抱歉。下厨房查不到。问一个菜的做法。。

请问香煎龙利鱼怎么做？
买回来等着吃饭，结果在厨房查半天下厨房里面的龙利鱼和我买的长得区别太大。下厨房是白色的鱼肉，我这个就是黑色背白肚子的扁扁的。我就想做平时餐馆那种一整只扁扁的香煎上面有点葱油那种。
有人会吗？求教啊。。

回复 1楼xfx的帖子 狗一下，油管搜一下

回复 1楼xfx的帖子 http://maomaomom.com/

这种整条的龙利鱼清蒸比较好吃😋，鱼洗干净，铺一层葱在碟子上面，在从上面放鱼，鱼上面和鱼肚子再铺一层姜丝，水烧开后放鱼大火蒸10分钟左右，开锅后把碟子里的水倒掉（这一步很重要为了去腥），姜丝和葱可以扔掉，重新切新的姜丝葱段和蒜粒，起油锅油炸一炸，加入酱油料酒和少量盐和糖调味的酱汁，煮开后淋在鱼上面就成了

搜比目鱼做法看看。

鲳鱼？

要抹干水拍蛋黄拍粉炸过的，比较麻烦。 还是清蒸吧

懒人健康吃法，清蒸。

谢谢出主意的小伙伴。。我给煎了。葱油不知道怎么搞一下就也算了。。吃起来不是餐馆的味道。。一点也不香酥。算了算了。。

越南鲶鱼啊，国内哪有那么多真龙利鱼。这边中国超市不也是假龙利鱼嘛。 我这有个避风塘鱼条