如果要囤菜的话,除了白菜土豆胡萝卜洋葱,还有什么保存的时间久?

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huarihuang
楼主 (北美华人网)
大家会选择哪几样菜?
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towania
回复 1楼huarihuang的帖子 木耳,蘑菇,海带,海苔
段晨飞雪
笋干,盐渍香椿,各种干货菇类
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Heiniu
梅干菜,萝卜干, 放个十年没问题
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ilovebluedkk
冷冻蔬菜
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cookieA
番茄,卷心菜,黄瓜,番薯。 冰冻起来慢慢吃😄
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longtai
干货,脱水蔬菜。
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xiaohuli8485
除了干菜和冻菜,鲜菜里:南瓜/角瓜,圆白菜/卷心菜,大白萝卜
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awang20546
冷冻蔬菜。例如冷冻菠菜,杂豆啥的。
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Lilimei
罐头其实也不错的。
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elchalten
别囤了,长黄曲霉,不要没得肺炎,得肝癌。小聪明大损失。
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cristal2011
紫包菜也能放好久。还有各种坚果。
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cocojj
酸菜, 腐竹,豆干,萝卜, 大头菜, 雪里蕻,粉丝, 粉条, 朝鲜泡菜, 花生,黄豆等等
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seapebble1
红薯
如果要囤菜的话,除了白菜土豆胡萝卜洋葱,还有什么保存的时间久? 大家会选择哪几样菜? huarihuang 发表于 2/10/2020 11:40:00 PM
西
西儿
在美国也要囤货了,还是给国内人邮寄的?
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caribou
番茄,卷心菜,黄瓜,番薯。 冰冻起来慢慢吃😄

cookieA 发表于 2/10/2020 11:47:37 PM

这几个都不能冻啊。
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Dandan1987
有条件的可以在家里种和发芽苗菜,买种子不怕坏掉。种的话买led shoplight,土和盆,叶子菜基本上1-2个月可以开始采收,掰叶子吃可以持续几个月,两个人只需要4foot*4foot的种植面积就可以全部自供应了
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en010272
干粮 饼干
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huarihuang
在美国也要囤货了,还是给国内人邮寄的?
西儿 发表于 2/11/2020 12:21:41 AM

倒没有,只是讨论一下。
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feyncat99
大葱也可以。
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christol8888
其实这个问题我也想问,但我只想到大白菜
轻舟
打算自己 dehydrate 一些蔬菜水果,牛肉干之类的,然后真空包装,可以储存比较久。 也可以买现成的露营用的脱水或emergency食物。Walmart 的 Augason Farms 牌子相对便宜,评语不错,保存期长达二三十年, 不需要Costco那么大量的话可以考虑。买了一桶它家的 wheat berries,本打算自己磨面粉,现在暂时不打开了,作为备用。 https://www.walmart.com/tp/augason-farms 另外, 以前查找信息时看到 Latter Day Saints 的 local 或online stores 会卖 emergency food,但我还没试过。 https://providentliving.churchofjesuschrist.org/food-storage/home-storage-center-locations-map?lang=eng
小青龙
屯菜不屯生鲜菜吧,屯番茄罐头玉米罐头豆类罐头。花菜卷心菜也就能屯2个礼拜。
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chmod999
对于最近出现的情况 和家人讨论了一下决定现在开始practice种菜! 容易种的就是生菜西红柿青椒 然后屯好种子和肥料就可以了 最好再种两棵果树 家里本来有一棵橙子树了 现在打算再来一棵柿子树 这样冬天还可以吃到冻柿子lol
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agilis
西红柿罐头,白罗卜,南瓜,红薯,维生素片,纤维素,压缩干粮
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betterme
各种罐头饼干纤维素...
扶苏
冰冻的,罐头的保存时间都很长,都可以考虑。其实土豆保存不容易,会发芽。把皮削了,全部冻起来。
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xiazheteng
这个办法好!
有条件的可以在家里种和发芽苗菜,买种子不怕坏掉。种的话买led shoplight,土和盆,叶子菜基本上1-2个月可以开始采收,掰叶子吃可以持续几个月,两个人只需要4foot*4foot的种植面积就可以全部自供应了 Dandan1987 发表于 2/11/2020 12:41:00 AM
扶苏
对于最近出现的情况 和家人讨论了一下决定现在开始practice种菜! 容易种的就是生菜西红柿青椒 然后屯好种子和肥料就可以了
最好再种两棵果树 家里本来有一棵橙子树了 现在打算再来一棵柿子树 这样冬天还可以吃到冻柿子lol
chmod999 发表于 2/11/2020 1:49:40 AM

