发一个好玩又有不错效果的咖灰壶

猪名野
楼主 (北美华人网)
宅在家,终于早上不需要急匆匆赶上班,把喝咖灰当成是打鸡血的药品,可以好好享受一下磨咖灰,煮咖灰的乐趣。
刚好瘟疫爆发前下单买了一个手磨咖灰壶,Hario,磨出来的粉可粗可细。还有就是买了Bialetti 的Brikka , 高压喷出的咖灰液还可以产生一定的Crema 。试过胶囊咖灰,不好喝,也不想买一台大机器做espresso ,厨房太小没地方放。





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KOH
拿着不识字当有趣的风气是从什么时候开始的?
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Cumberbitch
真受不了了 你福建人还是怎么着
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artdong
俺也是超喜欢这种 stove top 的,用了很多种还是回到这种。
蓝光加湿器
拿着不识字当有趣的风气是从什么时候开始的?
KOH 发表于 4/22/2020 4:59:14 PM

大概15年前
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cuzemel
polished aluminum。。 慎喝
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delage
楼主,假装吐字不清装可爱早过时了。记得两年前特流行,一个个都不好好说话
猪名野
拿着不识字当有趣的风气是从什么时候开始的?
KOH 发表于 4/22/2020 4:59:14 PM

你老可能读书颇多,上网查查,coffee 本身就是外来词,翻译就是音雷同。
月沼
这壶不错,便宜不占地方,容易使用好清洗,效果还可以,适合不那么讲究又懒得集一堆机器还不想多花钱的,比如我。
猪名野
polished aluminum。。 慎喝
cuzemel 发表于 4/22/2020 5:03:08 PM

这方面我查过,这是处理过的铝,而且,煮过几次后,油膜覆盖表面后,没有太多释出。意大利人喝这么多年,也没有啥毛病。
m
mindstorm
这个壶是铝的,不健康吧,而且要用电炉。。。。家里没有电炉
S
SiliconAM
妈耶,你们也都看成那个Gu灰壶了吗?
不必在乎我是谁_
手磨的那个你多钱买的啊?我想买一个那样的但是好像有各种不同的价位,不知道有什么区别。。
猪名野
这个壶是铝的,不健康吧,而且要用电炉。。。。家里没有电炉
mindstorm 发表于 4/22/2020 5:12:59 PM

煤气炉就可以啦。
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ilovebluedkk
这壶不错,便宜不占地方,容易使用好清洗,效果还可以,适合不那么讲究又懒得集一堆机器还不想多花钱的,比如我。
月沼 发表于 4/22/2020 5:11:06 PM
我也在用这个壶,不错。和四五百块的浓缩咖啡机比起来性价比太高了 ---发自Huaren 官方 iOS APP
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ninian
楼主在玩许纯美的梗啦。哈哈哈
猪名野
手磨的那个你多钱买的啊?我想买一个那样的但是好像有各种不同的价位,不知道有什么区别。。
不必在乎我是谁_ 发表于 4/22/2020 5:16:28 PM

$30 多。local 店买的。这个磨出效果很不错,细粉是非常细腻的程度,现磨的豆子那股香味,简直让人陶醉,但就是慢。
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happyhouse
請問樓主,这个摩卡壶需要买专门的过滤纸吗?还是说,超市一般的过滤纸,自己剪了也行。。
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apple2april

这方面我查过,这是处理过的铝,而且,煮过几次后,油膜覆盖表面后,没有太多释出。意大利人喝这么多年,也没有啥毛病。

猪名野 发表于 4/22/2020 5:11:15 PM

这种壶还有不锈钢的,安全又好洗可以丢洗碗机里,但是总觉得没有那个铝制的煮出来的好喝,不知道是不是壶的构造问题
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venusmm
这个壶不需要滤纸吧,为什么我煮出来的都没有油呢,但我没用现磨咖啡粉
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apple2april
这个壶不需要滤纸吧,为什么我煮出来的都没有油呢,但我没用现磨咖啡粉
venusmm 发表于 4/22/2020 5:27:08 PM

