求推荐有盖子的盘子和碗，蒸鱼蒸菜时总是进许多水

蒸东西时总是进许多水，也不知道是我火候掌握的不好，还是蒸锅的问题（在中国超市买的，很薄）。看到网上有说放一层保鲜膜防止进水，可是因为是塑料的我不喜欢，想买有盖子的盘子和碗，好象选择也不多。请问大家是怎么做的？有什么推荐的有盖子的容器吗？非常感谢！

盖锡纸

蒸鱼我都是用筷子或者粗的葱下面支起来，最后出锅的时候倒掉下面的水。蒸菜不清楚。容器盛着食物蒸很难不进水吧。如果是蒸包子那种在蒸屉上有空倒是不会留水。

蒸鱼我都是用筷子或者粗的葱下面支起来，最后出锅的时候倒掉下面的水。蒸菜不清楚。容器盛着食物蒸很难不进水吧。如果是蒸包子那种在蒸屉上有空倒是不会留水。
bunny527 发表于 1/13/2020 8:49:34 PM

我也是，蒸的水倒掉，在浇上调味汁

我用普通无盖盘子，蒸好后水也不倒掉。

盖锡纸
戈壁百合 发表于 1/13/2020 8:04:09 PM

下回试一下。谢谢分享。

蒸锅的锅盖用纱布和几层厨房纸包起来，短时间内不会滴水在食物里，竹蒸笼没有这个问题

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conniecook627 发表于 1/14/2020 9:50:48 AM

收藏。