1.鸡腿切块，冷水下锅焯水3分钟捞出。2.锅里倒芝麻油，先炒香姜片，然后放蒜、葱和干辣椒炒香。蒜不用切。3.倒入鸡腿块翻炒出香味后倒入3勺生抽、1勺老抽炒匀。接着倒入8勺米酒炒匀！你们记得按照顺序和比例来，很重要。最后放两块冰糖炒炒炒，盖上锅盖小火焖煮15分钟。一定要小火！4.重点来了！如果你家有罗勒叶，放进去炒匀焖1分钟。没有的话那不勉强，你可以直接出锅了！哦对了，你尝尝咸淡，看看要不要再放盐我看到微博上有人做，流口水了 Saraphines 发表于 2/23/2020 8:52:01 AM
回复 9楼sioc的帖子酒糟吧，可以自己做 bonnise 发表于 2/24/2020 1:54:16 AM
我一直蠢蠢的认为，里边需要放九层塔。下次试试楼主的方子，谢谢 walkingclounds 发表于 2/24/2020 3:18:47 PM
2.锅里倒芝麻油，先炒香姜片，然后放蒜、葱和干辣椒炒香。蒜不用切。
3.倒入鸡腿块翻炒出香味后倒入3勺生抽、1勺老抽炒匀。接着倒入8勺米酒炒匀！你们记得按照顺序和比例来，很重要。最后放两块冰糖炒炒炒，盖上锅盖小火焖煮15分钟。一定要小火！
4.重点来了！如果你家有罗勒叶，放进去炒匀焖1分钟。没有的话那不勉强，你可以直接出锅了！哦对了，你尝尝咸淡，看看要不要再放盐
我看到微博上有人做，流口水了
看着好好吃，回头试试。
是cooking wine
罗勒和九层塔是同一類香料。一般說的九层塔莖是紫色的，罗勒则是綠色的。