楼主这个比较高级,出咖啡的那个口上有个滤网,咖啡出来就是泡沫状的,一般的摩卡壶没那个滤口,出来的就是普通的液体咖啡
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jcarnes
楼主,假装吐字不清装可爱早过时了。记得两年前特流行,一个个都不好好说话
delage 发表于 4/22/2020 5:04:47 PM


可能先天就是发不清楚中文
猪名野
这个壶不需要滤纸吧,为什么我煮出来的都没有油呢,但我没用现磨咖啡粉
venusmm 发表于 4/22/2020 5:27:08 PM

不需要滤纸,适合我这种懒人、想省钱的人。壶子是有一个压力阀装置,刚刚下单买了Lavazza Super crema bean , 不知道会不会更好。
猪名野


可能先天就是发不清楚中文

jcarnes 发表于 4/22/2020 5:44:57 PM

是的,我是胡建人,先天发中文不准,满意了吗。大娘。
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miamivivian
楼主发音不标准 是咖灰福
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thetisea
楼主村网通了?
呼呼猫
妈耶,你们也都看成那个Gu灰壶了吗?
SiliconAM 发表于 4/22/2020 5:13:41 PM

哈哈哈made my day
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lyksj
有类似的,用起来很方便倒是
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Cinderella_smile
这不是地球人都知道嘛?难道我穿越了?
s
silk
楼主发音不标准 是咖灰福
miamivivian 发表于 4/22/2020 5:55:11 PM

我就说哪儿看着特别别扭,你这么一纠正就顺了!
世事如棋
楼主发音不标准 是咖灰福
miamivivian 发表于 4/22/2020 5:55:11 PM

是弗兰银吗?
单纯想说lz说胶囊咖啡不好喝,大概是没买对牌子。。。。 懒人实在无法接受任何需要在炉子上煮还要盯火的设备
世事如棋
同为咖啡爱好者,居家竟然get了french press的好
t
teamwork
铝的是不是容易得阿兹海默
一只鱼
和french press比呢?
猪名野
和french press比呢?
一只鱼 发表于 4/22/2020 7:10:42 PM

买了用过两三次,但觉得没有把咖灰的味道逼出来。个人觉得 French press 比较适合cold brew, 在冰箱里放几天再喝。
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pineappletin
我一直用那个咖啡壶,咖啡焦味比较重
猪名野
单纯想说lz说胶囊咖啡不好喝,大概是没买对牌子。。。。

懒人实在无法接受任何需要在炉子上煮还要盯火的设备
初 发表于 4/22/2020 6:49:17 PM

平时急着上班真没有办法,但,都已经宅在家了,为了那一丁点乐趣,多花点时间总是需要的。而且,压力上来后,它会响。
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ytsophia
我也是开始自己在家弄了,因为我喜欢奶多做拿铁,还解锁了网红咖啡也好喝
t
threelife
摩卡壶还是用全不锈钢的吧
p
pop
我以前有一个,怀孕了不能喝咖啡就借给别人了, 后来人家不肯还给我了。
l
lizzieonline
RE。 疫情开始后,实在受不了Kcup的味道,nespresso每次就两个shot,也不过瘾。于是就买了个9cup的摩卡壶,做满一壶差不多12oz,能大杯大杯喝浓厚的热咖啡,非常爽。
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poppypoppy
为什么我做出来,也不是很好喝呀?下面的咖啡末要压得很紧吗?我要是压紧一点,水开以后,很容易从中间拧紧的地方冒出来。是我没get到怎么用?
B
Bett
真受不了了

你福建人还是怎么着
Cumberbitch 发表于 4/22/2020 4:59:16 PM

福建人才不这样发音的!
猪名野
为什么我做出来,也不是很好喝呀?下面的咖啡末要压得很紧吗?我要是压紧一点,水开以后,很容易从中间拧紧的地方冒出来。是我没get到怎么用?
poppypoppy 发表于 4/22/2020 9:24:15 PM

