看帖神器
北美华人网
追帖动态
头条新闻
每日新帖
最新热帖
新闻存档
热帖存档
文学城
虎扑论坛
未名空间
北美华人网
北美微论坛
看帖神器
登录
← 下载
《看帖神器》官方
iOS App
,体验轻松追帖。
【百叶结烧猪手】
查看北美华人网今日新帖
最新回复:2020年5月31日 9点0分 PT
共 (5) 楼
返回列表
订阅追帖
只看未读
更多选项
阅读全帖
只看图片
只看视频
查看原帖
盈
盈盈
大约 4 年
楼主 (北美华人网)
买了两只猪蹄炖烫喝,炖了两次就有点腻了,换个口味做红烧吃吧!刚好家里有包百叶结,加入一起烧,吸了汤汁的百叶结更好吃哦!
材料:
2 磅/900 克 左右的猪蹄
1 包 百叶结
2 只 八角/大料
两根葱
3-4 片姜片
1 大勺 大约 5-6 颗的 冰糖
1/2 杯 料酒
调味:
1 小勺 老抽
1 大勺 海鲜酱 可无
2-3 大勺 酱油
盐适量
1. 把猪蹄拔毛洗干净,入滚水汆烫,然后洗净备用。
2. 锅里下两大匙油,然后把冰糖下过炒至融化,微褐色的时候下猪蹄,姜片】、葱和八角,煸炒至所有猪蹄块裹上糖色。
3. 加入2杯的水煮滚,加入料酒和所有的调味料(除了盐)。
4. 大火煮滚再继续煮5分钟,然后把猪蹄和汤汁倒入已预热的慢炖锅里。
5. 大火炖一个小时,加入百叶结,加盐调味,继续炖半个小时至一个小时至猪蹄软糯为止。
p
pythonrules
大约 4 年
2 楼
mark!
宜
宜花
大约 4 年
3 楼
满满的胶原蛋白 嘿嘿 如果可以颜色再深点 赤红色 火再大点 软糯些 字打到这里 咽了下口水
x
xiaoling99
大约 4 年
4 楼
咽了下口水
盈
盈盈
接近 4 年
5 楼
回复
3楼宜花的帖子
嗯嗯,够糯的了噢。。
请输入帖子链接
收藏帖子
买了两只猪蹄炖烫喝,炖了两次就有点腻了,换个口味做红烧吃吧!刚好家里有包百叶结,加入一起烧,吸了汤汁的百叶结更好吃哦!
材料: 2 磅/900 克 左右的猪蹄
1 包 百叶结
2 只 八角/大料
两根葱
3-4 片姜片
1 大勺 大约 5-6 颗的 冰糖
1/2 杯 料酒
调味:
1 小勺 老抽
1 大勺 海鲜酱 可无
2-3 大勺 酱油
盐适量
1. 把猪蹄拔毛洗干净,入滚水汆烫,然后洗净备用。
2. 锅里下两大匙油,然后把冰糖下过炒至融化,微褐色的时候下猪蹄,姜片】、葱和八角,煸炒至所有猪蹄块裹上糖色。
3. 加入2杯的水煮滚,加入料酒和所有的调味料(除了盐)。
4. 大火煮滚再继续煮5分钟,然后把猪蹄和汤汁倒入已预热的慢炖锅里。
5. 大火炖一个小时,加入百叶结,加盐调味,继续炖半个小时至一个小时至猪蹄软糯为止。
嗯嗯,够糯的了噢。。