对cov-19食物传播的风险有些疑问

看到今天的新闻meat worker 感染者确诊数百人。我有一个疑问： 即使食物上有污染的病毒，处理食物过程中手上有残留，从呼吸道进入的可能性很小吧。如果不小心从口腔进入，对这种呼吸道系统的疾病，消化道途径是不是没有确切的证据呀.
我简单搜了一下，没有看到相关的文献。大家如果看到相关文献，交流一下，现在对消化道途径到底是怎么个观点？

问题是谁知道啊！现在谁都不敢保证不会感染

回复 1楼lingzi的帖子 我听说的是这个新冠病毒的存活环境buffer很大，通俗地说就是这个病毒耐酸耐碱，胃酸的酸度对于这个病毒来说根本不是事儿，这个病毒怕热，所以吃点炖肉、油条、锅贴、生煎包子、炸酱面之类的没问题，吃色拉的同学们就要注意些了。

他们是人传的还是牛变成牛肉前传的🤦‍♀️

胃酸应该能杀死病毒，问题是还没进入胃，病毒很可能就通过口腔和食道上皮入侵人体了。粘膜的屏障很薄弱的

回复 1楼lingzi的帖子

我听说的是这个新冠病毒的存活环境buffer很大，通俗地说就是这个病毒耐酸耐碱，胃酸的酸度对于这个病毒来说根本不是事儿，这个病毒怕热，所以吃点炖肉、油条、锅贴、生煎包子、炸酱面之类的没问题，吃色拉的同学们就要注意些了。
aiyamayayongle 发表于 4/11/2020 10:39:34 PM

我听说的是pH3-10之间耐酸碱。胃酸pH其实还要低一些，是1-3的样子。

回复 3楼aiyamayayongle的帖子 从你这个回复就能看出来你很喜欢美食呀

回复 1楼lingzi的帖子

我听说的是这个新冠病毒的存活环境buffer很大，通俗地说就是这个病毒耐酸耐碱，胃酸的酸度对于这个病毒来说根本不是事儿，这个病毒怕热，所以吃点炖肉、油条、锅贴、生煎包子、炸酱面之类的没问题，吃色拉的同学们就要注意些了。
aiyamayayongle 发表于 4/11/2020 10:39:34 PM

这个病毒存活于ph值3~10，胃酸是1.5～3.5