什么菜好吃又方便？

跟你讲我的trick哈，一切全靠次序。
比如我今晚做冬笋肉片，红烧豆腐，白菜乱炖。
先切肉(3 min)腌上，然后烧水，等待水开的过程切蒜切笋(2 min)，笋焯水捞出来(2 min)。白菜剥好泡水(2 min)，鱼丸午餐肉腐皮等等拿出来洗的洗切的切(3 min)。油锅呛蒜，下白菜和配菜，炒一会加水(2 min)，煮的过程切豆腐和配菜(3 min)。休息3分钟。炖白菜出锅，下黄豆酱和配菜红烧豆腐(5 min)，豆腐出锅。下蒜片，笋，肉片炒，最后撒蒜苗(3 min)。
基本上每天三个菜都控制在半个小时内搞定。如果有一个肉菜是之前炖好的那就更省时间啦

baby.chen 发表于 2/18/2020 7:18:19 PM

看混了

跟你讲我的trick哈，一切全靠次序。
比如我今晚做冬笋肉片，红烧豆腐，白菜乱炖。
先切肉(3 min)腌上，然后烧水，等待水开的过程切蒜切笋(2 min)，笋焯水捞出来(2 min)。白菜剥好泡水(2 min)，鱼丸午餐肉腐皮等等拿出来洗的洗切的切(3 min)。油锅呛蒜，下白菜和配菜，炒一会加水(2 min)，煮的过程切豆腐和配菜(3 min)。休息3分钟。炖白菜出锅，下黄豆酱和配菜红烧豆腐(5 min)，豆腐出锅。下蒜片，笋，肉片炒，最后撒蒜苗(3 min)。
基本上每天三个菜都控制在半个小时内搞定。如果有一个肉菜是之前炖好的那就更省时间啦

baby.chen 发表于 2/18/2020 7:18:19 PM

好能干！

回复 1楼Firecar2005的帖子 来找找灵感，最近烧的菜大家都腻了

茄子 微波炉叮一下 然后拌点料就可以了 超级快
用户注册 发表于 2/18/2020 5:21:48 PM

这个咋做？茄子用微波炉多久可以熟？

煎牛排，清蒸鱼，麻辣串串
SSS2016 发表于 2/18/2020 6:59:49 PM

前2个，的确挺快手的，还营养好吃

自己做菜想怎么吃怎么吃 有几个挑食的孩子真的没招

各种虾，荤菜里没有比这更快的了。

烤箱烤三文鱼

还有各种豆腐，各种鸡蛋，都很快。

回复 1楼Firecar2005的帖子 煎鱼排：选类似非洲鲫这种质地比较紧的fillet （绍兴熏鱼也是类似的鱼适合），化冻，撒盐，胡椒粉，糖，（姜粉）；面粉里面洗个澡，放平底锅一边煎2-3分钟；直接吃就可以；也可以选择浇cream source：锅里干炒一点面粉至浅黄，加half&half，稍微加点盐，然后浇在鱼排上；喜欢做做的可以揪两根香芹放边上。差不多十分钟可以搞定。 蒸铁头鱒： 蒸锅烧上；豆腐切成块放深碟垫底，鱼去皮，切几块，放豆腐上；切姜丝葱丝；鱼上撒姜丝；豆豉切碎加糖酱油和一点醋，浇在鱼上然后水开后放进蒸锅蒸；根据鱼的厚度和你的喜好，蒸4-8分钟；撒葱丝，烧点热油浇在上面 （若果懒得起油锅不浇也问题不大）。这个是田园美食蒸三文鱼的方子，但是我觉得steelhead trout 比三文鱼好吃，而且蒸多久都不会老。有可能十分钟搞定，不过这个不能是冻鱼肉。

麻婆豆腐

我一般是4分钟 要看你的微波炉多少功率 切段， 微波炉， 放点酱油 糖 醋 辣椒 麻油 拌一拌就好了 真的是5分钟菜 有时间的话可以在微波的五分钟内炒一点肉碎， 茄子好了以后过一下油和肉碎炒炒就是鱼香茄子 哈哈

回复 16楼longtai的帖子
我家冰箱一直有臊子，方便我任何时候可以煮面。还有包芯鱼丸，取五个对半切开加鸡汤煮把粉丝很幸福

餐馆里的菜，hoho

回复 29楼马又甲的帖子
我做的煎三文鱼从来不觉得好吃，我坚信不是自己厨艺差，只是不习惯那个味道。我试过切片腌一下烘成鱼片味道不错

好吃下饭还方便

多卤一些牛肉猪耳朵猪心猪头猪尾，一周都不重样的

回复 1楼Firecar2005的帖子 苋菜废水煮熟，凉拌芝麻油花生酱

Mark 好好学习一下

Mark....

