蒸了一锅花卷

楼主 (北美华人网)
放了两年的yeast拿出来用 居然还活着

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life99f
佩服佩服 ,我家里还有一堆周末做的黑疙瘩馒头需要啃完😞 ---发自Huaren 官方 iOS APP
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pwwp
不错!
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tf2k
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huaren_ID
我做了萝卜糕。一个萝卜,其他都是凑的东西。米粉没有就用米打的浆。。。
不错!
pwwp 发表于 3/25/2020 3:06:56 PM

啊 得到了歪大厨的肯定 激动不已
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wlbsks
不错!
佩服佩服 ,我家里还有一堆周末做的黑疙瘩馒头需要啃完😞 ---发自Huaren 官方 iOS APP
life99f 发表于 3/25/2020 3:06:54 PM

炒馒头很好吃啊
我做了萝卜糕。一个萝卜,其他都是凑的东西。米粉没有就用米打的浆。。。
huaren_ID 发表于 3/25/2020 3:09:00 PM

我爱萝卜糕 但是只有半根白萝卜了 要省着吃萝卜排骨汤
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goodluck23
好手艺
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longtai

炒馒头很好吃啊

萏 发表于 3/25/2020 3:10:37 PM


n多年没听到这个词了。想当年住校,吃不下学校的饭,宁愿每天骑自行车单程快1小时回家,就为了第二天中午能吃上老妈给带的炒馒头。。。
二向箔
佩服佩服 ,我家里还有一堆周末做的黑疙瘩馒头需要啃完😞 ---发自Huaren 官方 iOS APP
life99f 发表于 3/25/2020 3:06:54 PM


握手,我的是上周蒸的又丑又硬的包子,自己都吃不下去。。


n多年没听到这个词了。想当年住校,吃不下学校的饭,宁愿每天骑自行车单程快1小时回家,就为了第二天中午能吃上老妈给带的炒馒头。。。

longtai 发表于 3/25/2020 3:28:28 PM

我小时候经常当早饭吃 现在我中午偶尔还会给我娃带的当午饭……他们都很喜欢吃
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warmsweater
面发的很好
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rosemary
放两年是放冰箱里吗?
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longtai

我小时候经常当早饭吃 现在我中午偶尔还会给我娃带的当午饭……他们都很喜欢吃

萏 发表于 3/25/2020 3:32:53 PM


求个做法,我只记得好吃。。。
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xfx
我想云试吃。。。
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sparklingwater
请楼主能不能分享下做法呢? 家里小孩真的很喜欢吃,但是无奈现在买不到
清一色
好手艺


求个做法,我只记得好吃。。。

longtai 发表于 3/25/2020 3:37:36 PM

冷馒头切丁炒鸡蛋备用
炒虾仁
炒青菜
混合馒头丁 或者馒头丁可以稍微烤下 不烤也没问题
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longtai

冷馒头切丁炒鸡蛋备用
炒虾仁
炒青菜
混合馒头丁 或者馒头丁可以稍微烤下 不烤也没问题

萏 发表于 3/25/2020 3:45:35 PM


谢谢
请楼主能不能分享下做法呢? 家里小孩真的很喜欢吃,但是无奈现在买不到
sparklingwater 发表于 3/25/2020 3:40:57 PM


主要是面要发好
适量yeast混合面粉揉成面团 放进温暖的地方等发酵(面包机可以自动完成这些)
面团擀成长方形 撒上葱花盐油混合好抹匀在面块上 卷起来成条状 切成小段 每个面段中间压下去拉出面的层次 松弛5分钟 上开水蒸笼蒸10到12分钟就好了
放两年是放冰箱里吗?
rosemary 发表于 3/25/2020 3:36:42 PM

对哦 是一直放在冰箱里的 平时我都在亚洲店里买馒头花卷包子
今家里没存货了自己动手做了
我想云试吃。。。
xfx 发表于 3/25/2020 3:38:30 PM

哈哈哈离得近的话想咋吃都可以
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rosemary

对哦 是一直放在冰箱里的 平时我都在亚洲店里买馒头花卷包子
今家里没存货了自己动手做了

萏 发表于 3/25/2020 3:54:52 PM


还是自己做好。 前几天包了一些包子和饺子冻了起来,这两天准备做一锅馒头,得消耗买的面粉啊
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lesity


主要是面要发好
适量yeast混合面粉揉成面团 放进温暖的地方等发酵(面包机可以自动完成这些)
面团擀成长方形 撒上葱花盐油混合好抹匀在面块上 卷起来成条状 切成小段 每个面段中间压下去拉出面的层次 松弛5分钟 上开水蒸笼蒸10到12分钟就好了

萏 发表于 3/25/2020 3:52:54 PM

面怎么发比较好?我感觉yeast少点水少点但是时间长发出来比较好吃(比如食谱说发2小时我发4小时)。

面怎么发比较好?我感觉yeast少点水少点但是时间长发出来比较好吃(比如食谱说发2小时我发4小时)。

lesity 发表于 3/25/2020 4:02:20 PM

我每次都是凭感觉倒yeast发面我也不看时间 中间开盖子看 面团2倍大了就行
今我估计发了不到一小时就搬出来了
面包机坏了我自己揉的面 感觉比面包机发的好吃一些


还是自己做好。 前几天包了一些包子和饺子冻了起来,这两天准备做一锅馒头,得消耗买的面粉啊

rosemary 发表于 3/25/2020 3:58:19 PM

嗯 人懒爱葛优躺啊……
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Vlj
佩服佩服 ,我家里还有一堆周末做的黑疙瘩馒头需要啃完😞 ---发自Huaren 官方 iOS APP
life99f 发表于 3/25/2020 3:06:54 PM

哈哈,不说画面感,口感都出来了
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sparklingwater
谢谢楼主
木瓜瓜
炒馒头😋🤤… 那是多么久远的好味道啊……谢谢提醒。
燕子楼
不错不错。
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otqt
木有yeast了 但还剩下一坨老面团 不知道只靠一小坨老面团可以发起来么?
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bebedoll
这些天做了胡萝卜洋葱鸡肉包,白菜猪肉包和红豆包
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goodluck23
看了很饿,又吃不到。
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gem
我做肉龙吃
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xinlaide
回复 36楼gem的帖子 看这口水都下来了,有视频教程吗?
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missyoungforever
真好
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gem
回复 36楼gem的帖子

看这口水都下来了,有视频教程吗?
xinlaide 发表于 3/26/2020 1:46:37 AM

https://m.meishichina.com/recipe/322919/
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walkingclounds
不错!
pwwp 发表于 3/25/2020 3:06:56 PM


歪哥你是不会蒸花卷吗?我蒸的比这个好看多了