莲蓉红豆酥

蹲家久了没事，试试做下成都南台月的月饼做法，按自己喜欢的馅做的莲蓉红豆，不得不说，味道真的很好吃!


面皮准备：普通面粉200克+90克水+50克油搅成面团放置半小时
油酥准备:100克面粉+50克油搅成油酥放置

莲蓉捏成薄皮把红豆馅包进去，
面皮压薄包入油酥轻轻压扁对折后
再把面皮反复二次对折做成千层的效果再包入馅收口，

抹上一层蛋液
洒上黑芝麻350度烤25分钟



外皮酥香掉渣，内馅香甜软糯，好吃！！！

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棒！要学。

回复 2楼ifashion的帖子 谢谢

回复 3楼xuemeiwangchen的帖子 对的，还可以把莲蓉包咸蛋黄，就是成都南台月广受欢迎的莲蓉蛋黄了，很好吃，只是我个人不喜欢吃蛋黄，就没做

Mark mark，这个看着好吃

做得真好,谗了...

陷儿怎么做/买？

马克一下 明天做这个！谢谢lzmm～

回复 9楼Luckysky的帖子 保证好吃，喜欢蛋黄的可能把红豆馅换成咸蛋黄用莲蓉包上

回复 8楼ladykd的帖子 是的，莲蓉和红豆馅我都是买的，不然太麻烦了

回复 7楼rabbitmom的帖子 感谢

回复 6楼心函的帖子

用哪种油？

mark

回复 14楼sweetivy的帖子 我用的普通菜油，如果用猪油的话会更香，