鸡蛋可以冷冻储存，保质期一年。

update：鸡蛋壳要敲出细纹，冷冻层温度不要打到-18，我家冻鸡蛋的冰柜是把旋钮调到low。楼里还有一位MM说还可以打破蛋壳，冻蛋白和蛋黄。 ---------------------------------------------------------------- 看了歪哥最新的饭贴，各种回复鸡蛋保质期短的，忍不住吼一声。

怎么化冻？

养鸡

会不会……先煮熟了再冻比较好？

面包片也能先冻起来 要吃的时候烤一下

生鸡蛋分分钟冻裂，不要问我怎么知道的

同问，你是说生的还是熟的，生的一冻一化会不会裂掉

回复 4楼this.id.的帖子
会很难吃，蛋白的质地会变，亲身体验

还真不如养鸡。

家里有院子的可以养鸡养牛啊，鸡可以下蛋又能杀了吃天天吃新鲜鸡蛋啊

回复 6楼freerose的帖子 冻的方法不对 把鸡蛋都放在水里面，然后再冻起来 可不破

回复 4楼this.id.的帖子
会很难吃，蛋白的质地会变，亲身体验

jiandanshenghuo 发表于 3/28/2020 6:57:27 PM

好吧……那还真没什么好办法

家里有院子的可以养鸡养牛啊，鸡可以下蛋又能杀了吃天天吃新鲜鸡蛋啊
We_the_people 发表于 3/28/2020 6:58:03 PM

这真是过河拆桥，卸磨杀驴呀。
呵呵，开个玩笑哈。

瞎说，会被冻炸，然后煮出来味道像塑料海绵！

我冻了不少豆腐 也是蛋白质

冻面包是对的。欧美人都这么保鲜面包。 鸡蛋就算了。

面包片也能先冻起来 要吃的时候烤一下 purple_freak 发表于 3/28/2020 6:55:00 PM

冻面包是对的。欧美人都这么保鲜面包。
鸡蛋就算了。

Heiniu 发表于 3/28/2020 7:12:43 PM

那就干脆把鸡蛋一口气都做成面包，然后冻面包，哈哈～

面包片也能先冻起来 要吃的时候烤一下
purple_freak 发表于 3/28/2020 6:55:49 PM

听说冻过的面包会产生抗性淀粉 还减肥

没法吃

我冻了不少豆腐

也是蛋白质
white09 发表于 3/28/2020 7:02:51 PM

冻豆腐和鲜豆腐完全不是一个味

是把蛋打开来，蛋黄蛋清混在一起冻，不带壳，可以保存很久，还不占地方。

我爸说他们小时候鸡蛋是稀罕品，逢年过节凭票供应，买的就是这种冻蛋。
前几个月鸡蛋很便宜的时候，他就买了好多说冻起来，重温旧梦。。。

店里卖的面包都是冷冻运输然后在店里化冻的啊，有时候在货架上拿的时候还是冰的

是把蛋打开来，蛋黄蛋清混在一起冻，不带壳，可以保存很久，还不占地方。

我爸说他们小时候鸡蛋是稀罕品，逢年过节凭票供应，买的就是这种冻蛋。
前几个月鸡蛋很便宜的时候，他就买了好多说冻起来，重温旧梦。。。

ChristinaW 发表于 3/28/2020 7:38:00 PM

你爸小时候鸡蛋是稀罕品但家里还有冰箱？

会不会……先煮熟了再冻比较好？
this.id. 发表于 3/28/2020 6:55:24 PM

大部分不是这种做法

晕倒，冷藏就可以两个月，完全没问题。 然后老美超市和costco卖egg whites 可能时间更久？ 再然后，老美买frozen breakfast croissant 里面鸡蛋是熟的！

你爸小时候鸡蛋是稀罕品但家里还有冰箱？
We_the_people 发表于 3/28/2020 9:03:45 PM

这个阅读理解能力。。。

回复 23楼We_the_people的帖子 可能是东北银，过年的时候买了冻鸡蛋放阳台上就成了。

还真不如养鸡。
sssccc 发表于 3/28/2020 6:57:59 PM

不让养。否则我早捉几只养了。

看了歪哥最新的饭贴，各种回复鸡蛋保质期短的，忍不住吼一声。

妈妈爱娃娃 发表于 3/28/2020 6:52:32 PM

谢谢 家里好多鸡蛋 放心啦

曾经冻破一整合鸡蛋，损失惨重

做成蛋饺冻起来

可以煮熟，然后房冷藏，吃煮鸡蛋

前两天看过一个视频，可以将鸡蛋打在冰格里冻。没实践过。

现在上哪买小鸡啊？

第一次听说，不过不想试

绝了，冻什么豆腐啊，自己点就好了啊

冷藏就可以了啊。四五个月没问题。也冷藏过半年多的一盒，大部分是好的，个别是坏的。

冻豆腐是北方家常做法。很好吃，因为海绵状会吸收大量汤汁。

我冻了不少豆腐 也是蛋白质 white09 发表于 3/28/2020 7:02:00 PM

把鸡蛋放在油里面 据说可以保存一年

其实鸡蛋冷藏也可以放好久，不用在意那个保质期，只要打开没散黄，没臭，煮全熟就行。

update：鸡蛋壳要敲出细纹，冷冻层温度不要打到-18，我家冻鸡蛋的冰柜是把旋钮调到low。楼里还有一位MM说还可以打破蛋壳，冻蛋白和蛋黄。 ---------------------------------------------------------------- 看了歪哥最新的饭贴，各种回复鸡蛋保质期短的，忍不住吼一声。

病毒可以冷冻两年 不谢

立马去冻面包了

听说冻过的面包会产生抗性淀粉 还减肥 双刀拼盘 发表于 3/28/2020 7:31:00 PM

煎成荷包蛋再冷冻，应该可以吧

鸡蛋煮熟去壳，放卤汁里浸泡一两天，然后洗干净放密封袋冷冻，放几个月应该没什么问题。

炒熟了冷冻可以么

冻外面的面包片比较麻烦 买来还要消毒。。。 不如自己做馒头或煮稀饭省事

鲜鸡蛋冷冻后非常不好吃呀。其实鸡蛋放冰箱里冷藏5个月都不会坏。

瞎说，会被冻炸，然后煮出来味道像塑料海绵！
119ppp 发表于 3/28/2020 7:01:45 PM

看来都是试过的人。