快过年了,大家报报年夜菜单吧

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Lemmoncheese
楼主 (北美华人网)
今年过年刚好在周末,想好好做顿年夜饭,上来集思广益,看看大家都要做些什么好吃的。我的菜谱暂时如下:
蒸鱼
盐水鸡
酱牛肉
㸆大虾
糖醋排骨
素菜

是不是太肉了?
小喵呜
荤菜都有专属名称什么鸡鸭鱼肉。和做法什么酱腌糖醋。蔬菜就一个蔬菜。太歧视了。
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cocojj
我家两口人, 懒死了, 估计一起包个饺子过年。 不过我们也不爱吃肉, 平时吃素菜多, 也不用大煮大炖。
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Lemmoncheese
荤菜都有专属名称什么鸡鸭鱼肉。和做法什么酱腌糖醋。蔬菜就一个蔬菜。太歧视了。
小喵呜 发表于 1/16/2020 12:39:13 AM

哈哈,赞mm的独特视角,还真没考虑素菜的感受......
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Lemmoncheese
我家两口人, 懒死了, 估计一起包个饺子过年。 不过我们也不爱吃肉, 平时吃素菜多, 也不用大煮大炖。
cocojj 发表于 1/16/2020 12:47:42 AM

一起包饺子才有浓浓的年味儿。小时候都是一家人围在一起包饺子,也不觉得累。
宜花
俺们家还有麻麻前阵子来包的三鲜馅儿的饺子 那些菜就买来吃干脆外面吃吧 太麻烦了
宜花
哦 不能白进来 LZ 素菜我给你推荐个素什锦 爽口的
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cocojj

一起包饺子才有浓浓的年味儿。小时候都是一家人围在一起包饺子,也不觉得累。

Lemmoncheese 发表于 1/16/2020 12:52:49 AM


包饺子其实是最省劲的年夜饭, 锅就刷一个, 盘子碗也没几个。 我家一般是韭菜加炒鸡蛋, 加点虾皮和一点肉, 饺子馅也特好搞。
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cathytree
朋友们一起来过年,几家一起,我打算,蒸蟹,油焖大虾,烤三文鱼,卤牛腱,烤羊排,豉油鸡,花蛤蒸蛋,糖醋排骨,虾球芦笋,拌蔬菜,糖醋花生,八宝饭,炒个青菜蘑菇。剩下他们估计每家还要带个好吃的,可能有小龙虾,T骨牛排,烤鱼,鱼丸汤,烤年糕。。。饭后打牌!!!
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Lemmoncheese
俺们家还有麻麻前阵子来包的三鲜馅儿的饺子
那些菜就买来吃干脆外面吃吧 太麻烦了
宜花 发表于 1/16/2020 12:53:10 AM

三鲜饺子是我的最爱啊!妈妈包的就更别提啦!
今年刚好有空,就想来点仪式感,每年也都是凑合着过的
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Lemmoncheese
哦 不能白进来 LZ 素菜我给你推荐个素什锦 爽口的
宜花 发表于 1/16/2020 12:53:50 AM

多谢!
刘晓庆
烤鸭 或者 烤鹅
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Lemmoncheese


包饺子其实是最省劲的年夜饭, 锅就刷一个, 盘子碗也没几个。 我家一般是韭菜加炒鸡蛋, 加点虾皮和一点肉, 饺子馅也特好搞。

cocojj 发表于 1/16/2020 12:54:34 AM

那是mm能干,觉得包饺子省劲。我还真挺头疼包饺子的,尤其包完之后收拾的过程,面粉哪儿都是
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Lemmoncheese


