回复 5楼覀的帖子虾皮是给萝卜牛肉提鲜的。你当然可以用虾仁代替（不要剁的太碎），也可以省去。还有一个方法是加一点蚝油也可以代替虾皮。 anyishiguang 发表于 4/14/2020 1:42:04 PM
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https://www.youtube.com/embed/KmkEmeVaJIc
非常时期大家都窝在家尽量少出门买菜。因为储存了足够的鸡蛋面粉，结果人人都成了面食大王。
比如以前戚风蛋糕是高手的活儿，现在竟然出现在家家下午茶的餐桌上。都会打蛋白霜，知道湿性中性干性的区别，知道什么时候加糖加几次糖。弯钩直钩，发泡消泡，这些专业用语大家用起来就跟说起自家院儿里的白菜萝卜一样顺嘴儿。太不容易了。
说起白菜萝卜，今天就上一个萝卜丝牛肉馅饼的视频。不管是厨房达人还是烹饪小白，没事儿做做吧，吃了馅饼就好像又回到了小时候，暂时忘记世间病毒和烦恼。
这款馅饼每次可以多做一些，第二天仍然软软的好吃（当然新煎好的时候最好吃）。煮一锅粥，上一盘小菜，把前一天的馅饼一热，丰盛的早餐就齐了。
下面再放上韭菜鸡蛋锅贴做法：
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https://www.youtube.com/embed/2-3dzKx70bc 馅饼的面和冰花锅贴的面相似，但水量稍有不同。锅贴的面比饺子软（水温也不同），比馅饼硬。
虾皮是给萝卜牛肉提鲜的。你当然可以用虾仁代替（不要剁的太碎），也可以省去。还有一个方法是加一点蚝油也可以代替虾皮。
多谢mm！我正好有牛肉和萝卜。明天我试试。
太好了
谢谢了
谢谢喜欢
谢谢！