香葱肉松面包卷简直太好吃了，我早餐的最爱，没有第一

这个特殊的复活节假期，换个早餐做做。 今天教大家如何做出一个完美不开裂，松软可口的面包卷。 肉松我用了两种，一种是现成买的，另一种是自制的芝麻海苔肉松，如果想要学自制肉松，请进入视频 观看。 肉松卷要不开裂，一定要控制好烤箱下层的温度， 所以一定要摸清自己家烤箱的脾气。

这个面包卷的制作没有太大的难度，主要是控制好烤箱下层的温度不能过高，这样面包卷卷起的时候就不会开裂了。


制作视频请观看下方：

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/ocWgVDYcPwk

面包要趁热时，用刀划几道不要切断，然后涂上一层薄薄的美乃滋和肉松，立马卷起。 如果面包凉了再卷，表面就会比较容易开裂。





原料
高筋面粉 220克
细砂糖 20克
盐 3克
干酵母 3克
鸡蛋液 30毫升
牛奶 120毫升
室温下软化黄油 25克葱 2根
盐 1克
白芝麻 5克
鸡蛋液 20毫升
美乃滋 （日式沙拉酱）120克
肉松

回复 1楼lisasze的帖子 以前读大学的时候， 学校面包房有这个，超级喜欢吃的。

mark小时候爱吃

想吃来着，现在美乃滋不太好买

这个主意好，也不难，学习下

看起来好好吃啊😋

超级喜欢吃 每周去这儿的面包房买 要2.99一个 好贵

收藏了！我觉得现在最难买的是葱！

想吃来着，现在美乃滋不太好买
mumu007 发表于 4/10/2020 10:19:00 AM

蛋黄加油打发即可

这个面包太邪恶了，不吃伤心，吃了长肉。

肉松和葱都没有

看起来好好吃

小时候最爱 好利来肉松卷

看着好美味呀。谢谢分享！

做得真好!

回复 8楼temphan的帖子 葱自己种呢？

俺们屯以前有家叫东海堂的就有卖这个， 他家还在面包外边裹了一层鸡蛋皮，特别好吃

谢谢分享，保存了

回复 10楼lulala的帖子 哈哈，是非常邪恶

标记一下回头做做看，好像不难

mark

赞！！

喜欢吃啊， 好好看

蛋黄加油打发即可

amber10 发表于 4/10/2020 11:23:15 AM

生蛋黄就这样直接吃吗，小朋友也可以直接吃吗？

生蛋黄就这样直接吃吗，小朋友也可以直接吃吗？

Sally_BaoBao 发表于 4/11/2020 10:45:29 AM

同问

马克

没有烘培纸，打算用蒸布来卷烤好的面包，不知道可不可以😅

肉松和葱都没有
diandian1119 发表于 4/10/2020 12:14:33 PM

面粉也木有😢

马克香葱肉松卷

看起来好好吃。。。。。。一看就会，一做就费

Mark.....

😋😋

mark 一下香葱肉松面包卷

好吃！没有肉松怎么办？

先马克一下，等有了美乃滋，肉松再试试吧

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回复 27楼shengruxiahua的帖子 不行吧，一定要防粘的

回复 34楼FengQiner的帖子 自制肉松， 我在文章中链接视频教你如何在家自制肉松，用里脊肉即可

买了肉松和美乃滋，打算做了。我把单位转换下吧，lz下次可以考虑同时用两个单位么？
原料
高筋面粉 220克 (1 Cup)
细砂糖 20克 (1/8 Cup)
盐 3克 (roughtly 1/2 teaspoon)
干酵母 3克 (1 teaspoon)
鸡蛋液 30毫升 (note: 1 large egg is roughly 45ml)
牛奶 120毫升 (1/2 cup)
室温下软化黄油 25克 (1.7~1.8 tablespoons)
葱 2根
盐 1克
白芝麻 5克
鸡蛋液 20毫升
美乃滋 （日式沙拉酱）120克
肉松