我没有压紧粉,估计你是没有拧紧上下壶。真的要很紧才行,不然漏气,压力小,水柱冲不上去。
猪名野
RE。 疫情开始后,实在受不了Kcup的味道,nespresso每次就两个shot,也不过瘾。于是就买了个9cup的摩卡壶,做满一壶差不多12oz,能大杯大杯喝浓厚的热咖啡,非常爽。
lizzieonline 发表于 4/22/2020 9:15:19 PM

最好不要喝太多,以前认识一个朋友,每天冲一大壶到公司,后来牙齿非常不好,牙医告诉她说,喝太多会令钙质流失,这要专家来证明了。但喝太多,就是中了白粉瘾一样,难以自拔。
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ray_golden
这个国内叫比乐蒂,意大利的摩卡壶,我以前有个不锈钢款六人份的,这个只有1个大气压,crema基本出不来
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pink_rabbit
竟然有人吐槽 咖灰!我觉得挺萌啊
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mindstorm

这种壶还有不锈钢的,安全又好洗可以丢洗碗机里,但是总觉得没有那个铝制的煮出来的好喝,不知道是不是壶的构造问题

apple2april 发表于 4/22/2020 5:23:20 PM <img src="[url=http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>]http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>[/url]


这个还是很好喝吧。比任何机器出来的好太多。
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mindstorm

$30 多。local 店买的。这个磨出效果很不错,细粉是非常细腻的程度,现磨的豆子那股香味,简直让人陶醉,但就是慢。

猪名野 发表于 4/22/2020 5:19:20 PM <img src="[url=http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>]http://forums.huaren.us/images/common/back.gif"/>[/url]


你说的是魔豆机30刀?我记得这东西不便宜。
猪名野

这种壶还有不锈钢的,安全又好洗可以丢洗碗机里,但是总觉得没有那个铝制的煮出来的好喝,不知道是不是壶的构造问题

apple2april 发表于 4/22/2020 5:23:20 PM

我的调查是,厂家说这是处理过的铝制品,而且,煮的时间非常短,释放出的铝元素非常非常少,简直可以忽略不计,特别是,上了一定年纪的中国人,从小家里使用各种铝锅长期炆煎炖煮,到老了患老年痴呆的也不是很高比例,再者,目前还没有证据表示,老年痴呆是铝有关。而且,我觉得,这些壶都不需要经常清洗,像茶壶一样,留各种天然的油脂,气味在上面,那种混合的气味,才是难得。
猪名野


你说的是魔豆机30刀?我记得这东西不便宜。
mindstorm 发表于 4/22/2020 10:08:59 PM

我是在 Shalala 买的。
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uncutjade
四五年前买的不锈钢的,才十几块钱,基本每天用。磨卡壶技术含量不高,不用非要追求他家的,宜家的不锈钢壶也不到20. 用的多还是投资一个电动purr 的磨粉器吧,手动真心累
u
uncutjade
回复 43楼poppypoppy的帖子
拧之前看看壶口边缘有没有沾上咖啡粉,有的话就会漏气,用纸擦一下就好了。我爸刚开始也总抱怨同样的问题。
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vinceblair000
回复 1楼猪名野的帖子 楼主, 咖啡就是咖啡,为什么要写成咖灰, 看着好不舒服
M
Megrezzz
喝不惯这种太正宗的咖啡,就喜欢大杯的dunkin donuts.去法国喝咖啡差点没把我苦哭。
猪名野
喝不惯这种太正宗的咖啡,就喜欢大杯的dunkin donuts.去法国喝咖啡差点没把我苦哭。
Megrezzz 发表于 4/22/2020 10:30:35 PM

哈哈,主要是您中毒未深,Get不到它的魔力。当年秦汉上爷爷去哪的节目,为了喝上一杯法国街头咖灰,几乎要求另外几个老头了。
L
Liberber
re这个,日子这么艰难,一些大妈真扫兴……谢谢louzhifenx
竟然有人吐槽 咖灰!我觉得挺萌啊 pink_rabbit 发表于 4/22/2020 9:57:00 PM
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kuzi
我买的这个牌子的不锈钢的壶,也是2杯的量,为什么没有coffee creme 出来,一点也不像espresso
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buzhenshi
为什么我做出来,也不是很好喝呀?下面的咖啡末要压得很紧吗?我要是压紧一点,水开以后,很容易从中间拧紧的地方冒出来。是我没get到怎么用?
poppypoppy 发表于 2020-04-22 21:24

