Costco25磅面粉第一次买这么多，搬回家一路掉粉儿，用什么容器分装

这么多不会长虫了吧....以前都是最多买五磅一包，直接塞ziplock袋子里面，就这还长过虫扔了两包有浪费粮食的负罪感，好久不买面粉了

Consume it fast. Make a lot of mantou, dumpling, baozi and freeze them.

可以放进冰柜冻起来的。

我拿回家，用湿布把外面擦一下。套个大塑料袋。 口上用大夹子夹住。半年没事。我家基本上半年肯定吃完。

怕长虫，分到小zip袋子。冻起来。吃一些拿一些。注意回温以后再打开袋子，防止返潮。

找个周末将这些面粉做成大馒头 大花卷儿 像速冻食品那样存冰箱里 给家里腾地方

25磅不多，平常吃面的很快就消耗了。

我家都是买十磅或者五磅的包装，几个月内吃完。 太大了吃起来有压力，总怕吃不完长虫子，所以逼着自己多做多吃

找个周末将这些面粉做成大馒头 大花卷儿 像速冻食品那样存冰箱里 给家里腾地方
宜花 发表于 2/27/2020 9:18:40 AM

好像馒头花卷比面粉更占地方吧

5个oxo的方形密封高罐。5磅装一个。

就套个袋子放柜子里，不会坏的

是要囤吗？面粉不好放吧。买点米面好多了。当然喜欢而且经常吃面食另算。

Costco这个面粉不是 unbleached吧？

这么多不会长虫了吧....以前都是最多买五磅一包，直接塞ziplock袋子里面，就这还长过虫扔了两包有浪费粮食的负罪感，好久不买面粉了

lightoverhead 发表于 2/27/2020 8:57:42 AM

餐馆和超市每天dump过期过期食品太多了，最重要的是 1)要有吃的，别饿死人；2）别吃了生病，病死人。

还得再买个冰柜😂

就套个袋子放柜子里，不会坏的
sunflower0 发表于 2/27/2020 9:41:59 AM

那么大的袋子只能是垃圾袋了...

就不该买这么大包的，除非你天天顿顿吃面粉。面粉开封了之后容易长虫子。

大半年没有问题

买个stand mixer （或者最简单的面包机） ，做馒头花卷，很容易吃完。

Costco的面粉 黑的很 馒头蒸好卖相不行

之前也想买那个一大包的，但是看外面都是粉，实在买不下去

买些蒜和姜扔进去防止长虫

做面条，消耗极快

买个电饼铛，很快就干掉了！

我去买的那种很大的桶，有提手，有个大盖子可以拧上的那种。米和面都是用这种桶储存。

这么多不会长虫了吧....以前都是最多买五磅一包，直接塞ziplock袋子里面，就这还长过虫扔了两包有浪费粮食的负罪感，好久不买面粉了

lightoverhead 发表于 2/27/2020 8:57:42 AM

会长虫And it's bleached flour, that is why I stopped buying it.

买个大桶装起来，不然过了夏天会长虫。我就买那种放cheeseball的大桶。

costco面粉不管做包子饺子馒头都不好吃，烙葱油饼还好。 这么多年了，面食还是pillsbury和gold medal的面好一些。

Costco的面粉 黑的很 馒头蒸好卖相不行 jingliujl 发表于 2/27/2020 11:04:00 AM

我用biscotti饼干桶， 可以装6-7磅。 买回来的面粉装2桶。剩下的半袋面粉卷起来， 等吃完了再装一次。

我买sam's club的， 比costco的好用。 我家面食占一半， 自己做得多， 所以一年要消耗2袋， 米只消耗一袋25磅的。

我们local米已经卖光了，从来没有的事，我也只好买了包面粉

我拿回家，用湿布把外面擦一下。套个大塑料袋。
口上用大夹子夹住。半年没事。我家基本上半年肯定吃完。

Jimatssf 发表于 2/27/2020 9:14:25 AM

？？

我们local米已经卖光了，从来没有的事，我也只好买了包面粉

yduo 发表于 2/27/2020 12:58:03 PM

真的假的？太夸张了，啥超市能把米卖光了

不分装，就放在袋子里，从来没事

如果是以面食为主食的，25磅面粉大概也就是四口之家一个月的供应量，这都是控制了。

Costco这个面粉不是 unbleached吧？
正版凤姐 发表于 2/27/2020 9:55:06 AM

Bleached. I don't buy it.

