美国很多中餐馆没有起薪,服务员只靠小费

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yinfei
楼主 (北美华人网)
以前有朋友打过工,一个晚上也就赚50刀
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pitbull3166
中餐馆环境和服务真是一言难尽。。。 同情服务员,也同情顾客。
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chengcheng
中餐馆吧?美国餐馆至少都按最低工资给。
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sunflower0
中餐馆基本都没有底薪,全靠小费,还要帮老板做side work,反正服务员挺累的
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zyoilet
跟顾客有关系吗 可以找老板要薪水啊
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nbshr
2002年我在北卡不菲店打工,就是全靠小费的。客人付信用卡不签名的话,服务生补上。
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WalnutTree
能不能首先中餐馆提高服务水平?其次就餐的中国人能不能按常规付小费?现在是恶性循环,结果都冷眼相待
大衣被禁
这是不合法的。
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nbshr
有一次俩客人,也就二十多,人家信用卡自动approve, 客人没签名,老板骂我去追人家签字。我跑出停车场,一个白女三四十岁,很友好的在收据上签字。生活所迫,想想也真是丢人。
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yanle
美国现在不是兴起抵制小费活动么,中餐馆这样搞,服务员免费劳力吗
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zhimahu
明明是餐馆老板应该付给员工薪酬,现在转嫁到顾客身上。小费本来是顾客为了表示感谢额外给的
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TotallyNaked
有一次俩客人,也就二十多,人家信用卡自动approve, 客人没签名,老板骂我去追人家签字。我跑出停车场,一个白女三四十岁,很友好的在收据上签字。生活所迫,想想也真是丢人。
nbshr 发表于 2/21/2020 9:40:02 PM

怎么丢人了?没看懂
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goodhabits
这是违反劳动法的,每州都有法定最低工资,又不是义工实习什么的,服务员应该联合起来找劳工法律师告死中餐馆老板。抱着这种往死里剥削员工做生意的人老板,不如倒闭拉倒全家去饿死。
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TotallyNaked
中餐馆老板要给跑堂底薪的 不然被告死 纽约曾经好几家中餐馆就是因此关门的
红豆沙黑咖啡
什么时候小费制度能取消啊
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goodhabits
中餐馆老板要给跑堂底薪的 不然被告死 纽约曾经好几家中餐馆就是因此关门的
TotallyNaked 发表于 2/21/2020 10:42:44 PM


这种人不配做生意
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Chur
Re. 没有起薪,可以告餐馆老板
这是不合法的。 大衣被禁 发表于 2/21/2020 9:36:00 PM
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Iamnoone
中餐馆老板要给跑堂底薪的 不然被告死 纽约曾经好几家中餐馆就是因此关门的
TotallyNaked 发表于 2/21/2020 10:42:44 PM

现在不知道咋样了。以前跑堂的是非法的,不敢告啊
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Chur
+1
明明是餐馆老板应该付给员工薪酬,现在转嫁到顾客身上。小费本来是顾客为了表示感谢额外给的 zhimahu 发表于 2/21/2020 10:39:00 PM
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heydude
这几年几乎不去中餐馆, 卫生很差, 做的不好吃, 服务员冷着脸说话特别横. 为什么要花钱招不自在?
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bingmi
举个例子吧: 一盘菜本来应该卖$15(含$10菜钱+$5服务费) 但是老板为了确保你得到满意的服务 把$5服务费的权利交给你自己来支配了 你是愿意付$10+自己决定数额的小费呢? 还是愿意老板把就餐费用直接涨价到$15 再由老板把其中$5发给服务员(无论服务好坏)?
明明是餐馆老板应该付给员工薪酬,现在转嫁到顾客身上。小费本来是顾客为了表示感谢额外给的

zhimahu 发表于 2/21/2020 10:39:26 PM
z
zhimahu
举个例子吧:

一盘菜本来应该卖$15(含$10菜钱+$5服务费)
但是老板为了确保你得到满意的服务
把$5服务费的权利交给你自己来支配了
你是愿意付$10+自己决定数额的小费呢?
还是愿意老板把就餐费用直接涨价到$15
再由老板把其中$5发给服务员(无论服务好坏)?

bingmi 发表于 2/21/2020 10:56:03 PM

直接涨价到15不一定能保证维持一样数量的客户啊,说白了还是老板黑心赚了太多
心函
举个例子吧: 一盘菜本来应该卖$15(含$10菜钱+$5服务费) 但是老板为了确保你得到满意的服务 把$5服务费的权利交给你自己来支配了 你是愿意付$10+自己决定数额的小费呢? 还是愿意老板把就餐费用直接涨价到$15 再由老板把其中$5发给服务员(无论服务好坏)?
明明是餐馆老板应该付给员工薪酬,现在转嫁到顾客身上。小费本来是顾客为了表示感谢额外给的

zhimahu 发表于 2/21/2020 10:39:26 PM


卖15好了,你这思考方式没有换位思考,老板要考虑的是,我这盘菜卖15,市场上有竞争力么?做的卖相好味道好,吃饭环境和服务都让顾客觉得享受,标价15的话,客户愿意买单么?没看老日一碗面都是15,是贵,但人家店里收拾的干干净净的,没听说过哪个店敢不给服务员工资让人家要靠小费过活的
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bingmi
中餐馆的菜价本来比其它馆子便宜多了 你想想你平时去的法国意大利餐馆都是什么价 那里都是每人单点一盘菜的 不用小费激励服务生的话 服务没有保障 客人才会不来

