煎中药用什么锅？

煎中药可以用慢炖锅吗？想慢炖锅内胆是瓷的而且可以换挡，先high煮开然后low 档慢熬。有人这么用过吗？如果不行，还可以用什么锅？

砂锅？感觉中药味道很大，慢炖锅用来煎药后就不能干别的了。而且慢炖锅似乎不跑水汽啊。煎药难道不是要一锅水煎出一碗药么？

老君牌丹炉？

我觉得什么锅都可以。中药不就是动植物吗？和炖汤的材料没什么区别

不是金属锅就行

玻璃锅最好。没有孔隙不会残留味道，也不会像金属一样和药材起反应。
玻璃锅透明容易观察状态，不怕烧干了。

如果没有砂锅，搪瓷锅和不锈钢锅都可以。不要用铝锅和铁锅。因为怕铝和药物产生反应，而且铁锅会有锈味，不知会不会产生什么反应。