日本新年就是1/1 不过我们的阴历年 fmsunshine 发表于 1/22/2020 9:36:13 PM
mm你的链接打不开，你的频道是123cooking吗？ yonsei 发表于 1/23/2020 12:02:51 AM
回复 7楼winterlicious的帖子年糕这个有的 黎子美食 发表于 1/25/2020 3:00:35 AM
日本的年糕真的超好吃 牡丹玫瑰 发表于 1/26/2020 10:51:06 AM
大概寓意着5个意思，据说也还有别的说法，我今天在这里就先分享这5个吧！ 1 ：又长又细的荞麦面寓意着长寿，家里一直会有好运。 2： 荞麦面比较容易切断，寓意着就可以把去年一年不好的苦难，灾害全都切割掉。 3: 在元禄时代，有一本【本朝食鉴】的书记载这荞麦面是对健康特别好的食物，吃荞麦面来清除体力不好的东西，迎接新年。 4:还有一个就是有“聚金”的寓意。象征财运滚滚。 5:还有一个是寓意就是别人会带好运给自己。 二：过元旦的话，会吃“おせち料理”也就是我们所说的新年菜。
这个“おせち料理”有一部分地域是过年时吃，但大部分地域是过元旦的1，2，3号这三天吃。这个料理都是能保存好几天的，就是过年时全做好，然后让妈妈们新年的前三天不用在厨房忙碌。让一年365天忙碌的妈妈们也能休息几天。但是最近几年的话，也有人是吃寿司，sukiya，nabe等来迎接新年。 “おせち料理”也有很多讲究和寓意的。一般的话，会放在这样的重叠盒子里。寓意着好事叠加在一起。 还有每层放什么食物都是有规定的。 最上面一层是放下酒菜，最典型的三道菜是鱼子，“数の子”、代表多子多孙，“田作り”、是炒小沙丁鱼干，象征着丰收。“黒豆”、煮黑豆是代表辛勤工作，认真生活好每一天。 中间一层是装一些炒的东西，比如虾呀鱼之类的。虾是代表驼背的老人，寓意着健康长寿，鱼的话，具有代表性的是”鰆”，这种鱼到了春天会去岸边排卵，象征着春暖花开，好运气，好兆头。也叫出世鱼，寓意着吃这种鱼很快就会出人头地。还有一种鱼是”鯛”，这种鱼也是代表好运。有喜事，有庆祝的时候会吃这种鱼，寓意着喜庆，好运。 最下面一层是放一些煮的食物，最常见的是“筑前煮”，就是蔬菜鸡肉乱炖，象征着合家欢乐。这些蔬菜也是有规定的，一般是胡萝卜，藕，魔芋，象征着好运。很多蔬菜煮在一起了，代表着合家欢乐，家里所有的人在一起，快快乐乐的生活。 今年过年那几天，由于老三一直有点小感冒，就一直抱着在，所以也没来得及拍照，争取在明年我再来分享，我家的“おせち料理”。也欢迎大家来我的美食频道遛弯，http://https://www.youtube.com/channel/UC5K-bZ_5upAV0rmXAutNyew?view_as=subscriber 如果还打不开链接的话， 我的频道名：123cooking。 频道目前主要是记录孩子们的儿童套餐，也打算近期会做些家常日料分享给大家，比如：天妇罗，親子丼、筑前煮、玉子烧，日本高汤等做法。在家就可以吃到美味的日料。谢谢大家的支持！
不过日本新年还是有很多当地的传统，比如村子里的打年糕活动，现在还保留。有的还开放给游客看。
YES
日本人打年糕很卖力。
做法和中国不同，米必须得是新鲜米，当天蒸好，当天趁热打。