包饺子其实是最省劲的年夜饭, 锅就刷一个, 盘子碗也没几个。 我家一般是韭菜加炒鸡蛋, 加点虾皮和一点肉, 饺子馅也特好搞。

cocojj 发表于 1/16/2020 12:54:34 AM


那是mm能干,觉得包饺子省劲。我还真挺头疼包饺子的,尤其包完之后收拾的过程,面粉哪儿都是
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Lemmoncheese
朋友们一起来过年,几家一起,我打算,蒸蟹,油焖大虾,烤三文鱼,卤牛腱,烤羊排,豉油鸡,花蛤蒸蛋,糖醋排骨,虾球芦笋,拌蔬菜,糖醋花生,八宝饭,炒个青菜蘑菇。剩下他们估计每家还要带个好吃的,可能有小龙虾,T骨牛排,烤鱼,鱼丸汤,烤年糕。。。饭后打牌!!!

cathytree 发表于 1/16/2020 12:55:43 AM

这大晚上的,看得我口水直流啊!mm真是太能干啦!朋友们也好幸运啊!
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Lemmoncheese
烤鸭 或者 烤鹅
刘晓庆 发表于 1/16/2020 1:00:13 AM

技术含量太高啦!
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jhr
Mark菜单
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baby.chen
还没想法,随口说几个喜欢吃的... 熏鱼,凉拌海蜇,珍宝蟹,油爆活虾,东坡肉,排骨鲍鱼煲,清蒸鲈鱼,桂花糯米藕,上汤娃娃菜,冬笋肉丝春卷,虾肉馄饨
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Duckpear
朋友们一起来过年,几家一起,我打算,蒸蟹,油焖大虾,烤三文鱼,卤牛腱,烤羊排,豉油鸡,花蛤蒸蛋,糖醋排骨,虾球芦笋,拌蔬菜,糖醋花生,八宝饭,炒个青菜蘑菇。剩下他们估计每家还要带个好吃的,可能有小龙虾,T骨牛排,烤鱼,鱼丸汤,烤年糕。。。饭后打牌!!!

cathytree 发表于 1/16/2020 12:55:43 AM

哇,这么丰盛!太能干了
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qian78
香煎带鱼,咸水鸭,糖醋排骨,3鲜蘑菇,炒素菜,腌笃鲜
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hemutian
珍珠丸子,八宝饭,炸春卷,十香菜,再搞个鱼。我比较担心一顿吃不完怎么办?不爱吃剩菜……
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hemutian
对了,大家拿什么鱼做熏鱼啊?好想吃……
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kitty2
朋友们一起来过年,几家一起,我打算,蒸蟹,油焖大虾,烤三文鱼,卤牛腱,烤羊排,豉油鸡,花蛤蒸蛋,糖醋排骨,虾球芦笋,拌蔬菜,糖醋花生,八宝饭,炒个青菜蘑菇。剩下他们估计每家还要带个好吃的,可能有小龙虾,T骨牛排,烤鱼,鱼丸汤,烤年糕。。。饭后打牌!!!

cathytree 发表于 1/16/2020 12:55:43 AM

赞!我们也是去朋友家吃,肯定一大堆好吃的,我准备带三种酒水和一个主菜,再来个水果或者做个蛋糕,然后几家人喝的晕乎乎的打牌!
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Redbean55
已经在列菜单 主食: - 韭菜鸡蛋猪肉饺子 - 醪糟小汤圆 热菜: - 牙签牛肉 - 麻辣水煮鱼 - 粉蒸羊肉 - 糖醋排骨 - 蟹黄豆腐 - 桂花糯米藕 凉菜: - 麻辣香肠 - 卤鸭脚鸭舌 - 凉拌鸡 - 泡椒鸡爪 - 凉拌折耳根 汤: - 豌豆尖汤 甜品饮品: - 凉糕 - 熬制酸梅汤
F
FannyZheng
Fantasy 年饭 传统年菜:墨鱼鸡汤, 烧什锦, 炸酥肉丸子,如意蛋卷,咸烧白,卤鸭,香肠腊肉拼盘 时令菜:珍宝蟹炒年糕,清蒸石斑,孜然烤羊排,荷塘小炒 小点:发糕,红油洗澡泡菜,小吊梨汤 主食:芸豆焖面 争取实现90%
M
Mintcafe
热菜 清蒸狮子头,葱烤鱼,蟹粉豆腐羹,叫花鸡,火腿黄芽白菜 凉菜 花雕枸杞醉鸭胸,野金针拌冬笋,桂花糯米藕,松子cranberry拌羽衣甘蓝 点心 豌豆黄,橘子冻糕 甜品 热的玫瑰圆子红豆汤,冷的百合莲子银耳汤
弹指芳华
我们懒死了,估计就涮羊肉了。
天!大家都很会做啊!想问一下蟹黄哪里能买到?想做个蟹黄黄鱼羹
木瓜瓜
涨菜谱。。。学习了!
想家
朋友们一起来过年,几家一起,我打算,蒸蟹,油焖大虾,烤三文鱼,卤牛腱,烤羊排,豉油鸡,花蛤蒸蛋,糖醋排骨,虾球芦笋,拌蔬菜,糖醋花生,八宝饭,炒个青菜蘑菇。剩下他们估计每家还要带个好吃的,可能有小龙虾,T骨牛排,烤鱼,鱼丸汤,烤年糕。。。饭后打牌!!!

