盛世美颜果子君—果子的前世今生

日本果子有多漂亮，大家吃过都不会忘记。为了继续挑战厨艺，继梅花酥之后，我又选了这款超高难度的甜品来开展自虐之旅。（其实是在家关紧闭，闷得慌。反正闲着也是无聊，最多浪费一些粉）。还是那个原则，我发Youtube给你们，你们自己看，我只讲要点。这个视频是我研究之后发现比较好而且解决清晰的一个。很多网红教程是不能信的，我有血的教训，就看这个就好了。一步一步跟着就能成功。我是以为背下来了，结果做的时候漏了一步，错了一点，几乎失败。幸好有煮东西的经验才救回来。我是分两天做，一次就成功。 先放点成品图出来，让大家有点信心吧。第一次做，还是比较粗一点，大家不要笑。 要点1，白豆要泡十个小时，还有要连皮一起煮。我看了一个网红教程，把皮去了再煮，结果粉质都跑水里了。 2，一定要按照我发的视频的步骤来 3，没有滤步去水，白豆泥可以放微波炉去水 4，染色 红的是用红菜头果水染的，绿是抹茶粉，黄是外面买的

好吃吗？

这个连好看都谈不上吧。

还可以。不过说实话，我昨天做的菠萝糯米糍好吃还简单。这个拼的是颜值。

好吃吗？ cavine747 发表于 4/25/2020 9:52:00 PM

以为说的是果子狸

看着和做蛋糕上的糖花类似， 费功夫吧。

你们真有人吃过果子狸吗？

以为说的是果子狸 红豆酒酿 发表于 4/25/2020 10:01:00 PM

都没见过，和狐狸差不多？看标题以为说的是果子狸。lz做的是和果子？

你们真有人吃过果子狸吗？ coralgz 发表于 4/25/2020 10:12:00 PM

食品界芙蓉姐姐？

没做过糖花，不是很清楚。但是糖花是牺牲了口味来达到漂亮的，但果子是可以很好吃的。 只有亲手做过就会知道，好吃的外皮跟塑形是有冲突的。好吃的口感是软糯Q弹，但这样的外皮不好塑形，要做到平衡洽如其份很难。但果子是能看还能吃的。这本身就有点矛盾.

看着和做蛋糕上的糖花类似， 费功夫吧。 anranyis 发表于 4/25/2020 10:01:00 PM

颜值漂亮 味道都一样无聊

我一直觉得日式点心都不好吃，太甜了 但是日本做的西式点心都特别好吃

好看好看，楼主有才华～

我一直觉得日式点心都不好吃，太甜了
但是日本做的西式点心都特别好吃
缺德舅舅 发表于 4/26/2020 12:30:30 AM

这可能是因为日本人做事情普遍很认真的缘故

楼主手艺真棒👍我最喜欢和式果子了，还有日本的果冻也是很漂亮

不好吃

楼主看看

说实话，丑的可以！

看首页图片以为是晒小朋友手工clay作品…

我姐在家做的朝鲜花糕跟楼主这个意思差不多

日本好多吃食，就是花很多的功夫，做出来不好吃味道平平的食物，叹气，但颜是有的。楼主这个呢，太乡土气，颜也没有。。。

我一直觉得日式点心都不好吃，太甜了
但是日本做的西式点心都特别好吃
缺德舅舅 发表于 4/26/2020 12:30:30 AM

那是茶点。这么吃当然会觉得甜。

冲着标题进来了 给楼主热爱生活的精神点个赞~

我是为楼主的勇气点赞的，之前好像有个梅花酥的帖子也是楼主发的吗？我只能说我欣赏楼主的自嗨

这叫盛世美颜? 一看就是新手，做的太粗糙了。