周末有时间买猪蹄做着吃吧。我教你一蹄两吃：【香辣脆皮猪蹄】和【猪蹄冻】

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猪蹄可是好东西，有丰富的胶原蛋白。
这么好的东西却经常被遗忘，没有机会光顾我的厨房和餐桌。总是在想做罐汤小笼包的时候才想起它。
所以，上面的题目不该是一蹄两吃，而应是一蹄三吃：脆皮香辣猪蹄，猪蹄冻（蹄花冻），肉冻做的罐汤小笼包。
你说买一次蹄子值不值？
来看视频吧和安逸一起做猪蹄。
小贴士： 1. 煮蹄子的第一次水一定要倒掉 2. 煮过第一次后再用刀去削掉不干净的地方要容易得多 3. 我的蹄冻里没有放猪蹄肉，吃着像凉粉一样，比凉粉有营养。 4.当然脆皮也可以用油煎，但用烤箱烤无油更健康