百吃不厌的发面葱油饼，制作简单，无需太多揉面

今天做的发面葱油饼，相比我之前做的千层葱油饼 发面葱油饼吃起来更喧腾柔软，也容易消化。

制作起来特别简单，不需要怎么揉面。整个过程需要几次松弛和最后的饧发，这些小细节大家可留意一下。
第一次松弛， 让面团水分平衡， 变得光滑柔软第二次松弛， 让面团里的面筋不那么紧张，擀起来面团不回缩
第三次松弛， 同样松弛面筋，可以擀成需要的形状

制作视频，请点击下方观看

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/QR2TOiCaPFk

制作好的葱油饼坯


原料

中筋面粉 300克
盐 1茶匙
干酵母 1茶匙
温水（40度左右）190毫升

盐 1/2 茶匙
葱 2-3根

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发面葱油饼！ ---发自Huaren 官方 iOS APP

发面葱油饼！

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发面葱油饼！ lizzyluo 发表于 4/21/2020 11:06:00 PM

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赞赞赞，看着太香了

真不错，这周末就试

markmark

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