楼主 (北美华人网)
以前做过手擀面，总是不太成功。最近看到版上总提到面条机，现在下单发货慢，不如自己再琢磨一下，结果发现挺简单的。长短粗细都能控制了，吃不完可以装袋冷冻，水开后下锅一搅就散完全不沾连。非常筋道，给娃吃可以多煮会儿煮软一点。 面条机可以先不买啦。 
做法很简单，我随便写点供参考～ 我是不加水只加鸡蛋和面的，用的高筋面粉。 先磕鸡蛋，再一点点加面粉，能捏成团就行了，我以前做的时候就是面团太软了，一切成条就沾在一起不好分离了。 
面团干不好揉，可以醒个十几分钟再来揉。 面团揉光滑了之后就可以擀了，擀开之后嫌厚了可以盖上保鲜膜再醒一会儿，面团每次静置一会儿之后都会变软。所以可以一直重复这个过程直到擀到你满意的厚度。玉米淀粉防粘效果非常好，每次觉得可能要沾了就撒点淀粉，再也不怕粘了。 切好之后再也不用着下锅了，玉米淀粉撒的多怎么都不沾，终于可以优雅从容的下面条了～ 
做法很简单，我随便写点供参考～ 我是不加水只加鸡蛋和面的，用的高筋面粉。 先磕鸡蛋，再一点点加面粉，能捏成团就行了，我以前做的时候就是面团太软了，一切成条就沾在一起不好分离了。 
面团干不好揉，可以醒个十几分钟再来揉。 面团揉光滑了之后就可以擀了，擀开之后嫌厚了可以盖上保鲜膜再醒一会儿，面团每次静置一会儿之后都会变软。所以可以一直重复这个过程直到擀到你满意的厚度。玉米淀粉防粘效果非常好，每次觉得可能要沾了就撒点淀粉，再也不怕粘了。 切好之后再也不用着下锅了，玉米淀粉撒的多怎么都不沾，终于可以优雅从容的下面条了～ 