还以为你买了25袋呢，一袋做几次就没了

I'd recommend Trader Joe's flour. Unbleached. Not expensive.

Bleached. I don't buy it.

Heiniu 发表于 2/27/2020 1:14:46 PM

bleached和unbleached的有什么区别呢？

bleached和unbleached的有什么区别呢？

monkeybig 发表于 2/27/2020 1:19:50 PM

同问啊！！请赐教

我家两个月之内能吃完

I'd recommend Trader Joe's flour. Unbleached. Not expensive.
Heiniu 发表于 2/27/2020 1:17:00 PM

其实有些Costco有King Arthur Unbleached 面粉，当然我们村没有....

买costco的Great River Organic Unbleached all purpose flour. 这个大小刚好。也不用自己分装了 Bleached的白，做出来卖相好，但不健康啊

说个题外话 看lz的标题好有画面感，总感觉你买了一袋漏了的面 哈哈

喝骨胶原蛋白粉的，半个月一个大桶空出来。 但是我家除了包饺子，或者做全麦面包，基本不吃米面

bleached和unbleached的有什么区别呢？

monkeybig 发表于 2/27/2020 1:19:50 PM

漂白过的不健康

我买sam's club的， 比costco的好用。
我家面食占一半， 自己做得多， 所以一年要消耗2袋， 米只消耗一袋25磅的。
绿葱 发表于 2/27/2020 11:59:45 AM

你家一年只吃50磅面粉，25磅米？几个人啊。感觉这么吃的人都瘦的跟麻杆一样。

costco 25lbs 现在多少钱? 我印象中好像不怎么特别便宜，所以从来没买过。

costco 25lbs 现在多少钱? 我印象中好像不怎么特别便宜，所以从来没买过。
cis 发表于 2/27/2020 1:58:06 PM

6块多，超级便宜啊

回复 50楼lightoverhead的帖子 costco现在还有红国宝黄国宝米吗？

我把25磅大米的袋子留着套在10面粉的袋子外面。

以前SAM'S 有大桶葵花子，那个桶正好装25磅的大袋面粉和米。现在不知道还有没有了。

以前SAM'S 有大桶葵花子，那个桶正好装25磅的大袋面粉和米。现在不知道还有没有了。
wc3e 发表于 2/27/2020 2:03:54 PM

还有，我上周末看见了，一大桶瓜子19.98左右。

回复 50楼lightoverhead的帖子 costco现在还有红国宝黄国宝米吗？
monkeybig 发表于 2/27/2020 2:00:33 PM

我们村毛都没有，只有难吃的各种米

我们家就倒出来一些，剩下的夹子夹好放pantry，没空弄，一大包能放半年等我妈回来接着做。没发现过长虫啥的。 可能得感谢我们这老天爷不下雨年年干旱缺水

我就正常放地上，口夹住。好像四五个月没啥事。买的king Arthur那个牌子。

就正常放地上，口夹住。好像四五个月没啥事。

不喜欢costco的面粉，不好

回复 50楼lightoverhead的帖子

costco现在还有红国宝黄国宝米吗？
monkeybig 发表于 2/27/2020 2:00:33 PM

上周刚从costco屯了一袋黄国宝

bleached和unbleached的有什么区别呢？

monkeybig 发表于 2/27/2020 1:19:50 PM

In the US, flour is bleached using food additives including chlorine, bromates, and peroxides, which have been banned in Europe and many other countries since the early 1990s. The reason is that these chemicals may cause cancer and were never really intended to be eaten in the first place.

