15分钟一锅鲜，这懒人菜已成挚爱！

最近做饭就想偷懒，什么省事来什么。省事不费劲儿的荤素一锅出经常是下厨首选。

毕竟做这类型的菜，就两个字——随性。冰箱里有啥存货就炖啥：别人用豆腐，我用蘑菇；别人偏好牛肉，我拿一些五花肉、腊肠，再不济有鸡蛋也行；

调味的蒜苗不喜欢，那就换成香菜...

菜谱包容性很强，既能按图索骥，也能包容各式天马行空的搭配，只要你自己喜欢。

所以，最主要是炖起来！



材料：

五花肉 200克 豆腐 2块 鸡蛋 3个

鲜香菇 3朵 娃娃菜 1小颗 木耳 15朵

蒜苗 1根 小米辣 3个

做法：

1. 锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。



2.鸡蛋切宽条、香菇切片、木耳提前泡发好、娃娃菜撕大块。



3.砂锅中放入五花肉和香菇。



4. 再加入鸡蛋、木耳、豆腐；加入调味料：2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺鸡精、1 勺盐、1勺糖。



5.倒入半锅开水，到菜的一半就好，炖煮 8 分钟后再加入娃娃菜继续炖煮 7 分钟。



6.出锅前撒小米辣和蒜苗、滴半勺香油。出锅前撒小米辣和蒜苗、滴半勺香油。喜欢吃辣的小伙伴可以自己单独弄个蘸水，巴适~

这个必须点赞！简单易行好吃。看着就香！ 我经常做的是用一点肉碎在锅里煎一下，加盐。然后加切丝萝卜（或其他水分多的菜）稍微炒一下，加盐。加半碗水煮一下。不需要其他佐料，很鲜甜。

Mark一下，谢谢分享！ 最近做饭就想偷懒，什么省事来什么。省事不费劲儿的荤素一锅出经常是下厨首选。 毕竟做这类型的菜，就两个字——随性。冰箱里有啥存货就炖啥：别人用豆腐，我用蘑菇；别人偏好牛肉，我拿一些五花肉、腊肠，再不济有鸡蛋也行； 调味的蒜苗不喜欢，那就换成香菜... 菜谱包容性很强，既能按图索骥，也能包容各式天马行空的搭配，只要你自己喜欢。 所以，最主要是炖起来！ 材料： 五花肉 200克   豆腐 2块   鸡蛋 3个 鲜香菇 3朵   娃娃菜 1小颗   木耳 15朵 蒜苗 1根   小米辣 3个 做法： 1. 锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄，两面都煎至焦黄，接着五花肉也和豆腐也都煎熟。 2.鸡蛋切宽条、香菇切片、木耳提前泡发好、娃娃菜撕大块。 3.砂锅中放入五花肉和香菇。 4. 再加入鸡蛋、木耳、豆腐；加入调味料：2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺鸡精、1 勺盐、1勺糖。 5.倒入半锅开水，到菜的一半就好，炖煮 8 分钟后再加入娃娃菜继续炖煮 7 分钟。 6.出锅前撒小米辣和蒜苗、滴半勺香油。出锅前撒小米辣和蒜苗、滴半勺香油。喜欢吃辣的小伙伴可以自己单独弄个蘸水，巴适~

哈前两天刚在下厨房看到这个菜谱准备来试试。没想到是楼主！有种跟名人合影的激动。。。

看得肚子饿

找个时间试一下

明天给娃做

赞楼主，喜欢这样的简单好吃的菜谱

这种菜是我家常吃的，如果有底汤，就更美味了

赞，明天就给娃做

看着就好吃。砂锅哪里买的？

我也想问必须得砂锅吗

LZ. 五花肉就那么下锅 可以吗 不用抄水或者怎么整一下吗

看着就好吃。砂锅哪里买的？
莫小鱼 发表于 3/20/2020 1:30:28 AM

我也想知道。家里虽然有两个铸铁锅，但是一直想买个砂锅。

同问砂锅哪里买的，看起来好诱人啊，但我觉得我做出这个菜至少要半个小时

不错

太诱人了

看着不错。。。。

哪里能买到五花肉？超市从来没见过

这个看着好，必须要做起来

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