用面包机自制芝麻海苔肉松，味道棒棒哒

从小就特别喜欢吃肉松， 可以拌着粥吃， 做面包的佐料， 也可以当平时馋嘴时的小零食。 今天自己自己用里脊肉做的肉松十分酥松美味，还不含防腐剂。哪天准备用肉松做肉松面包卷，味道一定棒棒哒。





如果家中有面包机的话，只要将撕成丝的熟里脊肉倒入面包机容器里，加入调味料，调制“果酱“模式，一个多小时后肉松就做好了。如果没有面包机的朋友们，就需要用小火不断翻炒，使里脊丝里的水分不断蒸发。

具体制作要点和视频，可观看下方视频：

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/xVg5Jp0kYZs

材料猪柳/里脊 450克
姜片 3片
葱段 3-4段
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
糖 70克
盐 2克
鱼露 1茶匙
胡椒粉 一小撮
五香粉 一小撮
植物油 40毫升

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肉松mark

喜欢肉松。谢谢分享！

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马克

mark。。。。。。。。。。

虽然打小对肉松这玩意儿没兴趣，还是要赞一下lz！

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家里常备肉松，娃超喜欢吃，自己做得放心

不知道卖的肉松是怎么弄出来那种绒状的 我做的最后用blender一打就变成粉了

准备学起来做可是还要买面包机🤔

请问鱼露是必须加的吗？家里没有。。。

好棒啊 今晚回家试试

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谢谢🙏

回复 11楼夏念念的帖子 我是把熟的肉掰成小块放保鲜袋里，用擀面杖砸碎，然后再进面包机

mark～～～～

回复 12楼complicated的帖子 如果不用面包机，我视频也说了，就用平底锅小火翻炒也可，只不过面包机做可以释放双手

面包机整个过程要开着盖子吗？我做的没这么fluffy，我盖着盖子然后中间开几次盖子放放水蒸汽

太棒了

谢谢lz，做出来挺好吃的，不过很碎，完全不像外面那种一丝丝的q

mark 一下

谢谢分享！

回复 21楼isukie的帖子 我做的时候基本都是盖着盖子的，因为要拍摄进度才开盖

收藏了，一定试试，谢谢分享。

为何我做出来是像一根根小木材 一点fluffy都没有

回复 28楼zojirushi的帖子 是不是翻搅不够，只是猪肉里的水分蒸发了？

mark

很喜欢您的肉松卷。请问肉的重量是煮熟后459克还是从冰柜里带冰的重量？我用的厨师机搅拌成丝。有面包机洋葱酥的配方和做法吗？谢谢🙏