小笼包真的很一般，皮几乎是死面，馅也不好吃。trade joe家的比Costco的强一些。 军装控哇 发表于 4/6/2020 12:56:26 PM
呃，虽然我没吃过它家的，但是困惑的是，小笼包不是本来就是死面么。。。 asurafairy 发表于 4/6/2020 4:22:52 PM
现在不少餐馆做灌汤包，或者内带汤汁的小笼包（和小包子有区别）喜欢用死面。发面似乎更适合肉馅儿不灌汤的包子。 winterlicious 发表于 4/6/2020 4:36:17 PM
嗯嗯 我上海人，我们那里的小笼包就是死面的啊，杭州南京的小笼以及扬州的灌汤包也都是死面的。台湾鼎泰丰的小笼包也是啊。发面是包子啊。所以是真心奇怪为什么死面也会成为批评一款小笼包不好吃的理由。。。 asurafairy 发表于 4/6/2020 6:24:59 PM
Bibigo 鸡肉小笼包，一盒6个，不解冻直接微波炉2分钟。有些甜，皮薄肉比较多。 winterlicious 发表于 4/6/2020 8:34:42 AM
我不会做面食，说它死面变成了另一种意思，不发酵不是我原本想表达的。这款小笼包我是觉得面皮太硬了，当然最不能忍的还是馅太甜了。 军装控哇 发表于 4/6/2020 9:14:07 PM
我觉得舅舅家的好吃多了 aya_019 发表于 4/6/2020 9:45:40 PM
这个包子我家用水煎包那种做法做出来的比微波加热的好吃，小朋友爱吃。 potatoball 发表于 4/6/2020 9:59:06 PM
lz 那个塑料tray 不可以直接放进微波炉吧？如果嫌甜，可以不用它自带的sauce，我觉得主要是那个酱汁太甜，我们家吃这个上steamer，几分钟也就好了自己配一个蘸料 hrqinzi 发表于 4/7/2020 1:33:18 AM
那个甜真的只是醋里的味道啊 用自己家的醋不就好啦？ 有什么可纠结的 chouabao 发表于 4/7/2020 8:40:52 AM
我很喜欢这个小笼包，祖籍无锡甜的完全没压力 lovemini 发表于 4/7/2020 2:28:43 PM
这不是喜不喜欢用死面的问题吧而是必须用死面啊，灌汤小笼包。我从小吃到大就没见过发面汤包 singsongs 发表于 4/7/2020 3:06:39 PM
是的，缺德舅家的没这么甜。
现在不少餐馆做灌汤包，或者内带汤汁的小笼包（和小包子有区别）喜欢用死面。发面似乎更适合肉馅儿不灌汤的包子。
嗯嗯 我上海人，我们那里的小笼包就是死面的啊，杭州南京的小笼以及扬州的灌汤包也都是死面的。台湾鼎泰丰的小笼包也是啊。发面是包子啊。所以是真心奇怪为什么死面也会成为批评一款小笼包不好吃的理由。。。
我不会做面食，说它死面变成了另一种意思，不发酵不是我原本想表达的。这款小笼包我是觉得面皮太硬了，当然最不能忍的还是馅太甜了。
我觉得舅舅家的好吃多了
lz 那个塑料tray 不可以直接放进微波炉吧？
如果嫌甜，可以不用它自带的sauce，我觉得主要是那个酱汁太甜，我们家吃这个上steamer，几分钟也就好了
自己配一个蘸料
是的。
那牌子是韩国人的，确实太甜。
舅舅家甜得比较适中。
收藏了，下次用你的方法。
好主意，谢谢分享。包装上指引说打开直接放微波炉。我就放了。两分钟拿出来吃。我太粗了。
个人觉得海派小笼包还不特别甜，无锡的就比较甜。不喜甜的得避开镇江醋，用山西陈醋。
这不是喜不喜欢用死面的问题吧而是必须用死面啊，灌汤小笼包。我从小吃到大就没见过发面汤包
我也是最喜欢吃无锡小笼包，无锡酱排骨，素鸭等，我自己做菜无论荤素放糖比盐多
除了南翔小笼，还喜欢西安贾三灌汤包，它的皮也不是发面。