小高姐好像是回族人 不吃猪肉 😄 自干五 发表于 4/28/2020 10:19:26 AM
我现在跟着彩虹小厨做面食,简单多了,每次都很成功 nnzz 发表于 4/28/2020 10:23:09 AM
我做了一个牛奶吐司,看着很像,也拉丝,就是不好吃,2/3进了垃圾桶。中国点心可以的,西点不行hioc 发表于 2020-04-28 13:30
她的戚风蛋糕方子还行。吐司可以搜"汤种吐司",比她的方子里糖和牛奶增加了很多,看起来很象我想做的吐司类型。不过我家没stand mixer, 所以我就放弃了 isabel 发表于 4/28/2020 1:36:26 PM
大家的面包下面怎么都有一张纸?是烤的时候一块进烤箱吗?不会燃吗? wenhaoduoduo 发表于 4/28/2020 1:19:09 PM
彩虹小廚的麵食都很親民,不複雜 QQBuD 发表于 4/28/2020 1:34:19 PM
做了小高姐的牛奶吐司, 面团太湿了,根本不成形。 毛毛妈的方子更好用 Pompom 发表于 4/28/2020 8:33:57 AM
她这个版本的蒜香面包真的不好吃。。。。好腻应该做椰蓉 哈哈哈 liver_d 发表于 4/28/2020 12:40:19 PM
仔细想了一下,应该是这款面包本身比较松软,所以用butter就会更加软腻一些。也许换成植物油会好一些?garlic bread还是需要有比较筋道一些的面包做底子的。 shoppingisfun 发表于 4/28/2020 3:02:40 PM
她还不用KA的stand mixer,就一个手动的,感觉不亲民
彩虹小廚的麵食都很親民,不複雜
她的戚风蛋糕方子还行。吐司可以搜"汤种吐司",比她的方子里糖和牛奶增加了很多,看起来很象我想做的吐司类型。不过我家没stand mixer, 所以我就放弃了
mark下,我买了蛋糕模子在路上了,其它所有都齐活了,做个气疯试试
轻奶酪谁的方子好吃?
这是专门烘培用的纸,烤面包烤饼干用的,就是放烤箱里的
mark
我昨天才做的小高姐牛奶吐司,很成功,发得特别大,还拉丝了。面团很湿,所以手上案板上要不断的加干粉。唯一的不足是盐太少了,下次要加盐。小高姐蒜香面包是上周做的,也很成功。
仔细想了一下,应该是这款面包本身比较松软,所以用butter就会更加软腻一些。也许换成植物油会好一些?
garlic bread还是需要有比较筋道一些的面包做底子的。
这个感觉更像garlic knots,软面包配黄油。我觉得改成橄榄油应该也行,可以少放一些,更健康。不过还是黄油香。