蛋挞锡纸哪能买到？ jwei 发表于 4/13/2020 11:05:06 AM
酥皮哪里买？ diandian1119 发表于 4/13/2020 4:18:28 PM
淡奶油和炼乳的英文是啥 slimslimslim 发表于 4/13/2020 6:29:13 PM
Amazon xmizi 发表于 4/13/2020 3:18:00 PM
回复 8楼Peppa5的帖子酥皮超市冷冻柜里一般都有售，有2种，葡式蛋挞的酥皮用的是puff pastry. 不要买shortcrust pastry. 那个是做港式蛋挞用的。 lisasze 发表于 4/13/2020 10:29:36 PM
宅在家里，除了想尽办法做一日三餐， 连下午茶点都一一不落下。 今天要做的这个葡式蛋挞， 外皮酥脆， 蛋挞馅奶香味浓郁加上诱人的焦糖色，自制起来还特别简单，绝对零失败，作为下午茶点，完爆外面任何一家甜品店或面包店的出品。 制作视频请点击以下： 系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接https://www.youtube.com/embed/jzRx804nHn4 葡式蛋挞最美味的部分， 就是蛋挞液混合了鸡蛋和淡奶油，香味浓郁，加上烤制后诱人的焦糖色， 简直是无法抗拒。 酥皮一定用拉升一下，紧贴锡箔模具上， 这样可以防止酥皮烤制时变形蛋挞液只需八分满即可，太满的话烤制时蛋液会沸腾溢出。原料现成酥皮 2张全蛋 2只细砂糖 25克淡奶油180毫升全脂牛奶90毫升炼乳 10克 lisasze 发表于 4/13/2020 10:21:39 AM
Whipping cream or heavy whipping creamCondensed milk baileys 发表于 4/13/2020 6:35:06 PM
淡奶油和炼乳的英文是啥 slimslimslim 发表于 4/13/2020 6:29:13 PM Whipping cream or heavy whipping creamCondensed milkbaileys 发表于 2020-04-13 18:35
酥皮哪里买？ diandian1119 发表于 4/13/2020 4:18:28 PM 同问Peppa5 发表于 2020-04-13 18:19
回复 44楼diandian1119的帖子一般超市里都有。冰冻柜里。最常见的是 Pepperidge Farm的。https://www.pepperidgefarm.com/product-categories/desserts-puff-pastry/ 我买的sheetsmarnifan 发表于 2020-05-10 22:01
回复 16楼Muxiaoqi的帖子 葡式蛋挞的酥皮用的是puff pastry. 不要买shortcrust pastry. 那个是做港式蛋挞用的。lisasze 发表于 2020-04-13 22:31
制作视频请点击以下：
系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/jzRx804nHn4
葡式蛋挞最美味的部分， 就是蛋挞液混合了鸡蛋和淡奶油，香味浓郁，加上烤制后诱人的焦糖色， 简直是无法抗拒。
酥皮一定用拉升一下，紧贴锡箔模具上， 这样可以防止酥皮烤制时变形
蛋挞液只需八分满即可，太满的话烤制时蛋液会沸腾溢出。
原料现成酥皮 2张
全蛋 2只
细砂糖 25克
淡奶油180毫升
全脂牛奶90毫升
炼乳 10克
Amazon
同问
Whipping cream or heavy whipping creamCondensed milk
太厉害了！👍
mark mark！孩子在家喜欢尝试baking谢谢分享！👍
赶紧抄作业！谢谢
一般超市里都有。冰冻柜里。最常见的是 Pepperidge Farm的。https://www.pepperidgefarm.com/product-categories/desserts-puff-pastry/ 我买的sheets
正想知道。谢谢！
同问!
太好了！
好专业啊