原来我也是做石膏的，我觉得内酯更容易成功口感更滑嫩，出水也少。有一回我豆浆温度不够半天没凝固，我直接回锅蒸了蒸照样成功了，口感还是又嫩又滑。 家有玥萌妞 发表于 4/11/2020 9:37:07 PM
昨晚准备材料，今天试了用内酯做豆腐花，小高姐的方子炸油条。豆腐花果然比用熟石膏做的嫩好多（谢谢楼主的配方），油条也不错。加紫菜，香菇，木耳，金针菜，虾皮，萝卜干切丝（没有榨菜），葱花，刚炸的油条撕小块，老干妈的辣油，感觉好像重回到了学校。 轻舟 发表于 4/12/2020 11:55:06 AM
昨晚准备材料，今天试了用内酯做豆腐花，小高姐的方子炸油条。豆腐花果然比用熟石膏做的嫩好多（谢谢楼主的配方），油条也不错。加紫菜，香菇，木耳，金针菜，虾皮，萝卜干切丝（没有榨菜），葱花，刚炸的油条撕小块，老干妈的辣油，感觉好像重回到了学校。
太好啦！😄