小花花馒头出锅了

一把刀，一根擀面杖，一个量杯可以玩出花样小馒头，没有加色素，因为是蒸馒头剩下的面玩玩，自带光泽，家里面粉赋予的话可以玩玩，反正做了可以自己吃掉不浪费，进入自产自销模式

手好巧！面看着也发的特好。

做得也太好了吧。我做的最后总是皱褶全无，胖嘟嘟的。

回复 3楼西西里的传说的帖子 面不能太软，太软的话发酵的时候褶皱就会消失，一般是面粉和水的比例是2：1

回复 1楼鱼妈妈的帖子 手太巧了，简直就是艺术。

great

做得真好看!

牛逼啊啊啊啊啊

谢谢分享，2:1，学到了，我以前做的花都变成一颗不咋平整的馒头。

回复 3楼西西里的传说的帖子

面不能太软，太软的话发酵的时候褶皱就会消失，一般是面粉和水的比例是2：1
鱼妈妈 发表于 4/5/2020 7:48:51 PM

谢谢分享

折服呀。。

写错了吧？2:1出来的不是dough，是面汤。。。

搭车问一下国内那种沾白馒头的乳白色糖浆是炼乳吗，以前点餐最后都会来一盘鸳鸯馒头，一半蒸的一半油炸，太好吃了。

回复 9楼kikitoto的帖子 蒸出来的馒头光滑的话揉面一定要揉到位，下次你试试用压面机，压出面片然后用一个盖子压出原形，我这个花就是压面机压的面片做的

回复 12楼christoka的帖子 你估计看反了，面和水的比例2：1没错，看面粉的吸水性多少增减5g

回复 13楼elleyy的帖子

炼乳，超市有的卖，我今天还做了金银馒头，就是你说的国内餐厅卖的那种，这个是我今天拍的

你这个馒头完全是个艺术品哈，厉害👍

好漂亮，手真巧

做得太好了， 请问用的哪个牌子的面粉？

回复 19楼xixik的帖子 谢谢哈，这个做起来很简单，我家吃的面粉一直是costco买的大袋的这种

真漂亮 舍不得吃

手好巧，太好看了