这个壶要用磨的很细的咖啡,颗粒大的话味道差很多。我用了好多年,完胜公司里的各种kcup。
c
claraoaoa
也用moka不锈钢的壶,味道不错,但的确没什么油出来,是用现磨的粉啊。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
p
poppypoppy
谢谢楼上三位mm的回答,很有道理,回头再试试
m
miamivivian
没油是咖啡粉的原因吧?我就用的一般超市里买的星巴克或者peets咖啡粉 每次煮完后壶里都蛮油的~不过我对油不油无所谓 有时也会用法压或者手冲 换着来~
多肉之秋
谢谢楼主分享,正好我也想买一个摩卡胡来着,下面可以放奶吗?还是只能放水,大概不能,,,如果放奶的话可能会糊掉吧。
m
miamivivian
谢谢楼主分享,正好我也想买一个摩卡胡来着,下面可以放奶吗?还是只能放水,大概不能,,,如果放奶的话可能会糊掉吧。
多肉之秋 发表于 4/23/2020 1:58:30 AM

不能 别瞎来。。。
s
seerena
看起来好fancy啊。
小青龙
这个手磨的我觉得设计的有问题,一不小心豆就要撒出来,我这种急躁脾气用的很恼火。好在我不太喝,都是我老公用,每天早上routine用了好几年乐此不疲。今年我开始改喝咖啡,买了个机器磨豆,一直被他嘲笑直到有一天他用了一次,再也没用过手工磨的。机器磨的稍微有差,不过我觉得区别没有那么大。moka pot最近也闲置了,我倒觉得出味道最好的是French press。
z
zipfile
直接用French press就好了,又简单又好喝
L
Lqlqlq

我是在 Shalala 买的。


猪名野 发表于 4/22/2020 10:14:21 PM

有高级感,价格也实惠,mark一下,谢谢楼主推荐!
L
Lqlqlq

不需要滤纸,适合我这种懒人、想省钱的人。壶子是有一个压力阀装置,刚刚下单买了Lavazza Super crema bean , 不知道会不会更好。

猪名野 发表于 4/22/2020 5:48:57 PM

不错👍
家常小菜
Lz好意分享,大家就不要纠结于发音了。疫情期间放轻松,慢慢煮杯咖啡享受慢生活
g
gem
这咖啡看着好香浓啊
a
aoiqa
难得看见如此有情调的帖子!
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ilovebluedkk
喝不惯这种太正宗的咖啡,就喜欢大杯的dunkin donuts.去法国喝咖啡差点没把我苦哭。
Megrezzz 发表于 4/22/2020 10:30:35 PM

我买的dukin donuts的咖啡粉煮的,不苦。咖啡不喜欢苦买medium roast的,不要买French roast
E
Exquisite
我买的这个牌子的不锈钢的壶,也是2杯的量,为什么没有coffee creme 出来,一点也不像espresso
kuzi 发表于 4/22/2020 10:42:49 PM

因为不能算是espresso...

Wiki:
“standards for espresso coffee specify a pressure of 9 bar (900 kPa). Therefore, moka coffee is not considered to be an espresso and has different flavor characteristics”
l
livetree
壶完美,配blue bottle的豆子,手磨厉害我太懒了
l
livetree
单纯想说lz说胶囊咖啡不好喝,大概是没买对牌子。。。。

懒人实在无法接受任何需要在炉子上煮还要盯火的设备
初 发表于 4/22/2020 6:49:17 PM

nespresso胶囊机器买了两个,主要区别是新鲜磨豆子加上这个炉子,绝对甩胶囊剂几条街了。。。。炉子不用盯着的,好了会有声音,相比其实磨豆子麻烦,但是确实好,就忍了
l
livetree