cathytree 发表于 1/16/2020 12:55:43 AM

羊排在哪里买,你是放什么调料腌制的,需要考多长时间,传授一下经验。
想家
香煎带鱼,咸水鸭,糖醋排骨,3鲜蘑菇,炒素菜,腌笃鲜
qian78 发表于 1/16/2020 1:17:58 AM

进来学习的,香煎带鱼怎样能煎出金黄色肉还不散?你那三鲜蘑菇怎么做的?
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bfxsd
正等着想知道在哪买羊排骨呢。
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aliquippa
回复 1楼Lemmoncheese的帖子 copy paste个菜单分分钟的事,有任何意义吗,举牌上照片估计就不剩几个了
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otqt
就打算包个羊肉饺子
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timeflies2015
周五晚上蒸个鱼,饺子就不包了,之前放假那段包了好多还冻着。还没想好下周六去哪个餐馆吃饭,老爸吃素,很多馆子没法去
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bfxsd

羊排在哪里买,你是放什么调料腌制的,需要考多长时间,传授一下经验。

想家 发表于 1/17/2020 6:41:43 AM
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bfxsd

羊排在哪里买,你是放什么调料腌制的,需要考多长时间,传授一下经验。

想家 发表于 1/17/2020 6:41:43 AM

同问
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ggbreeze
1. 牛肉烧萝卜 2. 卤味拼盘猪蹄 3. 四喜丸子 4. 油闷大虾 5. 五彩凉粉 6. 蒸鱼 7. 蒜蓉粉丝蒸扇贝 8. 白菜海鲜豆腐煲 9. 鸡汤蘑菇 10. 八宝饭 11. 年糕 12. 糖醋排骨
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bplus
朋友们一起来过年,几家一起,我打算,蒸蟹,油焖大虾,烤三文鱼,卤牛腱,烤羊排,豉油鸡,花蛤蒸蛋,糖醋排骨,虾球芦笋,拌蔬菜,糖醋花生,八宝饭,炒个青菜蘑菇。剩下他们估计每家还要带个好吃的,可能有小龙虾,T骨牛排,烤鱼,鱼丸汤,烤年糕。。。饭后打牌!!!

cathytree 发表于 1/16/2020 12:55:43 AM

真不错 打牌才是重头戏 哈哈 我觉得吃什么无所谓了
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eamom
大家都好丰盛!我们就想起来烧鱼,烤排骨,海鲜饼,烤年糕
s
seaking
红烧带鱼 扬州狮子头 糖醋排骨 辣炒鸡胗 辣子鸡丁 卤鸭翅膀猪肚茶干 莴苣辣椒炒鸡蛋 辣椒炒肉 炒青菜 孜然羊肉 麻婆豆腐 芹菜香干肉丝 卤海带和腐竹 鱼头豆腐汤 饺子
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Redbean55
Safeway有羊排
正等着想知道在哪买羊排骨呢。 bfxsd 发表于 1/17/2020 9:08:00 AM