我不会自己擀皮。用过手动的意面机,Philip pasta maker, Kitchenaid pasta roller and cutter set 附件做饺子皮。手动的现在几乎不用了,比较费时。飞利浦面条机做面条方便,但做的饺子皮容易破,不够平滑,且稍偏厚(我专门买了 0.8mm 的附件)。如果有Kitchenaid Mixer, 觉得做皮儿最好用的还是 KA pasta 附件。我一般用面包机和面,再用KA。stand alone 的电动意面机没用过,感觉应该跟KA 附件效果类似。
我不会自己擀皮。用过手动的意面机,Philip pasta maker, Kitchenaid pasta roller and cutter set 附件做饺子皮。手动的现在几乎不用了,比较费时。飞利浦面条机做面条方便,但做的饺子皮容易破,不够平滑,且稍偏厚(我专门买了 0.8mm 的附件)。如果有Kitchenaid Mixer, 觉得做皮儿最好用的还是 KA pasta 附件。我一般用面包机和面,再用KA。stand alone 的电动意面机没用过,感觉应该跟KA 附件效果类似。 轻舟 发表于 3/23/2020 7:59:55 PM
买了
Marcato Design 8320 Atlas 150 Pasta Machine今天已经做了一次,细面条蛮好吃的,我水放多了调整下厚度就可以不破洞。关键是孩子全程可以参与,可以打发时间。目前很开心!
原帖:
能问一下比较好用的性价比高(100刀以下?)的做面条,水饺皮和云吞皮的机器吗?
最好可以电动的。
不需要揉面(因为我用food processor),我只要做面条(能压能切),水饺皮和云吞皮(如果能压的够薄)。今天我自己第一次做了手擀面,孩子居然说好吃,但是我擀面擀的太厚了而且手腕很疼。。。切面条也好累。。。
谢谢哈!
ps 我没有KA的mixer,我只有KA 7 cup的food processor。目前不打算买个mixer。
有人说手摇的累有的说小孩子摇摇就可以,到底大概多累呢?(三分钟 擀面的力度 可以做完一顿的面条吗?)
谢谢哈^_^
站立混合机的附件
或者手动面条机
说实话都不如擀面棍擀的,压出来的都不可能面太软。“软面饺子硬面汤”。馄饨皮比饺子皮简单,擀成一大张切小就可以了。
re。这几种也都有,最不喜欢的是飞利浦