那种外国酒最适合代替料酒？

请问那种 widely avaliable 的外国酒最适合代替中国的料酒？谢谢！

日本的清酒。

龙舌兰。

日本的清酒。
coalpilerd 发表于 3/23/2020 11:42:44 AM

这个跟料酒一样网上买不到。

龙舌兰。
nycsunshine 发表于 3/23/2020 11:42:46 AM

不会吧。龙舌兰辣么甜，味儿太重。

普通红酒就行了。

料酒才1刀一瓶。为什么要找替代

red wine or white wine

料酒才1刀一瓶。为什么要找替代
Almondwang 发表于 3/23/2020 11:46:24 AM

因为不想出门啊。

买超市里最便宜的红酒， 凑合用了。

买超市里最便宜的红酒， 凑合用了。
bud 发表于 3/23/2020 11:50:20 AM

最好网上能买的。

威士忌

朗姆酒是西方喜欢的烹饪料酒，不知道味道如何

Vodka

朗姆酒是西方喜欢的烹饪料酒，不知道味道如何

Sunnydu 发表于 3/23/2020 11:53:53 AM

千万不能用 rum. 以前有过惨痛的教训。rum是苦的。

肉类有时候我加一点gin酒，风味也不错。

sherry?

我家一直用伏特加

是酒都可以，我不喝酒，就用腐乳瓶子里的汤汁

Vodka,没有什么其他味道

红色的wine，我用来烧红烧肉之类的，因为如果清蒸鲈鱼之类的用，颜色会改变。白色的wine各种菜都可以用。啤酒也可以。我经常家里料酒不够，就拿没喝完的wine. 开封后的wine一次没有喝完，丢掉可惜。我一直拿来烧菜用。

也想问，网上料酒脱销，难道是用来消毒了

牛羊猪肉，可以用红葡萄酒。我经常屯比较便宜几刀一瓶的烧肉用。 禽类，鸡鸭，啤酒很好用。 如果做怕带进酒的颜色味道的菜，只想用酒来去腥，伏特加。

专门有cooking wine