Also, as with any refined foods, A LOT of nutrients are lost in the process.

https://www.organics.org/bleached-vs-unbleached-flour/

以前SAM'S 有大桶葵花子，那个桶正好装25磅的大袋面粉和米。现在不知道还有没有了。
wc3e 发表于 2/27/2020 2:03:54 PM

有，我刚买了一桶$20，下过瓜子不怎么好，有霉味

不开封会长虫子吗？ ---发自Huaren 官方 iOS APP

6块多，超级便宜啊
lightoverhead 发表于 2/27/2020 1:59:01 PM

是有牌子的吗? 还是costco自己家的? 一般超市 store brand 5lb装的也就1快出头, 算下来25lb 也基本差不多价格。

是有牌子的吗? 还是costco自己家的?
一般超市 store brand 5lb装的也就1快出头, 算下来25lb 也基本差不多价格。

cis 发表于 2/27/2020 3:32:48 PM

确实，所以一般不买costco的，超市sale时买点有牌子的，5磅一袋的用oxo 的真空盒子刚刚好。

In the US, flour is bleached using food additives including chlorine, bromates, and peroxides, which have been banned in Europe and many other countries since the early 1990s. The reason is that these chemicals may cause cancer and were never really intended to be eaten in the first place.

Also, as with any refined foods, A LOT of nutrients are lost in the process.

https://www.organics.org/bleached-vs-unbleached-flour/

Heiniu 发表于 2/27/2020 3:08:46 PM

谢谢！看来是应该买有机非漂白的了

之前一直买韩国超市的，一小袋要三块多，偶然看到Costco的一大麻袋bread flour才五块多，立马扛了一袋回家，结果按照旧食谱、新食谱或者包装上的方法，都做不出面包，湿哒哒的！现在一大袋已经被闲置了

之前一直买韩国超市的，一小袋要三块多，偶然看到Costco的一大麻袋bread flour才五块多，立马扛了一袋回家，结果按照旧食谱、新食谱或者包装上的方法，都做不出面包，湿哒哒的！现在一大袋已经被闲置了
xiaonangua07 发表于 2/27/2020 4:25:01 PM

我常做发糕，用牛奶+水+1或2个鸡蛋+酵母发面，如果有玉米面的加点玉米面，把面团和的稍微稀一点，发好后再加点baking powder.,揉匀，然后揪成一个个面团放入蒸锅中，再醒20分钟，开大火蒸30分钟。吃不完的放冰箱冷冻或冷藏都可以，吃的时候用蒸锅蒸几分钟。

哦，我老公喜欢吃，SAM'S 瓜子要碰，有的时候挺好的，还要吃得快，以前收集了好几个桶，装米，面，糯米都很好，就是去年开始雨水多，面上霉了，再也不买大包装的了。

我有时候偷懒，就直接用市售的原包装，没出过问题，可能我住的地方比较干燥。看了帖子才知道，面食staple food的家庭，原来costco的50磅面粉也能快速消耗掉。我都是trader joes买，便宜质量不错。

喝骨胶原蛋白粉的，半个月一个大桶空出来。
但是我家除了包饺子，或者做全麦面包，基本不吃米面
尜尕 发表于 2/27/2020 1:51:11 PM

哈，太谢谢了，costco买的蛋白粉大桶还有一点点没吃完一直放着，懒得装小罐，大罐每次看到想拿出去recycle，这下找到用处了，而且份量正好。

吃米 不就行了!!

面 多难吃啊

一般 欧洲 穷鬼 和老农民 德国 SB 之类的特别爱面包等垃圾食品

之前一直买韩国超市的，一小袋要三块多，偶然看到Costco的一大麻袋bread flour才五块多，立马扛了一袋回家，结果按照旧食谱、新食谱或者包装上的方法，都做不出面包，湿哒哒的！现在一大袋已经被闲置了
xiaonangua07 发表于 2/27/2020 4:25:01 PM

他们家的bread flour是没有问题的，我用过25磅和50磅的，都可以做吐司和别的小面包

https://www.amazon.com/Komax-Container-48-6-Cups-Airtight-Supplies/dp/B00NMRDQRM/ref=sr_1_6?crid=3AT924LJYOHR2&keywords=containers+airtight&qid=1582843303&sprefix=containers+aireti%2Caps%2C199&sr=8-6 I have 4 of these, for rice and flour

