当年读书时在中餐馆收银，曾经走到后面厨房观察到的：餐馆自己人吃饭都是专门做，给客人的菜从来不洗，因为洗了放在冰箱容易烂，肉随便放，肉糜是所有的烂肉搅进去打烂，恶心死了，从此以后从不到中餐馆吃饺子馄饨啥的 xiaer 发表于 2/11/2020 8:46:08 AM
当初我常去的一家中餐馆，跟老板都已经很熟了，有一天坐的位置离厨房比较近，结果发现大厨从最高处弄出一勺黑色的油，然后开始熟练地炒菜。。。我靠！ evereal 发表于 2/11/2020 9:06:13 PM
很好奇湾区第一的日料是哪里？ gnawlirpa 发表于 2/11/2020 6:16:39 PM
不是酱油？ yolandos 发表于 2/15/2020 5:00:39 PM
平时也很少去中餐馆吃饭，他们青菜都不洗的 Xiaojiao 发表于 2/11/2020 6:47:30 AM
昨天实在忍不住去了福牛堂，周五晚上六点多竟然整个店空荡荡的。在门口纠结了下，我们也没进去。 大菠萝小菠萝 发表于 2/15/2020 4:52:50 PM
唉我认识一个人刚来的时候在中餐馆后厨工作，他说那种地方你要是去看过你就不会再去中餐馆吃饭了，我想真的有那么夸张？！结果他就讲细节，就和你说的差不多
不是酱油？
我猜他指的是omakase家一系列……嗯这真是个店名来的。
我替老板冤枉一发，人家也是真材实料，踏踏实实学的手艺，做的料理，怎么就笑而不语了……
还有，湾区sf不只是omakase家独大吧，咋不提sushi ran和kusakabe那一溜日本人呢？
多谢告知！以后再也不去中餐馆／吃中餐外卖啦
一开始炒菜不会放酱油，要到最后才放。
以前外食多，去中餐馆还总要来道青菜，直到有位在中餐馆打过工的朋友告知内幕，从那时开始，很少外食了，我和老公的厨艺也突飞猛进。
有朋友曾在腹牛疼的同一碗米粉里吃出了两种昆虫