最近看到很多帖子抱怨做饭，我来说说我家（我一个人）怎么做一顿三餐的首先是除了不粘锅，所有碗筷砧板刀叉锅盖杯子豆浆机零件等等全部进洗碗机正常工作日做的菜5分钟准备的菜：葱花炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，高压锅煮牛小排，煮小母鸡，凉拌黄瓜丝，五香毛豆，打豆浆，煮奶茶5-10min准备的菜：烤鸡翅，烤蘑菇，培根卷芦笋，韩式拌饭，凉拌面，蒸鸡蛋10-15min准备的菜：煎牛排，羊排，三文鱼，速冻水饺，蛋炒饭，炒面，炒蔬菜，炒虾仁，鱼片粥工作日只做一两顿的菜15-20min：蔬菜炒肉片，炒鸡块周末做的菜30min：麻辣香锅，水煮鱼，咖喱土豆牛肉等等。周末卤一锅可以放三四天没问题，周中不想做饭就切个猪耳朵卤鸡胗，啃鸭翅鸭腿。还可以煮一锅茶叶蛋，鹌鹑蛋留着吃早饭很少做的菜，收拾厨房又费时间，除非有闲空刷电视剧时候做30min-1hr：葱油饼，馄饨，戚风蛋糕之类早饭有空就煮燕麦粥杂粮粥配榨菜咸菜冷冻包子，没空就煎鸡蛋冷冻的brown hash，培根香肠还有些懒人的做饭，煮东西尽量小锅，直接上桌或者进冰箱，烤盘多铺些锡纸可以不用洗，以前clorox wipe不缺货的时候把厨房counter全部擦一遍扔掉，拖地也是湿巾擦了扔掉，欢迎大家补充 huijinxurong 发表于 4/24/2020 5:20:04 PM
RE上面MM。做一个人的饭和做一家子的饭不可同日而语。我一个人的时候不要太easy, 就是没小孩前做饭也是手到擒来，有了小孩后工作量不是一个等级的。 sunshinebaby2012 发表于 4/24/2020 6:52:25 PM
说实话，你说的这些 我感觉备菜，煮菜弄起来，都需要x2的时间（我说我自己）。 cookieA 发表于 4/24/2020 8:29:28 PM
回复 8楼minqidev的帖子可是切这些牛肉就至少半小时啊 lala_2009 发表于 4/24/2020 9:15:37 PM
一个人做饭和一家人特别是有小孩的饭还是颇为不同的。小孩要保证每顿饭有个青菜啥的，我娃念叨每天不吃蔬菜的话便便的时候屁股会疼。。。。。 batgirlding 发表于 4/24/2020 6:42:50 PM
一家子有老有小做饭很麻烦 cloding 发表于 4/24/2020 11:55:41 PM
赞啊 我做个菜至少半个小时 洗个碗就一个小时了 特别羡慕别人十几分钟就超级盘菜的功力 dalianyin 发表于 4/25/2020 10:27:00 AM
楼主妹子不错，勤快。我单身根本不做饭，下馆子和熟食方便面打发。 有小孩才不得不做饭。最快就是煎块牛扒和吃色拉搞定，5分钟。像气炸鸡翅和肉类得20-25分钟，烫青菜15分钟。蒸鱼也10-15分钟. 烹调没花多少时间主要是准备和清理花功夫。 现在不讲究，做一顿可以吃三天。天天做饭的都是神人，呵呵。 1nsb 发表于 4/24/2020 8:28:22 PM
娃别说一样菜吃三天，吃两顿都不肯 呼呼猫 发表于 4/25/2020 11:04:14 AM
正常工作日做的菜
5分钟准备的菜：葱花炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，高压锅煮牛小排，煮小母鸡，凉拌黄瓜丝，五香毛豆，打豆浆，煮奶茶
5-10min准备的菜：烤鸡翅，烤蘑菇，培根卷芦笋，韩式拌饭，凉拌面，蒸鸡蛋
10-15min准备的菜：煎牛排，羊排，三文鱼，速冻水饺，蛋炒饭，炒面，炒蔬菜，炒虾仁，鱼片粥
工作日只做一两顿的菜
15-20min：蔬菜炒肉片，炒鸡块
周末做的菜
30min：麻辣香锅，水煮鱼，咖喱土豆牛肉等等。周末卤一锅可以放三四天没问题，周中不想做饭就切个猪耳朵卤鸡胗，啃鸭翅鸭腿。还可以煮一锅茶叶蛋，鹌鹑蛋留着吃早饭
很少做的菜，收拾厨房又费时间，除非有闲空刷电视剧时候做
30min-1hr：葱油饼，馄饨，戚风蛋糕之类
早饭有空就煮燕麦粥杂粮粥配榨菜咸菜冷冻包子，没空就煎鸡蛋冷冻的brown hash，培根香肠
还有些懒人的做饭，煮东西尽量小锅，直接上桌或者进冰箱，烤盘多铺些锡纸可以不用洗，以前clorox wipe不缺货的时候把厨房counter全部擦一遍扔掉，拖地也是湿巾擦了扔掉，欢迎大家补充
学习了，MM做饭很快。
（2）切好辣椒
（3）先炒牛肉
（4）再炒辣椒
（5）牛肉辣椒一起炒
农家炒牛
same here就说洋葱炒蛋吧，剥洋葱洗洋葱切洋葱，我就要5-7分钟了，打个蛋，热上锅，10分钟不止。还再翻炒几分钟。
炖牛小排，不要焯水或是撇血沫的吗？十分钟过去了可能还不止。
我家真的快手的算是煎三文鱼+擦黄瓜丝。没时间了就做这个。
不过我还是十分佩服lz，我一个人住的话，煮一包泡面加点菜卧个蛋就ok了。
要是冻的牛肉，先放到冷藏化冻，切牛肉5分钟吧，要是新鲜的牛肉10分钟吧。菜刀要经常磨一磨，多切多练
我家是我爸， 我就推荐这个给他
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这个真的无解
娃别说一样菜吃三天，吃两顿都不肯
这个娃太资产阶级了。😍😍。我不管他自己饿了会找东西吃，冰披萨饼葱油饼老是有，热一下而已。我家的7-8岁开始做饭，自己面包夹肉。10岁自己炒蛋和煎牛扒。