条dough, 会坏掉的.
水份用多点, 面条就不好吃了.
要用配件, 压面的方式.
KA和面包机都曾经有过.
现在只用hand mixer和手动压面机, 对我来说够用了.
不要买。压面一时爽，打理火葬场。地上灶台上都是面粉。飞利浦面条机就够了，真的想吃特别劲道的，华人超市买点解馋。
ka漏油更厉害。而且打硬点的面团还伤齿轮。
我买的500pro，十来年了，基本不敢拿来打硬面，不然随时给你看颜色。
怎么吓人？
这几个我都有。面包机适合不会用KA的，后悔买手动压面机，使用麻烦，还不如买KA配件。hand mixer我用的多些，但是我有个KA的配件非常好用，即使混合很小量的蛋糕液也可以用KA，所以有时候连hand mixer都懒得拿出来。家里第一应该买的其实是KA，然后再补充一些KA不能做的。我是最后买的KA，之前买的那些七七八八都变鸡肋还占地方。
我以前也是500pro, 只打高水份面团, 不到四年就坏了.
也不想买新的, 喜欢厨房counter top空空的感觉.
我的ka还活着，我老公练就了徒手换齿轮技能。
但是现在不拿来打面团。吃面直接飞利浦，包子皮饺子里上面包机和面。
基本ka就是拿来活馅，做蛋糕打发之类的小活。好处就是他有很多配件，特别好用。
比如切菜的那个food processor，切片切丁都可以。还有绞肉配件。
主要是考古了一下，大家都说philip面条机口感不好，据说是面食长大的还是推荐KA 面条机
就是那个pasta roller，好像大家说口感比pihilp好，虽然philip更自动一些
唉，主要还是懒，不想动手和面
每次烤完都清理干净，问题不大。
是的。因为转轴冲上竖着，面粉很容易卷进轴承，轴承的油封圈就磨破了，油就漏了，再和金属零件研磨，就出现了恶心的黑油。当然，你家有人擅长机械装配修理，那就没问题了，经常拆了清洁一下，换换油封，机器可以用很久的。我在网上见一个台湾妹妹用婴儿奶嘴做油封圈，修好了她的面包机。我学不了，就把面包机扔了。台湾女生真了不起！
前两天有人推荐九阳面条机。我看了一下好像是面粉跟水扔进去就不用管了
面条机都这样，不管什么牌子。原理都一样，就不要比较口感了
KA是半手动的，据说口感更好
就做面条的面呀。用那个roller的话不硬一点不行呀，会粘。
我主要是和面+打蛋白。配件可以做更多东西，绞肉、压面条、食物料理、研磨这些。
谢谢mm，解释的很清楚
蛋糕的话用手提的真的吃不消，做个戚风胳膊要断了，买了ka真香，边等打发边刷手机
请问mm 哪个“KA的配件非常好用，即使混合很小量的蛋糕液也可以用" ?
做面条的面必须很硬啊，不然你用roller压出来也不劲道的。那种面团其实我的ka是带不动的
我的型号是500pro。如果坚持用的话，估计得往上面的型号选选。给大家做个参考。
做包子皮我们家只有我妈来才做，我一个人懒得折腾，四个人的份的话，基本ka没问题，能带起来的。
但是一般家里用ka的roller做馄饨皮饺子皮的话，那种水分的面团是没问题的，ka自己能打起来。但是我也很少用，因为我就一个盆，我一般都拿来活馅料了，面包机做面团直接上roller。
我家的面包机是cuisinart的，其实买了很多年了，其实一直没有被黑油困扰过。
我家有个便宜的，偶尔打个小东西还是很方便的，而且说是手持，你买个合适的盆子可以架在上面，手稍微扶一下就好啦。
感恩节十块钱买的。
KA, breville 的Handy mix scraper 都不行？我知道有人专门买打发蛋白
https://www.williams-sonoma.com/m/products/breville-handy-mix-scraper/?pkey=s%7Chand%20mixer%7C21
十分钟很久唉。。
做饭小白问活馅儿为什么要KITCHEN？不是随便搅一下就好？
用久了那个搅拌的地方会掉黑渣，基本上啥牌子都一样
搅拌上劲啊，需要很大力气拌呀。
不然馅不是很干嘛？我也不太懂，我们家从小包饺子都是搅拌到馅很粘稠的。那么大一锅，我徒手有点难。
我买了ka之后还在用手持。我是6qt的ka，基本上4个蛋以上用ka，再少的话还是手持比较轻松，ka那个大盆洗起来麻烦。如果5qt以下的话我觉得应该没啥必要再买手持吧。
有推荐的handmixer吗？什么牌子的好？