我考虑过这个问题,暂时的供应不济,可以靠囤,长期的灾难性情况,那就只能靠自己种了,也就是一夜回到中世纪,全都得靠自己的双手啊。到时候也没有电,大家只能烧柴了。
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blackcat2020
大蒜剥皮泡水里可以发青蒜吃,能割好几茬。
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relay

大家会选择哪几样菜?

huarihuang 发表于 2/10/2020 11:40:34 PM


南瓜,南瓜,南瓜。英文叫winter squash。什么butternut, spaghetti, acorn 的那种南瓜,放车库几个月没问题。我家去年种了一推车南瓜,从十月吃到来年四月,一个都没有坏的,比土豆红薯这些都耐存放。南瓜子吃一部分,存一部分,还可以种下一茬。嘿嘿嘿。
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luoguo
小白菜过完水冻上,回来包包子包饺子,豆子也动可以冻
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Sockpuppet7
买点种子就好了
你们那winter squash,那冻伤的白菜,我看了眼泪都出来了,咱都得到这个地步啦?
还有泡水好几茬的青蒜……
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mints122
白萝卜卷心菜冬瓜南瓜,黄豆绿豆豌豆发豆芽菜
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mooncake
现在知道为啥种菜基因藏在中国人的血液里了。老天做事有道理的,躲过天灾人祸的必备技能呀。我给国内家里买了一盆韭菜,割一点吃一点能混好久,事情过了当盆景也行。
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minren
饼干、罐头 都是军队用的,至少可放一年以上。
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gemeaux0602
请问室内种菜,会不会有虫子?
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relay
你们那winter squash,那冻伤的白菜,我看了眼泪都出来了,咱都得到这个地步啦?
还有泡水好几茬的青蒜……

袁 发表于 2/11/2020 11:17:28 AM

这叫生活的智慧。 哈哈哈。
各种冷冻蔬菜
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Dandan1987
回复 39楼gemeaux0602的帖子 会有小黑飞,所以在地下室种,门一关就没事了
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keluoyi
回复 1楼huarihuang的帖子[/url]

木耳,蘑菇,海带,海苔

towania 发表于 2/10/2020 11:44:00 PM

除非你说的是干香菇,蘑菇很快就长毛了。
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babolucia
有条件的可以在家里种和发芽苗菜,买种子不怕坏掉。种的话买led shoplight,土和盆,叶子菜基本上1-2个月可以开始采收,掰叶子吃可以持续几个月,两个人只需要4foot*4foot的种植面积就可以全部自供应了

Dandan1987 发表于 2/11/2020 12:41:02 AM

强烈恳求发个贴写个详细攻略,造福大众,谢谢!
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Candycapsule
有条件的可以在家里种和发芽苗菜,买种子不怕坏掉。种的话买led shoplight,土和盆,叶子菜基本上1-2个月可以开始采收,掰叶子吃可以持续几个月,两个人只需要4foot*4foot的种植面积就可以全部自供应了





