一同等！不喜欢酸的咖啡。 yacuramba 发表于 4/25/2020 10:45:53 PM
dark roast的比较不酸些； 然后冲的时候，先淋一点水，等半分钟左右，也可以去掉点酸味。 ChristinaW 发表于 4/25/2020 10:52:11 PM
请问是淋一下豆子，晒半分钟吗 cookieA 发表于 4/25/2020 11:16:16 PM
Costco 星巴克的就行 adele_zs 发表于 4/25/2020 11:14:58 PM
蓝瓶子咖啡豆自从疫情就开始免运费了，而且还有问卷来帮你选你可能喜欢的豆子，我们家一直喝3 african。平时一直espresso，偶尔手冲 aullik 发表于 4/25/2020 11:30:00 PM
costco 的 samutra 也不错啊 rubysayhi 发表于 4/26/2020 12:13:24 AM
我喜欢这个 无挂碍 发表于 4/26/2020 12:20:03 AM
请问怎么定义手冲咖啡？除了速溶咖啡，还有什么咖啡能手冲？ 公用马甲33 发表于 4/26/2020 12:37:12 AM
costco那款兰色袋子上印着花鹦鹉的咖啡好喝吗？ aoiqa 发表于 4/26/2020 00:47:00
请问怎么定义手冲咖啡？除了速溶咖啡，还有什么咖啡能手冲？ 公用马甲33 发表于 4/26/2020 00:37:00
哈哈哈哈哈这个是什么鬼 不必在乎我是谁_ 发表于 4/26/2020 11:44:03 AM
手冲咖啡就是pour-over,不是速溶咖啡。也是要买豆子过来自己磨粉然后放滤纸用goose neck kettle冲的。最经典的瓶就是chemex的https://www.crateandbarrel.com/chemex-6-cup-coffeemaker-with-wood-collar/s629491?&affiliate=2036我不喜欢pressed的口味，也喜欢pour-over的仪式感哈哈。Oixiyii 发表于 4/26/2020 11:47:33 AM
一直心水这个瓶子，就是不知道咋清洗呢？就涮一涮就行了吗？总觉得时间长了会不会像茶杯一样？ Cinderella_smile 发表于 4/26/2020 12:04:00
不会，非常好洗，target买一个长柄的刷子就好。Oixiyii 发表于 4/26/2020 12:08:42 PM
同喜欢手冲, 其实星巴克的咖啡豆比如pike’s place和breakfast blend都还不错,没有那么酸，而且好买。 史巴拉咕 发表于 4/26/2020 12:00:36 PM
onyx 的ethiopia 豆都不错耶。或者其他家找 natural process的也不容易酸 刚刚订了他家的gesha，期待。。。 pour over酸不酸手法也挺重要的，scott rao和 mark pergar（可能拼错了）的方法，对我来说比46法更好喝不酸 vivilxw 发表于 4/26/2020 01:02:00
一直想尝试买咖啡豆。大家一般是在店里磨好还是拿回家自己磨？要是自己磨的话可以推荐一下磨咖啡豆的机器吗？ crystalhuang 发表于 4/26/2020 11:56:15 AM
喝得快且不太讲究的话可以店里磨好。虽然我不是特别挑，但因为家里就我一个人喝咖啡，消耗很慢。如果磨好一整包的话，没等喝完味道就不那么好了。就amazon买的最简陋的krups，觉得完全够用了。自己可以试验不同粗细，口感也不是特别一样。 Cath226 发表于 4/26/2020 12:18:00
aldi的那个洪都拉斯的手冲怎么样？我没试过 不必在乎我是谁_ 发表于 4/26/2020 11:44:36 AM
烘焙时间短的咖啡豆都偏酸 aoiqa 发表于 4/25/2020 11:00:00 PM
re
尽量让所有的颗粒都接触到热水，然后头30秒钟过滤出来的咖啡不要喝。
如果是用press的话，时间短一些也可以不酸些。
Intense & smoky的那款不灵，好苦。
costco那款兰色袋子上印着花鹦鹉的咖啡好喝吗？
你这是无奖猜谜吗？
手冲咖啡也是drip coffee，是用咖啡豆的，需要一个很简单的漏斗cup，放上滤纸，再放咖啡粉，然后热水浇。我的感觉是明显比brewed coffee好喝，当然有可能是我用的咖啡机不够好，但是手冲的设备成本更低。
唯一不好就是不像咖啡壶一下烧很多，手冲一次顶多冲两杯吧。人多的话就比较麻烦，一人份perfect。
哈哈哈哈哈这个是什么鬼
看着像 Trader Joe’s wake up blend , 我也挺喜欢tj家的豆子
一直心水这个瓶子，就是不知道咋清洗呢？就涮一涮就行了吗？总觉得时间长了会不会像茶杯一样？
太好了，感谢MM。看来有机会可以下手了。
我觉得pike很酸啊。。。他家的咖啡我只能喝dark roast
喝得快且不太讲究的话可以店里磨好。虽然我不是特别挑，但因为家里就我一个人喝咖啡，消耗很慢。如果磨好一整包的话，没等喝完味道就不那么好了。就amazon买的最简陋的krups，觉得完全够用了。自己可以试验不同粗细，口感也不是特别一样。
这个咖啡豆没手冲过，用espresso机打出来喝，非常好喝。烘焙的不深，不是很油，但不酸。