直接涨价到15不一定能保证维持一样数量的客户啊,说白了还是老板黑心赚了太多

zhimahu 发表于 2/21/2020 11:00:27 PM
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chengcheng
中餐馆的菜价本来比其它馆子便宜多了
你想想你平时去的法国意大利餐馆都是什么价
那里都是每人单点一盘菜的

不用小费激励服务生的话
服务没有保障
客人才会不来

bingmi 发表于 2/21/2020 11:18:04 PM [/url]


所以中餐馆为什么就不能入乡随俗,跟其他餐馆一样的方式来做?我就讨厌中国人靠低价竞争来做生意。明明大家轻轻松松都有钱赚来着。
M
Moni

以前有朋友打过工,一个晚上也就赚50刀

yinfei 发表于 2/21/2020 9:29:26 PM

那个州?美国每个州都有最低时薪,不然是违法的,你让你朋友找律师,应该会拿到合适的补偿
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bingmi
不需要给最低工资: 【An employer of a tipped employee is only required to pay $2.13 an hour in direct wages if that amount plus the tips received equals at least the Federal minimum wage, the employee retains all tips and the employee customarily and regularly receives more than $30 a month in tips. https://webapps.dol.gov
中餐馆吧?美国餐馆至少都按最低工资给。
chengcheng 发表于 2/21/2020 9:31:26 PM
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chikorita
中餐馆的菜价本来比其它馆子便宜多了
你想想你平时去的法国意大利餐馆都是什么价
那里都是每人单点一盘菜的

不用小费激励服务生的话
服务没有保障
客人才会不来

bingmi 发表于 2/21/2020 11:18:04 PM

图便宜去吃10块钱菜的顾客,真是是会给5块钱小费的那种吗?也就给个两三块吧。

老板不会那么天真吧?自己菜价定的低,顾客主动补给他差价,帮他把工资钱付了
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bingmi
一个晚上是几个小时? 就算5点到10点 也是$10/小时 差不多够最低工资时薪了

以前有朋友打过工,一个晚上也就赚50刀

yinfei 发表于 2/21/2020 9:29:26 PM
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bingmi
你没看懂我说的是举个例子吗? 你给两三块就很好了啊 小费的通常就是10-20% 你这都是20-30%了 还有什么纠结的?

图便宜去吃10块钱菜的顾客,真是是会给5块钱小费的那种吗?也就给个两三块吧。

老板不会那么天真吧?自己菜价定的低,顾客主动补给他差价,帮他把工资钱付了

chikorita 发表于 2/21/2020 11:25:35 PM
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bingmi
怎么没有跟其他餐馆一样的方式? 不是都在跟顾客收小费吗? 底薪不会没有 但是低于最低时薪标准(看我上面贴的法律条文) 真的一分不给的那是打黑工的吧? 没有合法打工身份还想钻空子就不要矫情了


所以中餐馆为什么就不能入乡随俗,跟其他餐馆一样的方式来做?我就讨厌中国人靠低价竞争来做生意。明明大家轻轻松松都有钱赚来着。

chengcheng 发表于 2/21/2020 11:20:19 PM
c
chengcheng
怎么没有跟其他餐馆一样的方式?
不是都在跟顾客收小费吗?
底薪不会没有
但是低于最低时薪标准(看我上面贴的法律条文)
真的一分不给的那是打黑工的吧?
没有合法打工身份还想钻空子就不要矫情了

bingmi 发表于 2/21/2020 11:31:03 PM


楼主说的显然不是啊。
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Moni
不需要给最低工资:

【An employer of a tipped employee is only required to pay $2.13 an hour in direct wages if that amount plus the tips received equals at least the Federal minimum wage, the employee retains all tips and the employee customarily and regularly receives more than $30 a month in tips.

https://webapps.dol.gov

bingmi 发表于 2/21/2020 11:23:15 PM


这就是说,如果小费不足,老板要补足2.13和最低工资的差额。这跟最低工资一样的,劳动法就是要保证工人拿到最低工资,不管是小费付还是老板付。所以你不用担心客人不给小费,老板必须把差额补上。
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bingmi
客人不给小费 说明服务生工作让人不满意 老板会让ta走人的 你要把服务生看作是来餐馆打工的自由职业者 菜不是ta做的 房子设施餐具也都不是ta提供的 ta就是靠自己提供的服务来从用餐者这里挣钱的 跟老板根本没关系 除了那$2.13


