估计古人还吃过大熊猫(竹熊)呢！因为有一次SARS，不长记性还吃？ Maxgogogo 发表于 1/28/2020 1:14:36 AM
果子狸作为菜被老祖宗验证了一千年，没有记载会引起瘟疫或者肺炎啊，难道大家都是傻子, 宋朝的皇帝吃，清朝的慈禧也吃. lazykitten 发表于 1/28/2020 1:25:18 AM
林黛玉怕不是得sars咳死的？ Jiayi1987 发表于 1/28/2020 2:29:36 AM
林黛玉怕不是得sars咳死的？ Jiayi1987 发表于 1/28/2020 2:29:00 AM
果子狸的营养功效…: https://m.zhifure.com/snzfj/55432.html 这么好的东西为什么没有圈养 chore 发表于 1/28/2020 2:46:00 AM
我觉得古人就是一样一样东西吃下来，最后自然选择把食物narrow down到猪牛羊鸡鸭这些risk最小的东西上 baby.chen 发表于 1/28/2020 1:27:24 AM
光看烹飪方法就知道很很腥很難煮而且應該本身沒味道要別的食材提味，只是愚腐的封建社會拿來炫耀階級的工具罷了╮(╯▽╰)╭ johnhay 发表于 1/28/2020 5:49:11 AM
《红楼梦》七十五回写到：“……尤氏早捧过一碗来，说是红稻米粥。贾母接来吃了半碗，便吩咐：‘将这粥送给凤哥儿吃去，’又指着‘这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去。’……”
《随园食谱》中看到有记载说：“果子狸，鲜者难得。其腌干者，用蜜酒酿，蒸熟，快刀切片上桌。先用米汁水泡一日，去尽盐秽。较火腿觉嫩而肥。”
据《辞海》（１９８９年版）“果子狸”条，“果子狸”生活在东南亚，以及长江流域，但从《随园食谱》中“鲜者难得”的抱怨来看，几百年前，果子狸在南方餮饕族的威胁下，活得已经比较狼狈了。
其实果子狸入菜的记载还应更早。宋朝的时候，赵构跑到杭州定都，惊魂甫定，不免又起了花花肠子，不过赵构生理方面有点毛病，荒淫无度是有心无力，只能在口腹之欲上用心钻研。有一天他问学士汪藻知道世上有什么美味。
顺便说说这个汪藻。这是个典型的文人，且是“御用文人”，一辈子最值得提的就是干中书舍人，拜翰林学士的时候为朝廷起草的几封极有名的诏书。但他不大会做人，一辈子宦海沉浮，比较坎坷。赵构问他安徽有什么美味时，他引了梅尧臣的一句诗“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”，这个“牛尾狸”就是“果子狸”。说起来也巧，汪藻一生最敬重梅尧臣，而他最后一任职务恰是在梅尧臣的老家宣州。
宣州是在皖南，不过到近代，皖南似乎没有吃果子狸的习惯，倒是皖北菜系中有“果子狸”一味，李鸿章曾在慈禧前说京城的果子狸制法不够地道，实属暴殄天物。
《随园食谱》买回来多年。拿起来就是随便翻翻，总觉书里记载的吃法，讲究太过。果子狸这动物看上去挺可爱，与人无争，不过在山林间寻些野果昆虫过活，没想到，有朝一日，闻名中外，真是无妄之灾。
因为有一次SARS，不长记性还吃？
果子狸作为菜被老祖宗验证了一千年，没有记载会引起瘟疫或者肺炎啊，难道大家都是傻子, 宋朝的皇帝吃，清朝的慈禧也吃.
很多病毒是新的呀
赞新思路！
嗯
是啊，还要加猪肉一起做。这吃的是猪肉味还是果子狸味