想吃酥皮卷不用买，教你懒办法，用3张手抓饼和1个紫薯就能做

用料： 3张手抓饼，1个紫薯，1颗鸡蛋。
做法： 削去紫薯的外皮，清洗干净后切片，上锅蒸制。


用筷子或者勺子轻轻一捅紫薯，能够很容易穿过去，就是熟了，取出，用勺子捣成紫薯泥。(如果紫薯比较干的话，可以加点牛奶稀释一下。)


只需要用到鸡蛋的蛋黄，蛋白可以做其它的美食，也不会浪费哦！把蛋黄搅散即可。


把手抓饼提前拿出，室温软化了，撕去隔膜，将3张手抓饼一叠，用擀面杖擀成薄一点的长方形皮子。（如果不会擀长方形皮子，可以把手抓饼擀薄后，拉住它的四边，往边上扯，就能扯出长方形形状。）



放上紫薯泥，将其卷起来，卷好以后，用手使点劲给它捏一捏，这样皮子才紧实。



用刀把卷好的紫薯卷，切成一小段一小段的。



将切好的紫薯卷放入铺有油纸的烤盘内，在其表面刷上一层蛋黄液，撒一点黑芝麻做点缀，放入烤箱，用200度上火和180度下火烤12分钟。(烤制的时间，可以根据自家烤箱的火力大小来调整。)



烤到紫薯卷表皮酥脆，颜色发黄就可以取出来了。外面的酥皮层次非常丰富，咬上一口外酥里软，喜欢的朋友赶紧试试吧！

看着很好吃，又简单。有空试试看，谢谢分享

有创意

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还不如去买puff pastry 一样的，口感会更接近酥皮的口感

好主意

还不如去买puff pastry 一样的，口感会更接近酥皮的口感
catdog0613 发表于 4/5/2020 12:33:43 PM

我也觉得应该那个更合适，lz这个感觉是椒盐味，怪怪的。