以前我也是很喜欢做烘焙，各种面包、蛋糕的，把家里人都吃胖了，后来就不做了。 moonhong95 发表于 3/28/2020 3:32:50 AM
天啊太恐怖了.这里的大妈们都不怕糖尿病吗??糖尿病 比 这个新冠 可怕太多太多了!!!感觉这里的大妈们无知愚昧的真可怕!!我们亚洲人这么容易得糖尿病的基因,还非学欧洲人发明的这种垃圾食品! Mcdonald 发表于 3/28/2020 8:31:31 AM
天啊 太恐怖了. 这里的大妈们都不怕糖尿病吗?? 糖尿病 比 这个新冠 可怕太多太多了!!! 感觉这里的大妈们无知愚昧的真可怕!! 我们亚洲人这么容易得糖尿病的基因, 还非学欧洲人发明的这种垃圾食品! Mcdonald 发表于 3/28/2020 8:31:00 AM
完全不敢吃 欧洲人发明的这些垃圾食品!!这些垃圾食品 都是德国人的最爱!所以一个个糖尿病, 高血压泛滥成灾 啊. Mcdonald 发表于 3/28/2020 8:32:25 AM
少放点糖，或者用糖的代用品不就行了。 nj_guy 发表于 3/28/2020 8:38:52 AM
小宝贝真能干！口水啊～宅在家里面包蛋糕吃的都好快我就喜欢吃real sugar real butter做出来的bakery，人生在世还不让吃点好吃的么，其余的代糖什么的都不给力，味道不正，所以我从来不喝diet coke。。。要么不喝，要喝就喝original taste 拉面屁兜 发表于 3/28/2020 8:19:31 PM
以前买过一本蛋糕书，学着做过几次蛋糕。后来发现都是面粉，糖，黄油1：1：1之后，再也不做了。太不健康了。 haizi 发表于 3/28/2020 8:38:57 AM
富裕啊。这得多少鸡蛋啊 我爱豆腐脑 发表于 3/29/2020 1:28:48 PM
2，分蛋法75%糖磅蛋糕也就是胖蛋糕，等你吃完这一条估计至少长一磅，肯定是几乎全给我老公吃，我就尝一点点。这个明显是烤过头了，但是我觉得外皮脆一点可能更讨喜。
3，更新一个没有那么不健康的，图是几年前拍的了，这两个月的戚风蛋糕没拍过。斑斓椰香戚风，实际上把椰奶换成牛奶或者水，去掉斑斓素 pandan extract和椰蓉，就是基础款戚风蛋糕。
完全不敢吃 欧洲人发明的这些垃圾食品!!
这些垃圾食品 都是德国人的最爱!
所以一个个糖尿病, 高血压泛滥成灾 啊.
垃圾食品这四个字里面去掉后两个字，送回给你还是挺恰当的。另外我不是大妈。
少放点糖，或者用糖的代用品不就行了。
糖不仅仅是带来甜味，还影响了蛋糕的组织的蓬发or绵密的程度，用代糖未必能解决这个问题。
而且代糖一样是影响激素分泌的，外加很多代糖除了类似糖的甜味还附带其他的味道，还是能吃出来不一样。
所以我的解决方案一般是自己尽量少吃，送人一大部分，以前是送同学们同事们。
刘晓庆？
哈哈我和你想得一模一样。代糖确实味道不正，我之前鬼迷心窍买了两条protein bar，入口之后有点受不了。每周烤那么一次，浅尝辄止还是不损害健康的，偶尔吃吃好吃的，比经常吃什么代糖做的，带来的愉悦效用高多了。
代糖确实也刺激胰岛素。自己做放糖在一定范围内可以少一点，能调整到吃起来不腻但是还不至于明显影响蛋糕的组织蓬发效果
喝original taste你得喝Mexican Coke，美国的全是玉米糖浆的
记得最可怕的是饼干，所以一次饼干也没做过。
握手。必须全部用天然的，real的。那种香，各种原料组合的浓郁的味道，才是好吃的。而且，我觉得那些代糖的，也未必健康。
网购的鸡蛋。。