你说的是魔豆机30刀?我记得这东西不便宜。
mindstorm 发表于 4/22/2020 10:08:59 PM

是三十几,但是运费要10几,没舍得买,这个磨豆机是测评中的很好的
y
yaoyao_yuanyuan
回复 1楼猪名野的帖子 N年前,看电视采访郎平,正好她在家吃早餐,就是用的这种咖啡壶, 当时非常好奇她没有用自动的。郎平在意大利呆过,估计那里挺popular的。
猪名野
这个手磨的我觉得设计的有问题,一不小心豆就要撒出来,我这种急躁脾气用的很恼火。好在我不太喝,都是我老公用,每天早上routine用了好几年乐此不疲。今年我开始改喝咖啡,买了个机器磨豆,一直被他嘲笑直到有一天他用了一次,再也没用过手工磨的。机器磨的稍微有差,不过我觉得区别没有那么大。moka pot最近也闲置了,我倒觉得出味道最好的是French press。
小青龙 发表于 4/23/2020 3:10:01 AM

磨豆机上面有一个软胶的盖子,翻侧了也撒不出来。这种东西都是一时爱好,还有就是搭配不同食物,喝茶吃点心,配中式茶解腻去油,还可以清楚口腔异味。配中东bakery,老莫的Donut ,咖灰是绝配。 喜欢、有时间,就手磨,一次磨三四天的份量,每次打开盖子,那种新鲜的醇香,未喝已醉。
S
StrawberrySC
我们家也有这个不过是小一点的,没办法,我们家太爱喝咖啡了。有French press,有正常滤纸的过滤器,有各种即溶咖啡,各种国家的咖啡(只要我们出国就买、每次都去不同国家)有Keurig机器、有nespresso机器,连打泡机都有。
黑色蕾丝边
很多年前买了个同样的壶带气阀的,还有一个同品牌的牛奶壶专门做卡布奇诺。刚开始很喜欢用,这几年忙了都没碰过了。现在放在厨房里当装饰。
q
qxixi77
也推荐一个AEROPRESS,带着去CAMPING妥妥的。 https://www.amazon.com/AeroPress-Coffee-Espresso-Additional-Filters/dp/B002ZD3QJC/ref=sr_1_6?crid=23T0WSDPKXZY5&dchild=1&keywords=aeropress&qid=1587654551&sprefix=aerop%2Caps%2C346&sr=8-6
allissonlu 发表于 2020-04-23 11:09

同推荐!我最爱的两个就是摩卡壶和aeropress。其实还有一个瑞士金简易滴滤,但是那个已经不产了。现在只有欧洲买得到而且材质不同了
m
maopao
谢谢楼主分享!我喜欢这样的,觉得更有仪式感呢。而且即使不用,当装饰也不错,有vintage感觉
E
Elizabeth2012
唯一问题是不能丢洗碗机,一洗就结一层白白的东西。
肥中之瘦
我也买了个这种小壶,用得很欢。是另外一个牌子的3cup,LZ怎么洗的?我看说明,说不用洗就水冲一下就好,但我还是忍不住清水加用手搓
苏小鬟
我在用 nespresso 之前用的就是和你一模一样的搭配,hario 的手磨+摩卡壶(不过我用的是不锈钢的那款)。负责任的说,我发现还是 nespresso 好喝……
s
simbelmyne
hario手磨算是ceramic grinder里面比较有性价比的,不然电动ceramic grinder动不动两百,不便宜 moka pot确实味道不错,但是确实麻烦...要冰抹布降温、要盯着,还不能进洗碗机,能不能出crema还要指着咖啡豆够新鲜,磨的颗粒是否大小适中,简直没救
s
softness
我在用 nespresso 之前用的就是和你一模一样的搭配,hario 的手磨+摩卡壶(不过我用的是不锈钢的那款)。负责任的说,我发现还是 nespresso 好喝……
苏小鬟 发表于 4/24/2020 6:46:00 PM


拔草了。。。。我喝不下去nespresso....
猪名野
我也买了个这种小壶,用得很欢。是另外一个牌子的3cup,LZ怎么洗的?我看说明,说不用洗就水冲一下就好,但我还是忍不住清水加用手搓

肥中之瘦 发表于 4/24/2020 6:01:30 PM

到后院冲洗一下即可,让内里积聚Crema, 咖灰粉都落到地上做肥料。