脆皮炸鲜奶。。。 - 2020年2月7日北美华人网存档

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楼主 (北美华人网)

最近在网上学了道小零食，家里的小朋友特别喜欢，给版上的妈妈们分享一下~

1、准备两盒纯牛奶500毫升，倒入锅中，根据自己的口味加入白糖，加入70g淀粉搅拌均匀，然后开小火，不停的搅拌，搅至变粘稠开始冒泡的时候就可以关火了。

2、准备一个容器铺上保鲜膜，倒入煮好的牛奶糊，用勺子将表面整理一下，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时，碗中打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，再准备适量的面包糠和淀粉，现在牛奶已经定型凝固了，去掉保鲜膜，切成长条，先裹上一层淀粉，再粘上蛋液，最后再裹上面包糠，这样就可以了。

3、全部做好后锅中烧油，油温五成热，放入牛奶条，用中小火慢炸，用筷子翻动一下，让牛奶条受热均匀，炸至表面金黄酥脆控油捞出，外焦里嫩的脆皮炸鲜奶就做好了，外皮酥脆，里面软糯Q弹，掰开看一下，里面非常细腻，奶香味浓郁，自己在家做不放任何添加剂，干净卫生又健康。