蔬菜素包子，不会捏褶子的看过来

领导提议最近吃肉太多了，于是昨天做了素包子，营养美味做早餐很不错，方子给出来做起来就简单了，我也是自己慢慢摸索学习，不会捏褶子的可以看视频做的操作


系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/TTaKVgfqyIY





1，温水160g加入糖10g和酵母3g，搅拌看着酵母溶解就可以了



2，加入到300g中筋面粉中，搅拌成面絮，



3，揉成团，静止15分钟然后揉成光滑的面团，盖盖子放在温暖的地方发酵大概1-2个小时


4，准备一些蔬菜做馅料



5，剁碎加入调料搅拌均匀



6，面团发酵至两倍大，手指搓个洞不回弹


7，分割成大小均匀的面团，我给出的方子可以做12个大包子


8，擀成中间厚边上薄的包子皮



9，包包子两只手协调合作，左手托着包子皮，右手大拇指和食指捏褶子



10，这个是做好的包子



11，放在蒸笼不要盖盖子，二次醒发40分钟，不盖盖子做出的包子褶子不会消失



12， 冷水上锅，水开之后蒸8分钟关火，闷3-5分钟再借盖子



13，看看里面

包子褶子捏得真棒！

包子又白又胖，真好

收藏啦。。

赞赞赞！谢谢分享

这包子真漂亮

包子真漂亮。想问一下，下面垫的纸是哪儿买的

好能干！谢谢用心拍的视频和分享

回复 7楼crystallljjj的帖子 一般的超市就有，我用的是parchment paper剪的小方片，或者你蒸的时候不锈钢蒸笼刷一层油也可以

做的真好。方子记下了。。谢谢分享

这也太漂亮了吧！膜拜！

包子做的真漂亮!

这也太好看了！包子界的颜值担当

Mark,赞

真漂亮啊

这也太漂亮了吧！膜拜！

Thank you for sharing!
LZMM, you did great job!

捏的真好 这种都是眼睛一看就学会，下次包手还是不会

包子颜值好高啊

回复 1楼鱼妈妈的帖子 学习中，包子做得太漂亮了吧！膜拜！

真是包子届的颜值担当