新手核桃酥，成功！

一直想做核桃酥吃，每次都难在没有泡打粉baking powder，因为我买了好几次都买成小苏打baking soda。 今天想起之前做的蓝罐曲奇挺酥的，加上核桃不就是核桃酥了吗…… 很酥，边吃边掉渣渣呀。 这里好像有规矩，上图必附上方子…… 我试着写点哈，欢迎切磋交流嘿嘿。 材料： 黄油110克， 盐1.5克， 糖 60克 普通面粉 130克 核桃碎 适量 蛋黄 两个， 一个混在面团里，一个刷饼上 过程： 1.室温软化后的黄油和糖，盐一起，打蛋器搅打至微微蓬松。 2.加蛋黄搅打混合均匀。 3.加入面粉，刮刀压拌至没有明显干粉即可。 4.把核桃碎混进去。 5.把面团先搓成一个个小球放置在烤盘上，再压扁。 6.给每个饼刷上蛋黄液，撒上点黑芝麻点缀。 7.烤箱350度，烤20分钟左右，后面注意观察饼干上的蛋黄液的颜色，不要烤焦了。 好👌 ,成功！ 第一次写菜谱，谢谢观看！

看着太好吃了，比店里的都好看

这个方子不用泡打粉吗

@hanmilton 相信我，真的好吃，不用惦记店里的桃酥了！

@usa2013不用泡打粉哦，按照我写的过程做，不酥脸伸给你打哈哈哈

我自己仅做过一次桃酥饼，也是很成功。但是那次吃完桃酥饼以后发现自己长了两斤肉，从此拜拜。

回复 5楼三好妹妹的帖子 不用泡打粉太好了。谢谢分享！

@whitebase哈哈哈理解。多找几个人和你一起吃呀，在我家我负责做，吃的任务都给不怕胖的娃和队友～

看着就好吃，谢谢分享，这两天就给娃做了吃

@usa2013 不客气～～ 分享使我快乐！

这个很好啊 收藏收藏

@mudou0904 嗯嗯 有机会做起来！

谢谢分享，收藏了

看着就很赞，谢谢分享

@正版凤姐，不客气，有好吃的要分享给大家～～

@Bugwifeddj 很酥配得上它的名字，入嘴即碎～

多谢MM！晚上做了一盘。因为家里有人不吃鸡蛋，我把加里面的蛋黄换成了1 tbsp酸奶，表面没抹蛋黄液，烤出来没MM的好看，但是依然好吃。估计会少些蛋香。

@redder 啊啊啊啊啊 你们也喜欢呀 我太开心啦～～

建议把黄油打发，打到颜色变白，蛋黄液分次加入黄油中，每次加完要搅拌到蛋黄黄油充分乳化，这样做出来的核桃酥非常松化。如果是用植物油替代打发的黄油，则口感会偏硬脆。

@Julita 好的～ 谢谢建议，下次再做的时候试试～～

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@funk223 一定要试哦～～

收藏了，看着太好吃了

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昨天实验了，方子真的很不错，很酥很掉渣

@temphan 绝对好吃又简单！做起来～

@sasah谢谢你的反馈～～ 开心！

@aloeleaf 谢谢喜欢～

美味,收藏了!谢谢MM分享

mark mark!!!

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谢谢楼主分享。马克一下

要加小苏打和泡打粉吧

材料都有，明天就试。

刚试了，好吃

做了，还做了两次！好吃。楼上有人说要加baking powder, 可能加的话口感更酥脆？下次试试

@不吃鱼翅 速度太快了吧，我的还没吃完呢你都做了第二次啦哈哈哈。 这么酥了还要再加那两种粉，那得什么样啊，我第二次的时候加了试试～

看到楼上有朋友做过了并且喜欢 我好开心啊～～

@xuemeiwangchen 期待你的成品~~

@月亮的雨 我没加哦

@zazajun 真好你也喜欢！

@hsunflowers 快做起来～

我曾今做过类似的，全靠黄油和糖蛋的水分，好吃但是热量高。

@dannyjer 少吃几口呗，好吃的东西都热量高呢

马克马克

太好吃了！！

刚才按照MM提供的配方试做了一次，简直太好吃了，酥脆香甜，一次成功呀

@audreysh1218 赶紧做起来哈哈

@nyoyo太好了！

@sweetgrape 是吧 大家都喜欢真是太好啦～

一直想做核桃酥吃，每次都难在没有泡打粉baking powder，因为我买了好几次都买成小苏打baking soda。
今天想起之前做的蓝罐曲奇挺酥的，加上核桃不就是核桃酥了吗……







很酥，边吃边掉渣渣呀。
这里好像有规矩，上图必附上方子……
我试着写点哈，欢迎切磋交流嘿嘿。

材料：
黄油110克，
盐1.5克，
糖 60克
普通面粉 130克
核桃碎 适量
蛋黄 两个， 一个混在面团里，一个刷饼上

过程：

1.室温软化后的黄油和糖，盐一起，打蛋器搅打至微微蓬松。
2.加蛋黄搅打混合均匀。
3.加入面粉，刮刀压拌至没有明显干粉即可。
4.把核桃碎混进去。
5.把面团先搓成一个个小球放置在烤盘上，再压扁。
6.给每个饼刷上蛋黄液，撒上点黑芝麻点缀。
7.烤箱350度，烤20分钟左右，后面注意观察饼干上的蛋黄液的颜色，不要烤焦了。
好👌 ,成功！

第一次写菜谱，谢谢观看！
三好妹妹 发表于 3/28/2020 4:58:51 PM

很喜欢吃，但是实在不敢做啊。先饿几天再决定要不要动手

照方子成功做出了桃酥，非常疏松，好吃，女儿很喜欢。 鸡蛋不够了，表面没有涂蛋液。

早点看到就好了，今早刚好烤油酥饼，不然就一起烤了。 mark

@enlan18 看图不错哦，喜欢就好～～ 我刚做了第二批呢

@lyjoyce35 下次再做～