张文宏说不能喝粥?余欢水说不能喝牛奶?孩子早餐到底该吃啥……

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djnes
楼主 (北美华人网)

早餐给孩子究竟该吃点啥好?相信这是每天都在困扰着家长的难题。

洋气一点的早上吃面包、喝牛奶;中式一点的早上吃油条、喝豆浆;当然,还有一部分人早上不吃饭。

这两天,关于#早餐吃什么#,被网友吵得登上热搜。

4月15日,张文宏在一次发布会上建议家长:“绝不要给他吃垃圾食品,一定要吃高营养、高蛋白的东西,每天早上准备充足的牛奶鸡蛋,吃了再去上学,早上不许吃粥。”

紧接着,在热播剧《余欢水》里,余欢水劝儿子别喝牛奶:“牛奶就不适合咱们亚洲人,亚洲人牛奶喝多会拉肚子,粥很好!”



网友表示看不懂了,早上到底该吃什么?网友提出,喝粥有一个缺点,就是“营养单一,血糖升得快,喝了胃酸。”特别是“白粥”,一碗粥量又比较大,血糖反应高得惊人,不适合糖尿病人吃。

网红营养师顾中一在微博里提到:“粥在烹饪过程中有一个充分的淀粉糊化的过程,因此其血糖反应会比较高。粥的另一个缺点,就是在煮的过程中,谷物中的B族维生素容易流失的比较严重。”



由此可见,张文宏的提醒:没毛病!张爸爸发布会上提到的“不许吃粥”,但是同时也强调了这段时间要重视孩子的营养结构,多吃“高营养”“高蛋白”的食品。疫情期间,孩子的饮食直接关系到身体的免疫力,孩子的早餐到底该怎么吃?



重视营养密度

早餐作为一天中重要的第一餐,可不是“吃饱”就好,还要注意营养的摄入。简单地说,就是食物中除了能让孩子吃饱有力气的“能量”,还得有满足孩子长身体的那些营养成分。

如果早餐给孩子吃粥,孩子的胃容量有限,一碗粥下肚,短时间内胃便产生了饱腹感。粥在胃里逗留的时间非常的短,很快孩子又会觉得饿了。孩子又不得不吃一些点心和零食。



科学全面营养

一顿好的早餐,应该包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。遵循季节变换的规律,科学合理安排饮食,纠正挑食厌食的不良习惯,可以增强抵抗力,减少生病机率。

对于学龄期的孩子,要保证充足蛋白质和钙摄入。多吃含钙丰富的食物,如牛奶、海带等。另外,绿叶蔬菜也是钙的来源,如油菜、小白菜,还可以补充含有高浓度CPP的钙剂。



呵护胃肠健康

肠道是人体最大的免疫器官,掌管消化吸收功能外,还肩负人体免疫大计的重任,肠道健康惠及全身。爸妈们要叮嘱孩子适量多饮水,每天不少于1500ml,不要等口渴才想起来喝。

益生菌通过平衡肠道菌群,促进肠道蠕动;同时,搭配乳清蛋白,其中的主要成分乳铁蛋白和益生菌协同作用,为健康筑起“安全防线”。



多吃水果蔬菜

日常生活中,爸妈们要让孩子每天要至少吃3种以上的蔬菜,种类越多越好,颜色越多越好,尤其推荐深绿色蔬菜,提供孩子身体免疫系统正常运作的必要营养。

每天要吃2种水果,其中一种要选择维生素C含量多的。维生素C含量称冠的水果是鲜枣、奇异果、木瓜、圣女果、草莓、柑橘类水果等,每天替换吃。
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asfew
我娃喝牛奶必拉肚子 不知道为啥
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tinmouse85
回复 2楼asfew的帖子
乳糖不耐。喝豆浆。
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cheeryinmay
我娃喝牛奶必拉肚子 不知道为啥
asfew 发表于 4/22/2020 11:30:05 PM

乳糖不耐了解一下。优质蛋白质摄入中国人普遍不足,老年人尤其是,都喜欢碳水配碳水+油的组合(比如白粥配油条),糖尿病发病率井喷,只不过很多老年人不体检,根本不知道自己糖了
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bilibiniu
谢谢科普。
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lolomao
Try lactose free milk
我娃喝牛奶必拉肚子 不知道为啥 asfew 发表于 4/22/2020 11:30:00 PM
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avewell
最近真的不知道该吃啥早餐了,就那么几样,都吃腻了
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wocaole
张文宏的还是可以的
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hideandseek
回复 2楼asfew的帖子
乳糖不耐。喝豆浆。

tinmouse85 发表于 4/22/2020 11:34:00 PM

好好的喝什么豆浆啊,植物雌激素那么高。

直接 lactose free milk呗。
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cheeryinmay

好好的喝什么豆浆啊,植物雌激素那么高。

直接 lactose free milk呗。

hideandseek 发表于 4/23/2020 11:06:57 AM

不是天天当水喝的话也没那么严重,如果担心大豆异黄酮的话,是不是也得担心牛奶里的动物激素了?各样食物都吃一些,不要偏食就好,鸡蛋、ham也可以轮番上阵
村长
忘记在哪看的,乳糖的问题小孩很少有,长大了才有。 燕麦(还有很多谷物)里蛋白质很不少,用牛奶煮就更丰富了。100g oat + 1.5cup milk, 20多克蛋白。 不开火的话,全麦面包加Greek, Icelandic等浓稠的酸奶也是强强联合, 倒是鸡蛋中等大小才5克蛋白。
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applelisa
我娃喝牛奶必拉肚子 不知道为啥
asfew 发表于 4/22/2020 11:30:05 PM

乳糖不耐受, 要喝lactose free milk,如果效果不好可以喝Almond milk or rice milk
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hijklmn
喝粥又不是只喝白粥,也可以配包子馅饼等等,粥也有皮蛋瘦肉粥等含有蛋白质的粥,喝粥也可以吃鸡蛋,保证营养就好了,说什么不许喝粥,有病吧。。。
黑郁金香
张医生说的都是对的