我一般是4分钟 要看你的微波炉多少功率

切段， 微波炉， 放点酱油 糖 醋 辣椒 麻油 拌一拌就好了 真的是5分钟菜

有时间的话可以在微波的五分钟内炒一点肉碎， 茄子好了以后过一下油和肉碎炒炒就是鱼香茄子 哈哈
用户注册 发表于 2/18/2020 10:21:46 PM

谢谢！最爱吃茄子了，一定尝试一下！

葱油面...... ---发自Huaren 官方 iOS APP

凉菜类：凉拌豆干/豆腐丝，拍黄瓜，皮蛋豆腐 素菜类：蒜蓉菠菜，炝炒白菜，手撕包菜，干锅花菜，清炒丝瓜 荤菜：各种菜炒肉丝/肉片，煎牛排/羊排，蒸鱼，西红柿鸡蛋，蛋羹，各种菜炒蛋 汤类：miso汤，西红柿鸡蛋汤，白菜汤，榨菜肉丝汤，紫菜蛋花汤。 以上都是十分钟可出菜

好赞，收藏了

mark。学习一下快手菜

mark, thank you for sharing

酱牛肉，外加各种炒菜

不知疫情什么时候结束，想着没有尽头的做饭，就什么兴趣都没了。最近不想做饭，只求不饿。

马克

凉菜类：凉拌豆干/豆腐丝，拍黄瓜，皮蛋豆腐 素菜类：蒜蓉菠菜，炝炒白菜，手撕包菜，干锅花菜，清炒丝瓜 荤菜：各种菜炒肉丝/肉片，煎牛排/羊排，蒸鱼，西红柿鸡蛋，蛋羹，各种菜炒蛋 汤类：miso汤，西红柿鸡蛋汤，白菜汤，榨菜肉丝汤，紫菜蛋花汤。 以上都是十分钟可出菜 baby.chen 发表于 2/18/2020 5:27:00 PM

凉菜类：凉拌豆干/豆腐丝，拍黄瓜，皮蛋豆腐
素菜类：蒜蓉菠菜，炝炒白菜，手撕包菜，干锅花菜，清炒丝瓜
荤菜：各种菜炒肉丝/肉片，煎牛排/羊排，蒸鱼，西红柿鸡蛋，蛋羹，各种菜炒蛋
汤类：miso汤，西红柿鸡蛋汤，白菜汤，榨菜肉丝汤，紫菜蛋花汤。
以上都是十分钟可出菜
baby.chen 发表于 2/18/2020 5:27:30 PM

mark~~~~~

韩国豆腐汤 大华卖豆腐那里有料理包里头有酱和嫩豆腐。水烧开放豆腐虾鱿鱼鱼丸蘑菇随便什么，烧开放豆腐敲个鸡蛋，再烧开就好了。 每次做都吃的光光的。挑食孩子也爱吃。

我最喜欢口蘑菜心，买超市切好的蘑菇，5分钟搞定

回复 129楼cilian123的帖子 学习

蕃茄炒蛋，清蒸鱼，清炒虾仁，各式炒青菜，牛尾汤， 煎牛排，麻婆豆腐，

番茄炒蛋，麻婆豆腐，鱼香茄子，青椒炒肉丝，

不可能的

你可能怀孕了 保持沉默 发表于 2/18/2020 5:41:00 PM

only steak

我觉得王刚师傅的家常菜 都很快手好吃不容易失败

mark 快手菜

试试猴父子的挪威三文鱼

三文魚總是很干 怎麼辦，

马又甲 发表于 2/18/2020 6:02:54 PM

markkkkk

Mark 学习

强力mark

学习了

记录一下，每天大早晚上无时不刻为吃什么头疼

清蒸鱼，麻婆豆腐，西红柿炒蛋

black cod filet 怎么煎都好吃 又快

记号 记号

mark

Mark......

mark