求推荐如何保存鲜姜

Google了下但是不知道盐水泡和冷冻什么的是不是真的靠谱
大家都是怎么保存鲜姜的？谢谢

我都是洗净切片冷冻，每次拿需要的分量，可以用很久。

Google了下但是不知道盐水泡和冷冻什么的是不是真的靠谱 大家都是怎么保存鲜姜的？谢谢 刚刚写了一堆咋不见了！ 把买回来的大块生姜掰成小块后，分别用锡纸包好，放冷藏可以保存很久。

我用盐水泡上十五分钟，晾干后包上厨房用的卷纸，放塑料袋里，尽量把空气挤走扎紧口，放冰箱里，目前保存时间还挺久。

这个也困扰了我很久！学习一下！

放米缸里

我喜欢用搅拌机把姜搅成姜茸，然后用烤盘平铺放进冷冻，不需要冻太久不然不好切块，然后把块状的姜放在zip bag 里冻起来就可以了，想用几块就拿几块出来。

網上說可以放土裡種，需要時拔一些，听說這樣最新鮮

正在发愁一样的事

冷冻效果很好，可以吃很久

如果你家有室内种植物，就把姜整颗不用切开买回来直接放在花盆里，不需要种在土里，只要随意放在土上就行。我都是嫌弃土脏，就在花盆里铺上石子，然后把姜放在上面即可。可以放很久很久完全不会干不会变质。 Google了下但是不知道盐水泡和冷冻什么的是不是真的靠谱 大家都是怎么保存鲜姜的？谢谢

锡纸包紧，不放冰箱，两个月没问题

我公公每次都拿盐水和小苏打泡一下姜，然后弄干了，常温室内随便放，能保持很久。这不stay at home之前买的姜，现在还挺好的。没烂

坐标南加。这里costco开始卖organic ginger, 很干很新鲜很耐放。 Google了下但是不知道盐水泡和冷冻什么的是不是真的靠谱 大家都是怎么保存鲜姜的？谢谢

学习了

我都是洗净切片冷冻，每次拿需要的分量，可以用很久。
LoveGinkgo 发表于 4/25/2020 10:41:14 PM

+1

我试过这种，发现生姜变得软皮皮的，跟原来完全不同了

冷冻效果很好，可以吃很久 Lycheegirl 发表于 4/25/2020 11:23:00 PM

我试过这种，发现生姜变得软皮皮的，跟原来完全不同了

haowawa 发表于 4/26/2020 11:12:49 AM

冷冻的姜用的时候稍微解冻一下，到能切的程度就好了，就是常温下放几分钟就可以切了，然后直接下锅，不是等它化冻了再用。。。这样保存的姜可以用很久很久。。。

学习了 也有同样的问题

直接室温，一个多月了，挺好

切片冰冻

放塑料袋里塞冰箱一个月没问题啊，完全不需要特殊保存，吃完就补货 没吃完的话就扔了 一个月怎么也得买一次菜了吧