Dandan1987 发表于 2/11/2020 12:41:02 AM


求详细攻略!
土买哪种?盆买哪种?
在客厅窗户边自然光种是不是不需要买led呢
风吹鸡蛋壳
Mark mark大家太有才了
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wavelll
蔬菜罐头?话说楼主你打算穴居么
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faramita
如果是emergency supply用途,当然是罐头和脱水蔬菜啊,不怕停电
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angelamela
木耳,香菇,能发芽的豆类
掰叨叨
自己生豆芽吃吧
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amber10
绿豆发豆芽,豌豆长豆苗,蒜也能种,红薯长红薯叶, 干海带,干木耳,干香菇,黄花菜,银耳 冷冻蔬菜,冻豆腐, 罐头番茄,罐头水果,柠檬蜜,柚子蜜,果酱
爱吃木瓜
买种子,自己发microgreen,取之不尽,用之不竭
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fallsage
我上周买了一个freeze,冻了冰冻蔬菜,鱼和肉
小青龙
自己种菜的话,kale和胡萝卜很好种,胡萝卜的叶子也是可以当蔬菜的
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Dandan1987
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aoiqa

我考虑过这个问题,暂时的供应不济,可以靠囤,长期的灾难性情况,那就只能靠自己种了,也就是一夜回到中世纪,全都得靠自己的双手啊。到时候也没有电,大家只能烧柴了。

扶苏 发表于 2/11/2020 11:00:46 AM


中世纪地球上才多少人口? 就地球现在这人口,烧柴? 地球上的树木够烧几天?
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Candycapsule
回复 45楼Candycapsule的帖子

mm对种菜感兴趣的话可以看这个帖子: https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2224458&page=4
Dandan1987 发表于 2/11/2020 1:36:59 PM

谢谢
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Dandan1987
回复 44楼babolucia的帖子

mm对种菜感兴趣的话可以看我之前的帖子:https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2224458&page=4
自然光经过玻璃后会缺少一点蓝光波段,如果日照时间够长(比如完全朝南的窗台)那没事,但如果日照不够的话可能会长成高脚苗,不容易长好,成株的话就没问题,大不了长的慢点。led shoplight用电量还挺低的,我家3盏灯,每天开12h,一个月多10块钱电费,好处是想吃啥现采,非常新鲜
在室内种最大的问题在于小黑飞,土里带来的虫卵,没法根除,所以我都是在地下室种,大部分十字花科的菜不需要很高的温度,我家地下室大概60F。厨房可以发一些豆苗和豆芽,也非常简单,amazon能买到whole pea(https://www.amazon.com/Green-Food-Live-Whole-Kosher/dp/B00KWN2CDS/ref=sr_1_5?keywords=whole+pea&qid=1581446424&sr=8-5),发一次,割三茬,每次间隔10天左右,温度高时间短一点;用超市买来的whole mung bean发绿豆芽,用一个黑色的盒子,底上戳洞,绿豆泡3h后倒进盒子里,每天冲水两次,一定要避光,大概一周能吃,夏天所需时间更短。

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driftyy
有条件的可以在家里种和发芽苗菜,买种子不怕坏掉。种的话买led shoplight,土和盆,叶子菜基本上1-2个月可以开始采收,掰叶子吃可以持续几个月,两个人只需要4foot*4foot的种植面积就可以全部自供应了





Dandan1987 发表于 2/11/2020 12:41:02 AM

mark~~~~~~~~
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haorenpingan
好贴!mark
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HerbalTea
mark...
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Writingpad
各种豆子,随时都可以发芽成蔬菜
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Susanxian
冻豆腐
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stfjfire
罐头其实也不错的。
Lilimei 发表于 2/11/2020 12:06:38 AM
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elleyy
话说去哪买种子比较放心,怕不出芽。
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alice1133
把卷心菜,大白菜, 萝卜等做成泡菜,酱菜等可以长时间保存的发酵蔬菜
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Dandan1987
回复 65楼elleyy的帖子 migardener,asiangarden2table
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Underthegun
大妈们是不是疯了?美国囤什么菜?
c
catgoose
冷冻蔬菜、罐头食品。
s
sparks
分享几个蔬菜的保存方法