回复 1楼lightoverhead的帖子 我们这只有50榜的卖 为了病毒背了一袋回家

还有，我上周末看见了，一大桶瓜子19.98左右。

redder 发表于 2/27/2020 2:05:05 PM

生的瓜子还是熟的？

之前一直买韩国超市的，一小袋要三块多，偶然看到Costco的一大麻袋bread flour才五块多，立马扛了一袋回家，结果按照旧食谱、新食谱或者包装上的方法，都做不出面包，湿哒哒的！现在一大袋已经被闲置了
xiaonangua07 发表于 2/27/2020 4:25:01 PM

可以做面包。用面包机揉面准备做馒头的，结果按错了键成了烤面包了，拿出来面包味道还不错。

我拿回家，用湿布把外面擦一下。套个大塑料袋。
口上用大夹子夹住。半年没事。我家基本上半年肯定吃完。

Jimatssf 发表于 2/27/2020 9:14:25 AM

好主意

我们Costco是50磅的，压根没敢买

可以到HD或者LOWES去买那种5加仑的大桶和盖子， 美国这边塑料桶都是达到食物容器标准的。 Costco的25lb面粉， 放进去正合适。

回复 68楼Buttercake的帖子
谢谢食谱，下次试一试！

回复 77楼Prodigyme的帖子
看样子是该买个面包机了，手揉不出来膜

回复 68楼Buttercake的帖子
谢谢食谱，下次试一试！

xiaonangua07 发表于 2/27/2020 6:11:09 PM

忘了说，酵母要加勺糖，拌在温牛奶和温水（比皮肤略高一点点）的混合液体里。

我们都是用把孩子吃完的cheese ball那种大塑料罐子存下来装面粉，非常好用

垃圾袋裹着放到干燥的地方

我拿回家，用湿布把外面擦一下。套个大塑料袋。 口上用大夹子夹住。半年没事。我家基本上半年肯定吃完。

为啥要用湿布擦一下外面？用大塑料袋会不会把面粉捂了？

不同牌子面粉吸水性不一样，方子要调整的

之前一直买韩国超市的，一小袋要三块多，偶然看到Costco的一大麻袋bread flour才五块多，立马扛了一袋回家，结果按照旧食谱、新食谱或者包装上的方法，都做不出面包，湿哒哒的！现在一大袋已经被闲置了 xiaonangua07 发表于 2/27/2020 16:25:00

我在walmart找到的大的容器，塑料的，俩，分装。

我买过一个装狗粮的桶放，大小挺好的

面粉放密封桶里就不会坏了吗？

回复 1楼lightoverhead的帖子 我每周烤六杯面粉的面包，很快就消灭掉了。不然烤披萨饼，做花卷啥的也用得很快，面食变化很多的。

包子，馒头，面条，面包，蛋糕，披萨...若家里有厨师机神助攻，天天吃面食，变着花样的吃，很快就没了

我有kitchen aid 全套，noodles kit 什么都方便

面条水饺画卷包子，基本上3-4个月吃完，不生虫

怕长虫，分到小zip袋子。冻起来。吃一些拿一些。注意回温以后再打开袋子，防止返潮。
Jimatssf 发表于 2/27/2020 9:16:43 AM

6块多钱，占冰箱空间不值，我丢外面，坏了就坏了。

你家一年只吃50磅面粉，25磅米？几个人啊。感觉这么吃的人都瘦的跟麻杆一样。

jumpjump 发表于 2/27/2020 1:56:05 PM

很多人一年都不吃什么碳水。我有一年没买米了，面条，面粉倒没断。不过也吃得少。

这个25lb的面粉特别不好用，上一次当后只买goldmedal，10lb一袋*2端端正正的长方形冰箱里也好塞。

我妈特喜欢那个面粉。她在我们吃面粉很快。每天手擀面，南瓜饼，韭菜盒子，肉包子，饺子，炸油饼，各种花样。加上经常还有人来我家吃大盘鸡配拉条，没几天就吃光了。

Costco的面粉 黑的很 馒头蒸好卖相不行
jingliujl 发表于 2/27/2020 11:04:14 AM

揉得不够发得不够，都到位了一个个白白胖胖的，性感得很