炒年糕

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qqwisch
楼主 (北美华人网)
不记得是华人上还是哪儿看到说中国超市里面卖的那种冰冻的年糕不需要煮了再炒 今天试了一下 真的很快就炒的软软的 一下就熟了 原来都是用热水煮了沥干然后再炒 结果容易粘 这次是把猪肉切片后用酱油料酒淀粉腌了一下 然后单独炒了鸡蛋 再把腌好的猪肉炒的半熟后就加入提前泡好的黑木耳和用温水解冻了的年糕(肉会出点水 我加了锅盖焖了几分钟) 又加了点盐和胡椒 快好了倒入提前炒好的鸡蛋 完工
包括切肉什么的 前后大概半小时吧 我觉得还挺快的

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yhuang16
我偶爾也做炒年糕,算快手菜,方便好吃
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westlake
年糕本来就不用煮啊!就是那种干的也是清水泡几个小时就可以直接炒了。
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qqwisch
年糕本来就不用煮啊!就是那种干的也是清水泡几个小时就可以直接炒了。

我们这边卖的包装上面有写需要煮
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winterlicious



qqwisch 发表于 1/21/2020 9:43:53 PM


高手,很棒。
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winterlicious

我们这边卖的包装上面有写需要煮

qqwisch 发表于 1/22/2020 3:03:54 PM


我运气好,附近有冰冻新鲜年糕。
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winterlicious
年糕本来就不用煮啊!就是那种干的也是清水泡几个小时就可以直接炒了。
westlake 发表于 1/22/2020 9:45:44 AM


以前没新鲜冰冻年糕时,买过袋装干年糕。试过开水泡。
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conniecook627
正好记得明天去买字数
牡丹玫瑰
超爱吃年糕