第一次发贴：在家做韩式🍯蜂蜜柚子茶

在冬天捧上一杯暖暖的蜂蜜柚子茶，清香解腻，大家可以做起来哟！

和下厨房查到的方子比如明火熬制不同，这个方子是冷渍糖腌，放入大量的砂糖，不仅有防腐作用，也避免了维生素c在加热下的流失。请教了韩国朋友，说大约腌制了보름之后（2周）就是连皮也透甜的时候了。
第一次发贴，大家轻拍～

方子：
2个手掌大小的柚子Veggie Wash, Baking Sode and Vinegar 3遍洗涤后，柚子去头切块。


柚子皮肉分离，皮去瓤切丝，肉去皮去筋用普通blender打碎成鲜柚子肉汁待用。



切好的皮上面浇鲜的柚子肉汁，上蜂蜜上砂糖(大量)。室温封存3天糖腌。





蒸煮消毒装瓶，Label一下就是成品啦。成品的柚子皮还是苦的，韩国朋友说放冰箱大约보름15天之后，皮才会开始甜。



不开灶不用煮，锁住维C，新鲜香甜的冬日饮品就做好啦[爱心] 飘着果肉的茶🍵好看好喝！

第一次看到这种做法，和传统煮过的喝起来有什么区别不?

回复 2楼cis的帖子 这是韩国朋友告诉的方子 喝起来味道更清甜 熬的有点类似糖浆的感觉

柚子是Pomelo 吗？谢谢