这就是说,如果小费不足,老板要补足2.13和最低工资的差额。这跟最低工资一样的,劳动法就是要保证工人拿到最低工资,不管是小费付还是老板付。所以你不用担心客人不给小费,老板必须把差额补上。

Moni 发表于 2/21/2020 11:37:23 PM
M
Moni
客人不给小费
说明服务生工作让人不满意
老板会让ta走人的

你要把服务生看作是来餐馆打工的自由职业者
菜不是ta做的
房子设施餐具也都不是ta提供的
ta就是靠自己提供的服务来从用餐者这里挣钱的
跟老板根本没关系
除了那$2.13

bingmi 发表于 2/21/2020 11:43:31 PM

老板让服务员走,也得是让服务员拿到至少最低工资才能走,不然违法从老板的角度来说,你必须让服务员拿到最低工资,能拿2.13的服务员,那都是服务好,得到小费多的
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YYFLy
这说的是什么时候的事情?现在大城市有身份的人根本不会有这种事了,工资稍微少一点都招不到人干活了
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ookk
只靠小费态度还都这么拽?
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bingmi
你最后一句话跟前面什么逻辑关系? 前面部分: 从服务员的角度来说 为了最低工资的差额 冒着丢掉工作的风险去跟老板要那几块钱值得吗? 所以多半不会去跟老板要的 只能好好服务让客人给小费

老板让服务员走,也得是让服务员拿到至少最低工资才能走,不然违法从老板的角度来说,你必须让服务员拿到最低工资,能拿2.13的服务员,那都是服务好,得到小费多的
Moni 发表于 2/21/2020 11:47:29 PM
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Philomela
这说的是什么时候的事情?现在大城市有身份的人根本不会有这种事了,工资稍微少一点都招不到人干活了
YYFLy 发表于 2/22/2020 12:01:05 AM


确实
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gem

图便宜去吃10块钱菜的顾客,真是是会给5块钱小费的那种吗?也就给个两三块吧。

老板不会那么天真吧?自己菜价定的低,顾客主动补给他差价,帮他把工资钱付了

chikorita 发表于 2/21/2020 11:25:35 PM

其实吃个$10给个$3,$4块比吃个$300块然后要给$60的小费容易多了。
馒头的老婆
这是违反劳动法的,每州都有法定最低工资,又不是义工实习什么的,服务员应该联合起来找劳工法律师告死中餐馆老板。抱着这种往死里剥削员工做生意的人老板,不如倒闭拉倒全家去饿死。

goodhabits 发表于 2/21/2020 10:41:55 PM

这些中餐馆服务员很大部分都是不报税还骗福利的非法移民,你说他敢去告吗?自己都不干净。
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spyj007
哇,这样的?嚓
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linglituo

这些中餐馆服务员很大部分都是不报税还骗福利的非法移民,你说他敢去告吗?自己都不干净。

馒头的老婆 发表于 2/22/2020 12:33:39 AM


我知道有身份做了20几年服务员买了三套上百万的房子还能付女儿私立大学七万一年学费,每几年就给老婆换宝马车,付学费是因为有三套房,否则就免费了,每年还去旅游两趟,一次上万,不知道做个waiter怎么这么高收入,只听他老婆说家里全是现金,我付信用卡帮她买东西,她还给我现金
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tigerpi314
难道不是只有起薪没有小费嘛
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wxfxb
中餐馆的逃税漏税,还有脸讹人小费,真服了
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BaoMaoDou
跟顾客有关系吗 可以找老板要薪水啊

re 要不到就别干了。在美国有人不当服务员就要饿死的么?
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vanillaicecream
很多华人开的餐馆声称包吃包住, 所以不付最低工资。, 6 年前的行情是: 10美元半天(20美元一天)是固定的,其他靠小费. 住宿环境是比较差。老板租一间single house,十几个餐馆人员基本就是男女混住。上下班一起接送,也不用买车了
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Navynavy
这是顾客的责任吗?这是中餐馆老板的问题。美国的中餐真没什么吸引力、比不上国内也比不上加拿大
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hedongwuyan
回复 1楼yinfei的帖子 违法! 可以举报了
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laalaatou
中餐馆的成本那么低,炒饭炒面几片肉几只虾都是十块以上,明明是不交税的老板更黑心。反正我现在最多叫个外卖,坚决不给小费。
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lilimarah
中餐馆基本都没有底薪,全靠小费,还要帮老板做side work,反正服务员挺累的
sunflower0 发表于 2/21/2020 9:32:26 PM
我做过,确实很辛苦。pay under table嘛,也是一个经历。
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huacao
就是啊。本来小费就是工资之外的收入.餐馆的老板转嫁这份成本到消费者身上的,这是老板黑心不是顾客的义务。
跟顾客有关系吗 可以找老板要薪水啊 zyoilet 发表于 2/21/2020 9:33:00 PM