为什么中国超市不做熟食？是因为卫生不能达标吗

还是说大城市的中国超市是有的？

我们这中超全部做熟食呀。

有呀 n多熟食

好吧，看来是我屯了

还是说大城市的中国超市是有的？

蓝光加湿器 发表于 2/24/2020 12:30:40 PM

我们这里大部分超市卖熟食。。我记得看过一篇文章讲出售熟食难度的，法规熟食要求或者保温在40摄氏度以上，或者冷藏于4度以下，然后有些菜品是习惯常温出售，不然风味不对，就没办法了。
我记得有本地议员特别为越南粉店申请豁免，他们的一种新鲜粉，是每天从厂家进货然后使用，不是干燥的，既不能冷藏也不能加热，就不符合原来的规定。

还是说大城市的中国超市是有的？

蓝光加湿器 发表于 2/24/2020 12:30:40 PM

大城市的中国超市是有的

哪个城市的中国超市不做熟食？？？？

是不是可以用熟食定义大城市和大农村？我们这中国超市看着都跟国内乡镇差不多

回复 7楼cDKeNnY的帖子 多了去了。能不能买熟食，和老板办执照的时候申请的营业范围有关系。

都有熟食的

熟食对卫生条件要求高。 不过超市都是把柜台租出去的吧。

我们这里大部分超市卖熟食。。我记得看过一篇文章讲出售熟食难度的，法规熟食要求或者保温在40摄氏度以上，或者冷藏于4度以下，然后有些菜品是习惯常温出售，不然风味不对，就没办法了。
我记得有本地议员特别为越南粉店申请豁免，他们的一种新鲜粉，是每天从厂家进货然后使用，不是干燥的，既不能冷藏也不能加热，就不符合原来的规定。

Ruth 发表于 2/24/2020 12:35:14 PM

那bakery是怎么办的？

纽约中国城遍地中超卖熟食的呀

那bakery是怎么办的？

MaxReni 发表于 2/24/2020 12:56:58 PM

面包跟那些菜品类别不一样的，具体按照什么区分我就不知道了，也许含水量？比如新鲜切面要冷藏，干面条就不用。

大一点的中超都有熟食卖

我们这一个超市里有时候有俩熟食档口，烤鸭烧猪盒饭熏鱼油条一些港式茶点和包子馒头之类的

回复 1楼蓝光加湿器的帖子 这里的中国超市做熟食的，什么包子、馒头，盒饭，南方的早茶点啊。但是也得看超市规模，本地小点的店就没有。但是就算有，吃几次就腻了，他们也不怎么更新熟食品种。

我们这中超全部做熟食呀。买活鱼活螃蟹还可以免费蒸煮炸。