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【水晶肘子】满满的胶原蛋白,Q弹爽口, 一点都不腻
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最新回复:2020年2月29日 21点23分 PT
共 (3) 楼
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l
lisasze
大约 4 年
楼主 (北美华人网)
今天介绍给大家做的这款水晶肘子, 做法十分简单,手残党也不会失败。 做好的肘子可以蘸着蘸料吃,肘子中的肉皮结冻后,含有大量的胶原蛋白质,咬起来Q弹爽口, 一点都不腻。
制作方法非常简单,做的过程主要有两点要留意:
1. 肘子炖煮得不要太烂,最好是软而不烂;
2. 卷肘子的时候一定要用保鲜膜卷多几层, 卷紧后放入冰箱冷藏,切片的时候肉才不会松散碎开。
制作视频请点击下方观看:
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/aNbML9_5_SQ
原料
猪肘子 1公斤
香叶 4-5片
八角 3个
桂皮 1片
陈皮 1片
姜片 3片
蒜 2瓣
葱段 少许
料酒 2勺
细盐 2茶匙
花椒粒 4克
蘸料
生抽 2勺
蚝油 1勺
水 1勺
芝麻香油 1勺
白糖 1/2茶匙
蒜 4瓣
b
bbalyssa
大约 4 年
2 楼
yummy!
O
Orangetabby
大约 4 年
3 楼
饿了
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制作方法非常简单,做的过程主要有两点要留意:
1. 肘子炖煮得不要太烂,最好是软而不烂;
2. 卷肘子的时候一定要用保鲜膜卷多几层, 卷紧后放入冰箱冷藏,切片的时候肉才不会松散碎开。
制作视频请点击下方观看:
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/aNbML9_5_SQ
原料
猪肘子 1公斤
香叶 4-5片
八角 3个
桂皮 1片
陈皮 1片
姜片 3片
蒜 2瓣
葱段 少许
料酒 2勺
细盐 2茶匙
花椒粒 4克
蘸料
生抽 2勺
蚝油 1勺
水 1勺
芝麻香油 1勺
白糖 1/2茶匙
蒜 4瓣